Así de fácil Pollo coreano está hecho con crujientes trozos de pollo frito y mezclado con salsa picante de Gochujang. ¡Este plato es sabroso y no podría ser más fácil de preparar!
Sirvo este plato con mi Instant Pot Rice o quinua. Agregue un lado de brócoli al vapor o ensalada de repollo asiático.
Uno de los platos asiáticos más sabrosos tiene que ser este pollo coreano. ¡Está todo en la salsa! Todo lo que necesita es un poco de alimentos básicos (azúcar morena, salsa de tomate, salsa de soja, miel y ajo), aceite de sésamo y salsa de chile coreano Gochujang. Se encuentra con mayor frecuencia en la sección asiática en una tienda de comestibles. Es picante y combina perfectamente con la combinación agridulce de ketchup, miel y azúcar moreno. Si disfrutas recrear los favoritos de los restaurantes como yo, debes probar este plato. ¡Es bastante simple y los resultados son increíbles! ¡Este pollo seguramente será un éxito!
Ingredientes necesarios:
para la salsa:
- Salsa de chile coreano Gochujang
- salsa de soja baja en sodio
- aceite de sésamo
- miel
- azúcar morena
- salsa de tomate
- ajo
para el pollo:
- muslos de pollo deshuesados y sin piel
- huevos
- harina
- maicena
- sal
Instrucciones:
Paso 1: el pollo
- Comience cortando los muslos de pollo en trozos pequeños, de aproximadamente 2 ″ de largo.
- Calentar aproximadamente 1.5 tazas de aceite vegetal en una olla. Una vez que alcanza al menos 340 grados F, está listo para freír el pollo.
- Mezcle la harina y la maicena en un tazón y bata los huevos en otro tazón.
- Sazone el pollo con sal. Sumerja cada pieza en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de harina.
- Coloque con cuidado los trozos de pollo recubiertos en el aceite caliente. Freír de 6 a 8 a la vez, para no llenar la sartén. Freírlos durante unos 4 a 5 minutos, volteando una o dos veces.
- Retirar del aceite en un plato con una toalla de papel. Absorberá cualquier exceso de aceite.
Paso 2: la salsa
- En un recipiente apto para microondas, mezcle todos los ingredientes para la salsa.
- Microondas por 45 segundos, luego bate. Microondas por 30 segundos más. Batir de nuevo.
Montaje:
- Una vez que todas las piezas de pollo estén fritas, revuélvalas con salsa.
- Servir de inmediato.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
Este plato puede prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días. Tenga en cuenta que la salsa se empapará de la salsa cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Guardo las sobras en un recipiente con tapa, en la nevera. Para recalentar el plato, lo coloco en una sartén y agrego aproximadamente 1/4 taza de agua. Caliéntalo a fuego medio hasta que comience a burbujear.
¿Puedo usar pechuga de pollo para hacer este plato?
Sí, ciertamente puedes usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel y cortarla en trozos pequeños. Yo uso y recomiendo muslos de pollo porque tienen más sabor y no se secan durante la fritura.
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Pollo coreano
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
El pollo coreano está hecho con trozos de pollo frito y mezclado con salsa picante de Gochujang. ¡Este plato es sabroso y no podría ser más fácil de preparar!
Curso: plato principal
Cocina: asiática
Palabra clave: pollo coreano
Porciones: 4 personas
Calorías: 552 kcal
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Ingredientes
para el pollo:
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de maicena
- 2 huevos grandes
para la salsa:
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa Gochujang
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de ajo picado
Instrucciones
para hacer el pollo:
- Comience cortando los muslos de pollo en trozos pequeños, de aproximadamente 2 ″ de largo.
- Calentar aproximadamente 1.5 tazas de aceite vegetal en una olla.
- Batir la harina y la maicena en un tazón y batir los huevos en otro tazón.
- Sazone el pollo con sal. Sumerja cada pieza en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de harina.
- Una vez que el aceite alcanza al menos 340 grados F, está listo para freír el pollo.
- Coloque con cuidado los trozos de pollo recubiertos en el aceite caliente. Freír de 6 a 8 a la vez, para no llenar la sartén. Freírlos durante unos 4 a 5 minutos, volteando una o dos veces.
- Retirar del aceite en un plato con una toalla de papel. Absorberá cualquier exceso de aceite.
para hacer la salsa:
- En una cacerola o un tazón apto para microondas, bata todos los ingredientes. Calienta a fuego medio hasta que burbujee, batiendo a menudo para derretir el azúcar. En un microondas, caliéntalo durante 45 segundos, bate, luego cocina en el microondas durante 25 segundos más. Batir bien.
- Vierta la salsa sobre el pollo y revuelva para cubrir.
Notas de receta
Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Siempre use un contador de calorías con el que esté familiarizado.
