Pollo cremoso con ajo y salsa Alfredo de ajo

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Pollo cremoso con ajo con salsa de ajo Alfredo es una delicia rica, cremosa y sabrosa que es bastante fácil de preparar para una cena ocupada baja en carbohidratos entre semana, pero tan deliciosa que puede servirse fácilmente para una comida de ocasión especial.

La mejor manera de cocinar con un diente de ajo es cocinar con diez de ellos … que es exactamente lo que estás a punto de hacer.

Esta saludable cena cremosa de pollo con ajo te hará agua la boca mientras la estás cocinando; huele increíble y sabe aún mejor.

Hay algo mágico que ocurre cuando unes ajo y crema juntos; Es realmente una de nuestras parejas favoritas aquí en My Montana Kitchen.

El mejor pollo con ajo bajo en carbohidratos

Este pollo con ajo bajo en carbohidratos sale tan crujiente que pensarías que fue dragado en harina y frito en grasa saturada. ¡Pero es saludable! Y la salsa cremosa es tan rica y suave que nunca sabrás que no hay roux a base de harina para empezar.

Entonces, ¿cómo se hace este pollo en salsa cremosa de ajo?

Hacer una chuleta de pollo empanada

El primer paso es criar el pollo. Para mantener esta comida saludable y saludable, usarás una mezcla para hornear baja en carbohidratos en lugar de la harina tradicional. (Para una alternativa, vea la tarjeta de recetas a continuación).

Agregue un poco de sal y pimienta a su mezcla para hornear, luego drague el pollo. Esta será su masa o empanado.

No querrás saltarte este paso, ya que la mezcla para hornear ayudará a sellar el jugo del pollo y mantendrá la carne tierna y húmeda.

La mejor manera de freír pollo maltratado bajo en carbohidratos

¿Cómo se obtiene ese pollo frito y auténticamente crujiente si no utiliza las técnicas tradicionales de masa?

El secreto es usar una mezcla de aceite de coco y mantequilla en su sartén. El aceite de coco le dará ese acabado crujiente en su chuleta empanada, y la mantequilla le dará ese sabor derretido en la boca.

Los cocinarás durante unos 3 minutos por cada lado. Sabrá que ha pasado suficiente tiempo por el hermoso color marrón dorado que su masa cambiará.

Salsa de crema de ajo baja en carbohidratos

A mi familia le encanta todo con la salsa Alfredo. Nuestro receta tradicional de salsa Alfredo baja en carbohidratos con un toque de ajo es delicioso, pero esta salsa de ajo y parmesano también es bastante sorprendente y se puede usar en cualquier receta de Alfredo que te apetezca.

El sabroso ajo, picado y picado, agrega tanto sabor que es increíble. También es muy saludable para ti.

Puede usar caldo de pollo normal o caldo de huesos. El pollo le dará un sabor más suave, pero el caldo de huesos tiene una gran cantidad de beneficios para la salud y también sabrá muy bien.

Puede hacerlo desde cero en casa en su olla de cocción lenta o Instant Pot o puede comprar todo el caldo de huesos natural por caja.

Cómo hacer ajo Alfredo bajo en carbohidratos

Para hacer tu cremosa receta de salsa Alfredo de ajo, vas a usar la misma sartén en la que acabas de freír el pollo; Esto realmente ayuda a agregar al sabor.

Agregue el resto del aceite de coco y la mantequilla requeridos en la receta, y caliéntelo. Cocina la cebolla picada hasta que esté transparente y el aroma se esté volviendo más dulce. Esto debería tomar aproximadamente tres minutos.

A continuación, agregue su ajo recién picado y saltee por un minuto. Ese es el tiempo suficiente para comenzar a dorarlo y realmente liberar el sabor.

Ahora agrega tu caldo. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.

Después de hervir el caldo a fuego lento, es hora de agregar la crema. Viértalo lentamente, revolviendo continuamente mientras lo hace para calentarlo rápidamente y mantener la textura suave.

Después de unos tres minutos, es hora de agregar su queso parmesano. Batir constantemente hasta que el queso se derrita en la base de la crema, casi como si se hubiera disuelto. Su salsa se espesará naturalmente cuando esto suceda; sigue revolviendo por tres minutos.

Una vez que su salsa esté lista, agregue las chuletas de pollo frito nuevamente y caliéntelas. Este último paso debería tomar de dos a tres minutos, como máximo. Decora con un poco de perejil fresco y obtendrás un delicioso pollo cremoso con ajo del que querrás desmayarte.

Sirviendo Pollo Ajo Parmesano

Esta cremosa salsa de ajo y pollo sería deliciosa servida sobre fideos de calabacín, como mi Zoodles italianos con pollo y parmesano.

Servirlo con calabaza espagueti (también fácil de cocinar y una excelente combinación con esta receta) es otra forma deliciosa de disfrutarlo.

Sería bueno sobre la calabaza salteada, con pimientos, o incluso la pasta de Dreamfield.

Si tiene restos de la salsa, guárdela en un recipiente hermético por hasta 5 días en el refrigerador o guárdela en el congelador. Al recalentarlo, revuélvelo con frecuencia para que no se separe.

Es mejor agregar solo suficiente pollo a la salsa para cada comida y almacenarlos por separado. El pollo se calienta mejor en la sartén o en el horno para que quede crujiente antes de agregarlo a la salsa.

CÓMO HACER ESTE POLLO DE AJO BAJO EN CARBUM CREMOSO

Rendimiento: 4 porciones

El cremoso pollo al ajo con ajo La salsa Alfredo es una delicia rica, cremosa y sabrosa que es lo suficientemente fácil como para preparar una concurrida cena baja en carbohidratos entre semana, pero tan deliciosa que puede servirse fácilmente para una comida de ocasión especial.

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Instrucciones

  1. En una sartén mediana a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de mantequilla.
  2. En un plato poco profundo, combine la mezcla para hornear, sal y pimienta.
  3. Dragar las pechugas de pollo en la mezcla para hornear y reservar.
  4. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las pechugas de pollo a la sartén y cocine hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 3 minutos por lado.
  5. Retire el pollo de la sartén y agregue el aceite y la mantequilla restantes.
  6. Agregue la cebolla picada, revolviendo ocasionalmente, y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
  7. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto antes de agregar el caldo.
  8. Cocine por 5 minutos, luego agregue la crema espesa. Cocine por 3 minutos, luego agregue el queso parmesano y mezcle bien para disolver el queso en la mezcla de crema, aproximadamente 3 minutos.
  9. Agregue el pollo nuevamente a la sartén para calentarlo, aproximadamente 3 minutos.
  10. Sirva el pollo con una guarnición de la salsa de ajo parmesano y una pizca de perejil.

Notas

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