▷ Pollo crujiente con miel

¡Sáltese la comida para llevar y haga esta receta de pollo crujiente con miel en casa hoy! Son pegajosos, dulces y muy crujientes. ¡El crujido es absolutamente adictivo! Estos bocados de pollo rebozados en tempura se fríen dos veces hasta alcanzar la perfección dorada y luego se cubren con una salsa de miel dulce, a toda la familia le encantará esta receta.

No podrás dejar de comer estos deliciosos trozos de pollo crujiente con miel. Son sabrosos, adictivos y el crujido es absolutamente satisfactorio. Esta receta fácil de pollo está llena de sabor y es perfecta para una noche ocupada entre semana y es una excelente alternativa a la comida para llevar. Sírvelo sobre un plato de arroz para una cena perfecta.

Si está buscando otra receta de pollo crujiente, tiene que probar mis licitaciones de pollo al horno crujientes o mi pollo asiático dulce y picante. Son tan deliciosos y agradan a la multitud. Tu familia te rogará que los hagas una y otra vez.

Por qué te encantará este pollo chino con miel

Una corteza ligera pero crujiente. Cubierto con una masa de tempura, ¡este pollo crujiente con miel es tan ligero pero crujiente! El revestimiento no se siente pesado en absoluto.
Una salsa deliciosa. La salsa de miel combinada con pollo es la combinación perfecta de dulce y salado.
Un favorito de la familia. Los niños devoran estos pequeños nuggets de pollo crujiente. Créame, nunca queda nada al final de la cena.

Ingredientes de pollo crujiente con miel

Tiras de pollo: los filetes de pollo son más fáciles de cortar en trozos pequeños.
Escabeche: Utilizo sal, pimienta, salsa de soja y maicena para el adobo de pollo con miel.
Rebozado de tempura: Para darle una capa crujiente al pollo, necesitará maicena, harina para todo uso, levadura en polvo, agua y claras de huevo.
Salsa de miel: Para que la salsa cubra el pollo crujiente, necesitará miel, glucosa o jarabe de maíz y salsa de soja.
Guarnación: para decorar, utilizo cebollas verdes y semillas de sésamo.
Petróleo: para freír.

Cómo hacer pollo crujiente con miel

Marinar el pollo: En un tazón mediano, marina el pollo con sal, pimienta, salsa de soja y una cucharada de maicena. Déjelo reposar durante al menos 10 minutos.

Cubra el pollo: Cubra el pollo con el resto de la maicena. Repita lo mismo con los trozos de pollo lloviendo y déjelos a un lado. En un tazón mediano mezcle los ingredientes para crear una masa tempura; harina, polvo de hornear, agua y claras de huevo hasta que quede suave. Agrega los cubos de pollo y cúbrelos bien con la masa.

Freír el pollo: Fríe los cubos de pollo durante 4-5 minutos. Retire el pollo frito del aceite y agregue el siguiente lote. Una vez que todos los cubos de pollo estén fritos, vuelva a freír el pollo dos veces hasta que esté dorado y crujiente.

Haz la capa de miel: En una sartén agregue miel, glucosa o jarabe de maíz y salsa de soja. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se vuelva burbujeante (2-3 minutos).
Cubra el pollo con la salsa de miel y decore: Agregue el pollo nuevamente a la sartén, mezcle el pollo hasta que esté cubierto con salsa de miel. Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo y cebollas verdes, revuelve y sirve mientras aún esté caliente.

Consejos y notas

Asegúrese de que el aceite no esté en el ajuste de calor más alto, de lo contrario salpicará.
Si la temperatura es demasiado alta, el exterior del pollo se quemará antes de que el interior se cocine.
Al freír, recomiendo usar un horno holandés, ya que es excelente para mantener la temperatura constante. Los lados altos también ayudan a mantener las salpicaduras al mínimo.
Evite agregar demasiados trozos de pollo al aceite a la vez, ya que bajará la temperatura del aceite.
Freír el pollo dos veces asegura que el pollo quede súper crujiente. ¡No te saltes ese paso!
Asegúrese de que la temperatura del aceite alcance al menos 350 F. Si el pollo se agrega al aceite demasiado pronto, el pollo estará grasoso ya que absorbe mucho más aceite.

Variaciones de pollo con miel

Agregue vegetales: Agregue una variación de sus verduras favoritas para llenar el plato. Sugiero cocinarlos al vapor primero y luego agregarlos hacia el final porque las verduras liberan líquidos y no desea que el pollo se empape.
Use diferentes cortes de pollo: Si eres como yo, disfruto mucho más los muslos de pollo. Cambie la pechuga de pollo por muslos de pollo.
Agregue calor: Haga esto picante agregando algunas hojuelas de chile o salsa sriracha.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar muslos de pollo para esta receta?

Tabla de contenido

Tanto los filetes de pollo, las pechugas o los muslos son perfectos para esta receta de pollo con miel. Solo asegúrese de que la temperatura interna del pollo alcance los 165 F ya que los muslos de pollo tardan un poco más en cocinarse.

¿Cuál es el mejor aceite para freír?

Debes asegurarte de usar aceite con un alto punto de humo para que no se queme. El aceite más común y de fácil acceso es el aceite de canola y el aceite vegetal. Sin embargo, ¡también se pueden usar aceite de maní y aceite de maíz!

¿Cómo sé que el pollo está cocido?

Recomiendo usar un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté bien cocido. La temperatura interna debe ser de 165 ° F cuando lo inserte en el medio.

¿Cómo guardo las sobras de pollo con miel?

Esta receta de pollo crujiente con miel se come mejor de inmediato para obtener la mejor textura. Sin embargo, si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador. Aún mejor, no cubra el pollo que cree que no podrá comer para que permanezca crujiente por más tiempo. Cuando estén listos para comer, ¡recaliéntelos en el horno para que se mantengan crujientes!

¿Qué servir con pollo frito con miel?

Al igual que el pollo crujiente con miel de PF Chang, estos van muy bien con arroz blanco al vapor. También puede servirlo con arroz integral, quinua, fideos o coliflor.

¿De qué está hecha la salsa de pollo con miel?

La salsa de pollo con miel está hecha de miel, salsa de soja y glucosa o jarabe de maíz para espesar la salsa. También puede usar hojuelas de chile o sriracha para condimentar la salsa.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pollo crujiente con miel. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Pollo crujiente con miel

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Ingredientes

Para el adobo de pollo:

▢ 1 libra de solomillos de pollo en cubos
▢ ½ cucharadita sal o más al gusto
▢ ½ cucharadita pimienta negra
▢ 1 cucharadita salsa de soja
▢ 1 cucharadita maicena

Para la masa de tempura:

▢ 1 taza de fécula de maíz para cubrir el pollo
▢ 1 taza de harina para todo uso
▢ 2 cucharaditas Levadura en polvo
▢ 1 taza de agua fría
▢ 1 clara de huevo entera
▢ Aceite para freír

Para la salsa de miel:

▢ ¼ taza de miel cruda
▢ 3 cucharadas. jarabe de maíz ligero o glucosa
▢ 1½ cucharadas. salsa de soja
▢ 2 cucharadas. cebolla verde picada
▢ 1 cucharadita semillas de sésamo para decorar

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Instrucciones

En un tazón mediano marina el pollo con sal, pimienta, salsa de soja y una cucharada de maicena. Déjelo reposar durante al menos 10 minutos.
Tome un plato ancho, extienda la maicena restante y cubra el pollo uniformemente por todas partes. Repita lo mismo con los trozos de pollo lloviendo y déjelo a un lado.
En un tazón mediano mezcle los ingredientes para crear una masa tempura; harina, levadura en polvo, agua y claras de huevo hasta que quede suave.
Agrega los cubos de pollo y cúbrelos bien con la masa. Fríe los cubos de pollo durante 4-5 minutos. Retire el pollo frito del aceite y agregue el siguiente lote.
Una vez que todos los cubos de pollo estén fritos, vuelva a freír el pollo dos veces hasta que esté dorado y crujiente.
En una sartén agregue miel, jarabe de maíz o glucosa y salsa de soja. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se vuelva burbujeante (2-3 minutos)
Agregue el pollo nuevamente a la sartén, mezcle el pollo hasta que esté cubierto con salsa de miel.
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo y cebollas verdes, revuelve y sirve mientras aún esté caliente.

Notas

Asegúrese de que el aceite no esté en el ajuste de calor más alto, de lo contrario salpicará.
Si la temperatura es demasiado alta, el exterior del pollo se quemará antes de que el interior se cocine.
Al freír, recomiendo usar un horno holandés, ya que es excelente para mantener la temperatura constante. Los lados altos también ayudan a mantener las salpicaduras al mínimo.
Evite agregar demasiados trozos de pollo al aceite a la vez, ya que bajará la temperatura del aceite.
Freír el pollo dos veces asegura que el pollo quede súper crujiente. ¡No te saltes ese paso!
¡Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, mejor!
Asegúrese de que la temperatura del aceite alcance al menos 350 F. Si el pollo se agrega al aceite demasiado pronto, el pollo estará grasoso ya que absorbe mucho más aceite.

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