Pollo de invierno

Ingredientes

• 700 g de filete de pechuga de pollo
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 2 cucharaditas de mantequilla de maní crujiente
• 410 g de tomates triturados enlatados
• 410 g de sopa de tomate
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de azúcar

Método

1. Caliente el aceite en la sartén y agregue el pollo. Cocine hasta que el pollo cambie de color.

2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 2 minutos.

3. Agregue el curry en polvo y la mantequilla de maní. Agregue los tomates triturados y la sopa para combinar.

4. Agregue el pimiento y luego agregue el azúcar. Servir en una cama de arroz.

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