El pollo con hongos en olla de cocción lenta fácil es un favorito de la familia. La salsa cremosa de champiñones es perfecta para servir sobre fideos, arroz o patatas.
Si tiene un día largo por delante, arroje estos pocos ingredientes en la olla de cocción lenta por la mañana y termine el día con una comida reconfortante que requiera muy poco trabajo. Sirve este pollo con champiñones con fideos con mantequilla, pilaf de arroz o puré de papas.
Hay pocas cosas que aprecio más que saber que la cena se está cocinando mientras estoy en el trabajo o haciendo recados. Este sencillo pollo con hongos en olla de cocción lenta solo toma unos minutos para prepararse y puede dejar que se cocine a fuego lento todo el día.
Ingredientes
de salsa de champiñones
La salsa de champiñones es súper simple pero produce un sabor increíble cuando se cocina con el pollo. Es solo crema condensada de sopa de champiñones, crema agria, caldo de pollo y ajo picado. Se vierte sobre el pollo sazonado y se cocina para formar una salsa espesa, cremosa y deliciosa.
Cómo hacer pollo con champiñones en olla de cocción lenta
- Sazona el pollo. Espolvorea ambos lados del pollo con sal, pimienta, pimentón y cebolla en polvo.
- Prepara la salsa de champiñones. En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la crema de champiñones, el caldo de pollo y el ajo picado. Agregue las rodajas de champiñones hasta que estén distribuidas uniformemente.
- Cocine a fuego lento. Coloque el pollo sazonado en la olla de cocción lenta y vierta la salsa de champiñones por encima. Tape y cocine a BAJA durante 6 horas o ALTA durante 4 horas.
- Servirlo. Me gusta servir el pollo con champiñones sobre fideos de huevo, pero también es excelente sobre arroz o puré de papas.
Consejos prácticos para el almacenamiento y el congelador
Adelante: Debido a que este plato solo toma unos minutos para prepararlo, aparte de ponerlo todo en la olla de cocción lenta, no hay mucho que hacer con anticipación.
Almacenamiento de sobras: Este pollo con champiñones sirve para 4-6 personas, así que si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en la estufa.
Congelación: Puede congelar el pollo con champiñones preparado en una bolsa para congelador o en un recipiente apto para congelador hasta por un mes. Para descongelar la porción congelada, puede volver a ponerla en la olla de cocción lenta durante un par de horas a fuego lento para que alcance la temperatura.
¿Qué se sirve con pollo con champiñones?
Me gusta servir este pollo con champiñones sobre fideos de huevo, arroz o puré de papas. También es muy sabroso sobre German Spaetzle. Siempre lo combino con un lado de verduras como judías verdes, brócoli o zanahorias.
Consejos y notas de la receta del pollo con champiñones
- ¿Qué tipo de pollo debo usar? Yo uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Si tiene poco tiempo, puede hacer mariposas en las pechugas y se cocinarán en 2-3 horas a temperatura ALTA.
- ¿Debería usar champiñones frescos? Yo uso champiñones frescos en rodajas. Puede encontrarlos en la sección de productos, prelavados y cortados previamente, lo que los hace realmente convenientes. También puede usar champiñones enlatados si eso es lo que tiene a mano o lo prefiere.
- Cómo espesar la salsa de champiñones: Si la salsa de pollo con champiñones es demasiado fina para su gusto, agregue un poco de lechada de maicena. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de maicena y 1-2 cucharadas de agua. Vierta esto en la olla de cocción lenta y revuelva. Tape y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese. Debería espesarse bastante rápido.
Más comidas de olla de cocción lenta para probar
Pollo con champiñones en olla de cocción lenta
Melissa Williams
El pollo con champiñones en olla de cocción lenta tiene pollo en una cremosa salsa de champiñones cocido en la olla de cocción lenta y listo para servir sobre arroz, fideos o papas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 6 hrs
Tiempo total 6 horas 10 minutos
Cena del curso
Cocina americana
Porciones 4 porciones
Calorías 379 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 3 pechugas medianas-grandes)
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 taza de crema agria
- 10.5 onzas de crema condensada de champiñones
- ¼ taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de ajo picado o 1 diente de ajo fresco picado
- 16 onzas de champiñones en rodajas 2-3 tazas
- (guarnición opcional) perejil fresco picado
Instrucciones
-
Sazone el pollo con sal, pimienta, pimentón y cebolla en polvo y colóquelo en la olla de cocción lenta.
-
En un tazón mediano, revuelva la crema agria, la crema condensada de sopa de champiñones, el caldo de pollo y el ajo picado y hasta que estén completamente combinados. Agregue los champiñones frescos en rodajas.
-
Vierta la salsa de champiñones sobre el pollo. Tape y cocine durante 4 horas a ALTA o 6 horas a BAJA.
-
Adorne con perejil fresco picado (opcional) antes de servir.
Notas
Cortar las pechugas de pollo por la mitad (en vuelo) permitirá que se cocinen más rápido. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrición
Porciones: 1 g Calorías: 379 kcal Carbohidratos: 10 g Proteína: 44 g Grasa: 18 g Grasa saturada: 9 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 142 mg Sodio: 976 mg Potasio: 1191 mg Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 534 UI Vitamina C: 6 mg Calroncio 2: 83 mg
Palabra clave pollo con champiñones, pollo y champiñones en olla de cocción lenta, pollo con champiñones en olla de cocción lenta
