El verano está oficialmente aquí y ya era hora, ¿no? No sé sobre ti, pero me gustan los días más cálidos y soleados, especialmente después de toda la lluvia de esta primavera.
La temporada también trae una cosecha fresca de deliciosos guisantes. Tuve la suerte de obtener un hermoso rendimiento del jardín de mi madre, pero pude pelarlo solo a altas horas de la noche después de un largo día y simplemente estaba demasiado cansado para tomar fotos. Solo hazlo, ya sabes.
Los guisantes frescos son increíbles. Dulces y tiernos, son deliciosos solos. Pero, la cosecha no dura mucho y se mantienen extremadamente bien en el congelador, por lo que acabo de almacenar la mayor parte de inmediato.
Los guisantes también son muy versátiles. Puede ponerlos en una salsa, como lo hice yo, o agregarlos a un salteado, o agregarlos a su puré de papas, o incluso a una sopa.
Decidí combinarlos con pollo y tocino para un delicioso almuerzo. ¿No me crees? Pruebe esta receta fácil de Pollo con guisantes y tocino en salsa cremosa y agregue un lado de arroz normal. ¡Te garantizo que te encantará!
Pollo con guisantes y tocino en salsa cremosa
Rendimiento:
2
Pruebe esta receta fácil de Pollo con guisantes y tocino en salsa cremosa y agregue un lado de arroz normal. ¡Te garantizo que te encantará!
Ingredientes
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300 g de pechugas de pollo
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3 tiras de tocino ahumado
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
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150 ml de caldo de pollo
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1 taza de guisantes (frescos o congelados)
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1 cucharada de crema agria
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sal, pimienta al gusto
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1 cucharada de aceite
Instrucciones
- Lave y seque sus pechugas de pollo con toallas de papel. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
- Pelar los dientes de cebolla y ajo y cortarlos en rodajas finas. Picar tiras de tocino ahumado.
- Calienta una sartén a fuego medio, luego agrega una cucharada de aceite y fríe ligeramente los trozos de tocino, luego retíralos y reserva en un plato.
- Coloque las pechugas de pollo en la sartén y fríalas a cada lado durante aproximadamente 4 minutos, luego retírelas de la sartén y reserve.
- Coloque la cebolla en rodajas en la sartén y saltee hasta que esté transparente. Luego, agregue el ajo y revuelva mientras fríe durante otro minuto. Vierta el caldo de pollo sobre las cebollas y vuelva a colocarlas en las pechugas de pollo y los trozos de tocino. Coloque una tapa sobre la sartén y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Luego, agregue los guisantes a la sartén y cocine por un par de minutos, lo suficiente para que los guisantes se ablanden. Retire la sartén del fuego y agregue una cucharada de crema agria y, si es necesario, sazone al gusto con sal y pimienta. Servir con arroz simple.
Información nutricional:
Calorías: 616.86 Grasa total: 39.42 g Grasa saturada: 10.61 g Sodio: 964.1 mg Carbohidratos: 20.55 g Fibra: 4.82 g Azúcar: 8.43 g Proteína: 43.49 g
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