Rendimiento: 4 Listo en: 55 minutos Este es uno de los platos de pollo más fáciles (¡y mejores!) Que hago cuando tengo un tiempo increíblemente corto. Simplemente revuélvelo en adobo balsámico, hornea con tomate y queso y disfruta.
Equipo recomendado
- Plato para hornear 7 × 11
Ingredientes
Para el pollo
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de azúcar morena (opcional, pero ayuda a reducir la acidez del balsámico)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- Sal + pimienta (al gusto)
- 4 pechugas de pollo
Para los tomates y el queso:
- 1/2 pinta de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 4 oz de queso mozzarella
- Albahaca en rodajas (para servir)
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Marinado: 15 minutos Listo: 55 minutos
Instrucciones
- Marinar pollo: Combine todos los ingredientes para el pollo EXCEPTO para la pechuga de pollo en una fuente para hornear de 7 × 11. Batir bien, luego agregar el pollo, volteándolo varias veces en la marinada. Cubra y refrigere por 15-30 minutos.
- Hornear pollo: Calienta el horno a 350 ° F. Hornee el pollo en el horno caliente durante 20-25 minutos, o hasta que esté listo (¡el tiempo de cocción exacto depende del grosor del pollo!).
- Plato de acabado: Coloque los tomates alrededor del pollo en el plato, mezcle con balsámico y coloque la mozzarella de manera uniforme sobre el pollo. Hornee por otros 4-5 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante. Servir con albahaca.
Consejos de Nora
Azúcar morena: Si no desea usar azúcar, también puede usar miel o jarabe de arce. Queso Mozzarella: También puede usar rallado en lugar de rebanado. Use 8oz para más cursi. Pollo: Esto también funciona con muslos de pollo, el tiempo de cocción será de 30-40 minutos. Sobre hornear en la marinada: ¡Soy un fanático de la higiene de los alimentos, y nunca reutilizo la marinada para un pedazo de carne fresca! Pero estoy perfectamente bien con esta forma de preparar el pollo, ya que el pollo está solo en la marinada por un corto tiempo y luego se hornea por un período prolongado. Si no se siente cómodo con esta forma de usar la marinada, no dude en descartar el que marinó el pollo y simplemente prepare un lote nuevo para hornear el pollo.
Nutrición
Calorías: 430kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 55g | Grasas: 16g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 167mg | Sodio: 577mg | Potasio: 1058mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 566 UI | Vitamina C: 18mg | Calcio: 186mg | Hierro: 2mg
Nuestras guarniciones favoritas:
Siempre sirvo esto con un carbohidrato con almidón y un lado extra de vegetales (sé que hay tomates, pero una carne y dos verduras, yada yada, ¿tu mamá no te enseñó nada?)
Algunos de nuestros favoritos:
- Arroz, pasta o puré de papas
- espárragos asados
- brócoli asado al ajo
- calabacín salteado fácil
- judías verdes salteadas fáciles
