Pollo Deshebrado con Apio – la tierna pechuga de pollo contrasta con la textura crocante del apio, y los chiles rojos le dan color y sabor.
He tenido este enorme libro de cocina china llamado Chino: La esencia de la cocina asiática.
, durante mucho tiempo, probablemente cerca de 10 años ahora. De vez en cuando lo abro y miro las bonitas imágenes de deliciosos platos chinos y me siento abrumado por la cantidad de ingredientes o la complejidad del plato. Pero entre esos platos complejos me encontré con la receta de hoy, Pollo Deshebrado con Apio.
No soy un gran fanático del apio, y nunca fui una de esas personas que solo podían comer apio crudo, pero incluso yo sé que el apio es bueno para ti y decidí probar esta receta, principalmente porque se veía realmente genial en la foto. Por cierto, algunos beneficios del apio incluyen altas cantidades de vitamina C para promover un sistema inmunológico saludable, puede reducir la presión arterial y el colesterol, y contiene cumarinas que han demostrado ser efectivas en la prevención del cáncer. Entonces eso solo debería convencernos de comer más apio.
Bueno, al menos cocinado de todos modos, porque no puedo comer apio crudo. Tal vez si me obligaras.
Esta receta parecía bastante fácil y requería ingredientes que tenía. Me refiero a mirar los ingredientes principales, pollo y apio. Prácticamente todo el mundo tiene eso en su nevera.
Bueno, estoy muy contento de haber hecho esto, estaba tan bueno, estaba picante por los chiles, tenía el gran sabor del aceite de sésamo que tanto me gusta, estaba crujiente por el apio, me encantó.
También fue un gran almuerzo hoy.
Más deliciosas recetas de pollo para probar
Pollo Deshebrado Con Apio
Preparación: 20 minutos Cocción: 10 minutos Total: 30 minutos Porciones: 4 Pollo desmenuzado con apio: la pechuga de pollo tierna contrasta con la textura crujiente del apio, y los chiles rojos agregan color y sabor.
- ▢ 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 clara de huevo batida
- ▢ 2 cucharaditas de maicena
- ▢ 2 cucharadas de aceite de maní
- ▢ 3 tallos de apio cortados en tiras finas
- ▢ 1 o 2 chiles rojos sin semillas y cortados en tiras finas
- ▢ 1 cebolla de verdeo cortada en tiras finas
- ▢ unas tiras de jengibre fresco cortado en tiras finas
- ▢ 1 cucharadita de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharada de vino blanco
- ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Con un cuchillo afilado, desmenuce finamente el pollo. En un bol, mezclar una pizca de sal, la clara de huevo y la maicena. Agregue el pollo.
- Caliente el aceite de maní en un wok precalentado. Agregue el pollo y revuelva para separar las tiras. Cuando el pollo se ponga blanco, retíralo con un colador y escúrrelo. Manténgase caliente.
- Agregue el apio, los chiles, la cebolla verde y el jengibre al wok y saltee durante 1 minuto. Agregue el pollo, la sal restante, el azúcar y el vino blanco. Cocine por 1 minuto, luego agregue el aceite de sésamo y revuelva.
- Servir caliente.
