¡Este pollo de palomitas de maíz de pacana es el refrigerio perfecto para los niños! ¿Busca pollo con palomitas de maíz sabroso, crujiente, tierno y jugoso? ¡Esta receta es para ti! Hecho en asociación con el American Pecan Council!
Cuando pienso en pollo con palomitas de maíz, pienso en KFC. Aunque ciertamente no comería eso ahora, ¡quería que esta receta de pollo con palomitas de maíz recordara el exterior crujiente y crujiente, con un centro tierno y jugoso! ¡Esta receta es solo eso!
¡Estoy muy emocionado de asociarme con mis amigos en el American Pecan Council para traerte esta receta!
Estas nuggets de pollo, o picaduras de pollo con palomitas de maíz, son ricas en nutrientes, ¡así que te sentirás BIEN al servirlas! Las pacanas son más bajas en carbohidratos y más altas en fibra en comparación con muchas otras nueces, y se encuentran entre las más altas en grasas monoinsaturadas, ¡incluido el ácido oleico beneficioso que se encuentra en el aceite de oliva!
¡Sin lácteos, sin granos, sin gluten y paleo-amigable! Además, esa salsa de salsa de ajo Cajun es realmente INCREÍBLE.
Pollo con palomitas de maíz
Rendimiento 4
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Lexi
Ingredientes
- 1 3/4 taza de nueces molidas finamente, usando un procesador de alimentos o harina de nueces
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 2 claras de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1/2 taza de harina de arrurruz
- 1/4 taza de aceite de aguacate, aceite de pacana o aceite de elección, más según sea necesario para freír
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 3 dientes de ajo picados
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de jugo de limón
Mezcla de nueces
Mezcla de clara de huevo
Otros ingredientes
Salsa de Ajo Cajún
Direcciones
1. Mezcle todos los ingredientes para la mezcla de nueces en un tazón mediano y reserve.
2. Coloque la harina de arrurruz y la mezcla de clara de huevo en dos tazones para mezclar separados y reserve.
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y colóquela junto a los tres tazones para mezclar.
4. Coloque el pollo en la mezcla de huevo, drague con harina de arrurruz, coloque nuevamente en la mezcla de huevo y luego drague la mezcla de nuez. Asegúrate de cubrir el pollo generosamente con la mezcla de nueces.
5. Caliente el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Salpica una gota de agua en él, si chisporrotea, ¡está listo para salir!
6. Con cuidado, coloque el pollo en la sartén caliente y fríalo durante unos 8-10 minutos, o hasta que el exterior esté dorado y no queden restos rosados. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
6. Mientras se cocina el pollo, coloque los ingredientes de la salsa de ajo Cajun en una licuadora de alta velocidad. Licúa hasta que esté combinado. Pruebe y ajuste el limón y las especias según sea necesario. Verter en las tazas de servir deseadas y reservar hasta que esté listo para comer.
7. ¡Servir caliente!
Notas de receta
* ¡Hornee los poppers de pollo en lugar de freírlos!
Precaliente el horno a 400 ° F. Hornee por 12 minutos. Transfiera el pollo a la rejilla superior del horno y ase a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que el exterior esté dorado.
Nutrición
Cargando datos nutricionales … Guardar Imprimir Compartir
Esta publicación está patrocinada por el American Pecan Council. ¡Todos los pensamientos y opiniones son siempre 100% míos! Me encanta la integridad de sus productos y creo que tú también los amarás. ¡Gracias por seguir apoyando a LCK y las marcas con las que trabajo!
