Pollo Con Mantequilla De Limón

Sumario rápido

Si está buscando una receta de pollo MUY buena que pueda hacer una y otra vez, esta Pollo Con Mantequilla De Limón ¡Lo es! Es la comida perfecta y fácil entre semana, pero también lo suficientemente elegante como para servir cuando se entretiene. Es un favorito garantizado y resulta perfecto cada vez.

Solo necesitas seis ingredientes y solo toma alrededor 30 minutos ¡para hacer! El pollo está perfectamente tierno y la salsa de limón es rica, mantecosa, pero ligera al mismo tiempo. Es tan bueno que querrás beberlo o lamer tu plato :)

Esta sencilla receta de pollo es del nuevo libro de cocina de mi amiga Jessica, Cenas de todos los días. Todo el libro de cocina está repleto de deliciosas recetas para la cena. ¡Las recetas son fantásticas y Jessica incluye muchos consejos útiles para que la cena sea muy fácil! Todos necesitan este libro de cocina, realmente es un salvavidas para la cena.

Ingredientes de pollo con mantequilla de limón

Me encanta esta receta porque solo necesitas seis ingredientes y los ingredientes son básicos en la cocina. ¡Esta cena de pollo es fácil de preparar cualquier noche de la semana!

  • Pechugas de pollo– use pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y córtelas por la mitad a lo largo
  • Aceite de oliva– preferiblemente aceite de oliva virgen extra
  • Harina para todo uso– si necesitas que la receta sea sin gluten puedes usar tu harina sin gluten favorita
  • Manteca– la mantequilla le da un rico sabor a la salsa
  • Ajo– ¡imprescindible!
  • Limón– necesitará jugo de limón fresco y rodajas de limón
  • Perejil fresco– para decorar, opcional, ¡pero tan bonito y fresco!

Cómo hacer pollo con mantequilla de limón

¿Estás listo para hacer la receta de pollo más simple y deliciosa que existe? ¡Empecemos!

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Golpee las pechugas de pollo con un ablandador de carne hasta que tengan el mismo grosor. Sazonarlos por ambos lados con 1 cucharadita de sal y pimienta. Consejo profesional: puede machacar el pollo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para preparar la comida.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceitunas a la sartén.
  • Tome cada pechuga de pollo y pásela por la harina, asegurándose de que esté completamente cubierta pero sacudiendo el exceso de harina. Colóquelo en la sartén y repita con las otras pechugas de pollo, cocine durante 3 a 4 minutos, luego voltee y cocine por 3 minutos más. Esto tendrá que hacerse en lotes.
  • Transfiera el pollo a una fuente para horno y repita con el pollo restante, usando el aceite de oliva restante según sea necesario.
  • Una vez que el pollo esté fuera de la sartén, mantenga la sartén a fuego medio bajo y agregue la mantequilla. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Agregue las rodajas de limón y el jugo de limón.
  • Cocine durante 2 a 3 minutos, volteando los limones en la sartén. Agregue una pizca de sal y pimienta. Vierta la mezcla de mantequilla de limón sobre el pollo en la fuente para hornear. ¡La salsa es INCREÍBLE!
  • Hornee el pollo hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F. Retire del horno y espolvoree con perejil fresco.

Sugerencias para servir

¡Este pollo con mantequilla de limón es la comida perfecta porque combina con todo y es bueno en primavera, verano, otoño e invierno! Es una receta básica, en cualquier época del año.

Aquí hay algunos lados que nos gusta servir con pollo al limón:

  • Ensalada Verde Fácil
  • Puré De Patatas Al Ajo O Puré De Patatas Dulces
  • Verduras asadas
  • Judías verdes a la sartén
  • Ensalada de frutas
  • Ensalada De Orzo Fácil
  • Rollo Parker House
  • Galletas Gotas De Suero De Mantequilla

Esas son algunas ideas, pero en realidad, ¡cualquier plato de acompañamiento vale! Puedes ver más opciones AQUÍ!

Cómo almacenar

Guarde cualquier pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días.

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Pollo Con Mantequilla De Limón

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Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 35 mins
Cocina: estadounidense Porciones 4

Ingredientes 1x2x3x

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 limón, en rodajas finas
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • Perejil fresco picado, para servir

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Golpee las pechugas de pollo con un ablandador de carne hasta que tengan el mismo grosor. Sazonarlos por ambos lados con 1 cucharadita de sal y pimienta.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceitunas a la sartén.
  • Tome cada pechuga de pollo y pásela por la harina, asegurándose de que esté completamente cubierta pero sacudiendo el exceso de harina.
  • Colóquelo en la sartén y repita con las otras pechugas de pollo, cocine durante 3 a 4 minutos, luego voltee y cocine por 3 minutos más. Esto tendrá que hacerse en lotes. Transfiera el pollo a una fuente para horno y repita con el pollo restante, usando el aceite de oliva restante según sea necesario.
  • Una vez que el pollo esté fuera de la sartén, mantenga la sartén a fuego medio bajo y agregue la mantequilla. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Agregue las rodajas de limón y el jugo de limón. Cocine durante 2 a 3 minutos, volteando los limones en la sartén. Agregue una pizca de sal y pimienta. Vierta la mezcla de mantequilla de limón sobre el pollo en la fuente para hornear.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F. Retire el pollo del horno y espolvoree con perejil fresco. Servir inmediatamente.

notas

Nutrición

Calorías: 390kcal, Carbohidratos: 22g, Proteínas: 27g, Grasas: 20g, Grasas saturadas: 8g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 102mg, Sodio: 134mg, Potasio: 506mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 391UI , Vitamina C: 22 mg, Calcio: 23 mg, Hierro: 2 mg

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