Pollo Cremoso con Champiñones

Pollo Cremoso con Champiñones es la comida perfecta para el clima frío. Fácil de hacer y delicioso, a tu familia le encantará este plato.

Pollo cremoso con champiñones en una cuchara

Este pollo cremoso con champiñones está hecho con pechugas de pollo tiernas, queso parmesano, cebolla, crema, vino y, por supuesto, champiñones. Gruesa y sabrosa, hace una gran cena cualquier noche de la semana.

Este plato es muy versátil y puede combinarse con casi cualquier lado. Si te apetece la comida casera, entonces combina muy bien con puré de papas o arroz. O si desea una opción más ligera, pruébela con una ensalada o verduras al vapor.

Este pollo cremoso con champiñones también utiliza ingredientes simples pero sabrosos. Los ingredientes principales de las pechugas de pollo, el queso parmesano y los champiñones se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, ¡o incluso puede tenerlos a mano en su refrigerador!

  • Pechugas de pollo. Pechugas de pollo deshuesadas y sin hueso para esta receta.
  • Hongos. Botón blanco o baby bella funcionan mejor, o una mezcla de los dos.
  • Cebolla. Prefiero el amarillo dulce, pero otros, como el rojo o el blanco, también funcionan.
  • Vino. Se puede usar cualquier vino blanco seco.
  • Crema. La crema espesa es la mejor. Half & Half también se puede usar.
  • Parmesano. Este queso ayuda a espesar la salsa y también le da mucho sabor al plato.
  • Petróleo. El aceite de oliva, la semilla de uva o el aguacate son las mejores opciones aquí.
  • Mantequilla.
  • Harina. Esto se usará para dragar el pollo.
  • Condimentos Sal y pimienta.

1. En una tabla de cortar, golpee las pechugas de pollo con un mazo. Luego, espolvorea con sal y pimienta al gusto.

machacar pollo con mazo

2. Agregue la harina a un tazón y drague cada trozo de pollo.

3. Agregue el aceite a una olla grande y colóquelo a fuego medio. Coloque cada pechuga de pollo en la olla y fría por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas. Retire el pollo a un plato aparte.

freír el pollo en aceite

4. Agregue la mantequilla y la cebolla, dejándolas cocinar y dorar un poco. Luego, agregue los champiñones y el vino. Remover. Una vez que se hayan caramelizado y ablandado, agregue sal y pimienta al gusto.

agregando cebolla y champiñones

5. Agregue la crema y luego el queso parmesano. Reduce el calor al mínimo.

agregando crema y parmesano a los champiñones

6. Regrese el pollo a la olla y cúbralo con la salsa de crema de champiñones, continúe cocinando a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

cocinar pollo en salsa de champiñones

7. Sirve y sirve con tu lado favorito. Disfrutar.

Pollo cremoso con champiñones en una sartén

Espesor de pollo. Es importante machacar el pollo para que tenga el mismo grosor en todo momento. Esto asegura que la carne se cocinará de manera uniforme.

Caramelización Sé paciente y deja que las cebollas y los champiñones se caramelicen. Este paso agrega mucho sabor al plato.

Browning. Usando una toalla de papel, limpie cualquier exceso de humedad en las pechugas de pollo para alentar el dorado durante la etapa de fritura. Además, no mueva el pollo mientras se está cocinando, excepto cuando lo voltea. Permitir que permanezca quieto durante la cocción es otro truco para un mejor dorado.

Este pollo cremoso con champiñones se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Para recalentar, puede calentarlo en una olla en la estufa a fuego medio-bajo. También puede calentarlo en el microondas, pero tenga en cuenta que la salsa de crema se romperá y deberá revolver durante el calentamiento.

Técnicamente, puede congelar salsas cremosas, pero no les va bien. La lechería en la salsa tiende a romperse cuando se congela y la textura se vuelve granulada a medida que se recalienta. Puede agregar lentamente más crema a medida que la recalienta, para ayudar a suavizarla.

Pollo con champiñones en salsa cremosa

Este plato versátil se puede servir con muchos lados diferentes. Pruebe cualquiera de estos:

Vegetales. Sirva con un lado de verduras a la parrilla, asadas o al vapor.

Ensalada. Mezcle una ensalada para comer junto a ella.

Granos Pruebe el arroz, la quinua, el puré de papas, etc.

Pasta. Mézclalo con tu pasta favorita.

Durante los meses más fríos de otoño e invierno, todos disfrutamos de comidas reconfortantes más abundantes. Este cremoso pollo con champiñones es la cena perfecta después de un día frío. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y la compartas con tus amigos y familiares esta temporada.

pollo en un sppon

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Pollo Cremoso con Champiñones

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Palabra clave: receta de pollo con champiñones

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 356kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas diagonalmente en chuletas
  • 3 cucharadas aceite de semilla de uva
  • harina para dragado
  • sal y pimienta para probar

Para la salsa de champiñones

  • 8 oz. champiñones, limpios y en rodajas gruesas
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 2 cucharadas. mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • En una tabla de cortar, golpee las pechugas de pollo con un mazo. Luego, espolvorea con sal y pimienta al gusto.

  • En una tabla de cortar, golpee las pechugas de pollo con un mazo. Luego, espolvorea con sal y pimienta al gusto.

  • Agregue el aceite a una olla grande y colóquelo a fuego medio. Coloque cada pechuga de pollo en la olla y fría por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas. Retire el pollo a un plato aparte.

  • Agregue la mantequilla y la cebolla, dejándolas cocinar y dorar un poco. Luego, agregue los champiñones y el vino. Remover. Una vez que se hayan caramelizado y ablandado, agregue sal y pimienta al gusto.

  • Agregue la crema y luego el queso parmesano. Reduce el calor al mínimo.

  • Regrese el pollo a la olla y cúbralo con la salsa de crema de champiñones, continúe cocinando a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

  • Sirve y sirve con tu lado favorito. Disfrutar.

Notas

Espesor de pollo. Es importante machacar el pollo para que tenga el mismo grosor en todo momento. Esto asegura que la carne se cocinará de manera uniforme. Caramelización Sé paciente y deja que las cebollas y los champiñones se caramelicen. Este paso agrega mucho sabor al plato. Browning. Usando una toalla de papel, limpie cualquier exceso de humedad en las pechugas de pollo para alentar el dorado durante la etapa de fritura. Además, no mueva el pollo mientras se está cocinando, excepto cuando lo voltea. Permitir que permanezca quieto durante la cocción es otro truco para un mejor dorado.

Nutrición

Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 7 g | Proteína: 30 g | Grasas: 21g | Grasas Saturadas: 8g | Colesterol: 104mg | Sodio: 480mg | Potasio: 641 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 365IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 153mg | Hierro: 1 mg

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