No voy al restaurante Chili’s con demasiada frecuencia. Así que hasta hace poco, ¡nunca había oído hablar de Chicken Monterey!
No recuerdo cómo surgió el tema, pero mi amiga Lara (de LaraClevenger.com) me lo contó y pensé que sonaba bastante bien. El pollo a la barbacoa nunca es una mala idea, ¿verdad?
Un día, cuando me encontré con un poco de pollo sobrante y el fondo de una botella de salsa barbacoa en el refrigerador, decidí probarlo.
Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor, ¡y estará en rotación regular en mi casa!
¿Qué es el pollo de Monterrey?
Monterey Chicken es una receta de imitación de Chili. Es pechuga de pollo bañada con salsa BBQ, queso Monterey Jack, tocino y tomates.
Chili’s descontinuó su Monterey Chicken, así que si lo anhela, ¡hágalo en casa!
Receta fácil de pollo de Monterey
Esta receta es muy fácil de hacer y requiere ingredientes mínimos.
La mejor parte es que puede usar el pollo sobrante o cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Ingredientes:
- Pollo
- salsa BBQ
- Queso Monterey Jack
- Tocino
- Tomates
Queso Monterey Jack
El queso Monterey Jack es un queso de leche de vaca de sabor suave con un ligero sabor a nuez. ¡Se derrite bien y es genial para hacer esta receta de pollo!
Sin embargo, si no puede encontrar Monterey Jack, puede buscar Colby-Jack, que es una mezcla jaspeada de Colby y Monterey Jack. Alternativamente, puede usar un queso cheddar suave.
Cazuela De Pollo De Monterrey
Para convertir este plato de pollo en una cazuela, agregue 1/2 taza de arroz o pasta cocidos a la cazuela antes de cubrir con el pollo. Continúe con el resto de la receta como está escrito.
Alternativamente, para aumentar sus verduras y mantener bajos los carbohidratos, puede agregar 1 taza de coliflor o brócoli cocidos en lugar de arroz o pasta cocidos.
Y además, esta receta es muy fácil de aumentar si quieres hacer lo suficiente para alimentar a una multitud.
Sándwich de Pollo Monterrey
Esta receta es muy fácil de convertir en un sándwich. Simplemente haga la receta según las instrucciones y póngala en pan o bollo.
Más recetas de cena individual (o desayuno para la cena):
Pollo Monterrey
Monterey Chicken lleva el pollo a la barbacoa al siguiente nivel al sofocarlo con queso Monterey Jack, tocino y algunas verduras frescas. ¡Es un nuevo y divertido giro del pollo sobrante o una forma deliciosa de usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel!
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Tiempo de preparación:: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Raciones: 1 ración
Calorías: 345kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F.
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Mezcle el pollo y la salsa BBQ y extiéndalo en un plato para gratinar de 12 onzas. Cubra con el queso y la cebolleta.
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Hornee hasta que el pollo esté tibio y el queso se derrita, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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Cubra con el tocino desmenuzado, el tomate y la cebolla morada.
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Atender.
Consejos útiles
- ¡Puedes usar pollo a la barbacoa desmenuzado si lo tienes a mano! Alternativamente, puede usar pechugas de pollo cocidas, deshuesadas y sin piel (por porción, use alrededor de 4 a 6 onzas de pechuga de pollo cocida con 2 cucharadas de salsa BBQ).
- Tenga en cuenta que la información nutricional de esta receta se calculó utilizando salsa BBQ normal (no sin azúcar). Para la versión baja en carbohidratos, use salsa BBQ sin azúcar.
Nutrición
Calorías: 345kcal | Carbohidratos: 20g | Proteínas: 29g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 86 mg | Sodio: 713 mg | Potasio: 467 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 830 UI | Vitamina C: 22,7 mg | Calcio: 223 mg | Hierro: 1,9 mg