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Pollo con corteza de pretzel sin gluten {Sin lácteos}

Hice este pollo pretzel por capricho a principios de esta semana cuando no tenía ganas de ir a la tienda de comestibles.

Comí pollo congelado, pretzels sin gluten sobrantes de un viaje por carretera, los ingredientes para pilaf de arroz y algunas verduras congeladas. ¡Resultó ser una cena fabulosa! Este pollo pretzel era tan delicioso que mi esposo solicitó que se uniera a nuestra rotación regular de comidas. ¡A mi hijo de 3 años también le encantó!

No me han impresionado las migas de pan sin gluten y hasta ahora he evitado el pollo empanizado para comer sin gluten.

Los pretzels sin gluten no son algo que compro a menudo, ¡pero seguro que son deliciosos cuando lo hago! Creo que saben incluso mejor que los pretzels regulares.

Para el pollo, primero lo drago en un poco de harina sazonada sin gluten. Luego se sumerge en huevo batido (sustituto de la leche de su elección sin huevo) seguido de los pretzels triturados. Esto lo convierte en un recubrimiento extra crujiente y sabroso.

Simplemente hornee el pollo durante 8 minutos por cada lado y sirva con su salsa de inmersión favorita. ¡Estos hacen una cena fácil y deliciosa durante la noche entre semana que encantará a toda la familia!

Pollo envuelto en tocino de Wholesome Yum

Nuggets de pollo Buffalo de Veggie Balance

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Pollo pretzel sin gluten {sin lácteos}

¡Bocaditos de pollo con costra de pretzel sin gluten! ¡Rápido, FÁCIL y tan delicioso que nunca adivinarás que no contienen gluten! Para hacer esto sin huevo, puede sustituir la mantequilla o una leche sin lácteos sin azúcar por los huevos.

Ingredientes

  • 1-1 1/2 libras de pechuga de pollo
  • 2 tazas de pretzels sin gluten triturados
  • 1/2 taza de harina para todo uso sin gluten
  • 1 cucharadita de sal o sal sazonada
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de mostaza molida
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de aerosol de cocina, uso aceite de coco de Trader Joe’s

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400F. Forre una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.

  • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Coloque los pretzels triturados (yo aplasta el mío dentro de una bolsa ziploc) en un plato de golondrina. En otro plato, mezcle la harina, sal, pimienta, cebolla en polvo, mostaza molida y ajo en polvo. Batir los huevos hasta que estén suaves en un tercer tazón.

  • Draga el pollo colocándolo primero en la harina. Agite para eliminar el exceso, luego coloque y cubra con el huevo. Por último, enrolle el pollo en los pretzels triturados y colóquelo en la bandeja para hornear. Por lo general, drago 2-3 piezas a la vez y una mano es la mano mojada y la otra la mano seca para evitar que las cosas se desordenen demasiado.

  • Una vez que todo el pollo esté cubierto, rocíelo ligeramente con aceite de cocina. Esto ayudará a que la superficie sea crujiente y marrón. Simplemente puede cepillarlo con aceite de coco si lo prefiere. Hornee el pollo durante 8 minutos y luego use pinzas para voltearlo al otro lado. Hornee por otros 8-10 minutos hasta que esté bien cocido y crujiente. Sirva con salsa para mojar si lo desea. ¡Disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 507kcal

Inspirado por la adicción a la repostería de Sally

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