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Esta es una versión ligeramente diferente de mi Pollo con miel y ajo receta: le da un toque primaveral con mucho jugo de limón fresco y delicioso.
Sin embargo, no se preocupe, no es agrio ni agrio: la miel y el ajo lo equilibran perfectamente, lo que le da un sabor delicioso.
Es una de esas comidas súper rápidas de preparar y significa que puedes hacer que 2 pechugas de pollo cambien entre 4 personas.
Me encanta cómo la salsa se hunde en el arroz o la pasta (todavía no puedo decidir cuál es mi favorito para servirlo).
📋 ¿Qué necesitamos?
- Pechuga de pollo – use 2 pechugas de pollo grandes, para que tenga suficiente carne para 4 personas. Algunos supermercados venden filetes de pechuga de pollo de ‘cocción rápida’, que son básicamente pechugas de pollo que ya se han cortado por la mitad, también funcionan muy bien. Alternativamente, puede reemplazar la pechuga de pollo con muslos de pollo deshuesados bien recortados.
- Limones – usar jugo de limon fresco en lugar de las cosas en una botella. Para esta receta el sabor fresco es importante.
🔪 Cómo hacer pollo con miel y limón
- Cubra los trozos de pechuga de pollo en rodajas con harina sazonada y fríalos en aceite y mantequilla hasta que estén dorados.
- Agregue el ajo, el caldo de pollo, el jugo de limón, la miel y las rodajas de limón y revuelva, luego lleve la salsa a ebullición y déjela hervir a fuego lento durante 5 minutos hasta que se reduzca ligeramente. La salsa se espesará un poco a medida que comience a enfriarse.
- Sirva con una pizca de perejil sobre la pasta o sobre el arroz.
👩🍳CONSEJO PROFESIONAL También me gusta este plato servido con orzo o cuscús y una ensalada verde para una comida aún más ligera.
🍽️ Con que servirlo
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Pollo con miel y limón
Pollo suculento en una salsa fresca y picante con un toque de dulzura.Este pollo con miel y limón está listo en 20 minutos.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Cena del curso
Cocina americana
Porciones 4
Calorías 225 kcal
INSTRUCCIONES
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Coloque las pechugas de pollo en una bandeja o tabla. Mezclar la harina, la sal, la pimienta y el pimentón. Cubra ambos lados del pollo con la mezcla de harina.
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Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, hasta que la mantequilla se derrita.
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Agregue el pollo a la sartén y cocine durante 7-8 minutos, volteándolo una vez, hasta que ambos lados estén dorados.
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Agregue el ajo, revuelva por 30 segundos (no deje que el ajo se queme), luego agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, la miel y las rodajas de limón.
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Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
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Espolvoree con perejil fresco y sirva con arroz o pasta.
✎ Notas
¿Puedo avanzar?
Este plato sabe mejor si se cocina y se sirve de inmediato, pero también puede prepararlo con anticipación si lo prefiere.
Prepare todo el plato, luego enfríe, cubra y refrigere hasta por un día.
Vuelva a calentar en una sartén a fuego medio durante 10-12 minutos. Coloque una tapa en la sartén para mantener el calor durante el recalentamiento. Es una buena idea agregar un buen chorrito (¼ de taza aproximadamente) de caldo de pollo caliente para ayudar a aflojar la salsa nuevamente. El pollo también sabe muy bien frío para el almuerzo del día siguiente como parte de una ensalada o envoltura.
Cambios de ingredientes
- Cambie el pechuga de pollo para deshuesado bien recortado muslos de pollo.
- Agrega un poco de calor con una cucharada de salsa de chile dulce o una cucharadita de Sriracha a la salsa.
- Agregar algunos verduras de cocción rápida a la sartén, como mange tout, maíz tierno o espárragos.
La información nutricional es por porción NO incluye la sugerencia de porción de arroz o pasta.
Nutrición
Calorías: 225 kcal Carbohidratos: 22 g Proteína: 12 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 47 mg Sodio: 641 mg Potasio: 278 mg Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Vitamina A: 427 UI Vitamina C: 23 mg Calcio: 22 mg Hierro: 1 mg
Palabras clave
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Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas y deliciosas para toda la familia. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.
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