Pollo Desmenuzado Al Horno

Las instrucciones paso a paso a continuación muestran cómo hacer un delicioso pollo desmenuzado. He incluido mis consejos favoritos, varios métodos de cocción y la secreto para triturar rápidamente!

Se puede cocinar en el horno, olla de cocción lenta, olla instantánea o incluso en la estufa. Siempre es bueno tenerlo listo para agregar a recetas o incluso para hacer sopas, ensaladas y sándwiches.

Hacer pollo desmenuzado en casa

  • El pollo es una proteína baja en grasas, calorías y carbohidratos que se puede agregar a casi cualquier receta de plato principal.
  • Es rápido y fácil de hacer en casa y cuesta menos que comprarlo.
  • Es perfecto para sopas, ensaladas, guisos de pollo y más.
  • Cambie los condimentos para cambiar el sabor.

Ingredientes necesarios para el pollo desmenuzado

POLLO (¡por supuesto!): Se prefiere la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ya que tienen mucha carne y funcionan bien en la mayoría de las recetas. Los muslos de pollo deshuesados ​​también funcionarán.

Si tiene pechugas de pollo con hueso (o pechugas de pollo partidas), retire la piel antes de hornear y sazone la carne. Una vez cocida, retire la pechuga del hueso y triture como se indica a continuación.

CONDIMENTOS: Esta receta hace un pollo desmenuzado para todo uso, por lo que hemos mantenido los condimentos simples. Esto permite que el pollo se mezcle bien en la mayoría de las recetas. El ajo en polvo, la cebolla en polvo y una pizca de sal y pimienta son sabrosos y deliciosos.

VARIACIONES:

Cambie los condimentos con cualquiera de los siguientes:

Cómo hacer pollo desmenuzado

  1. Mezcle el pollo con un poco de aceite de oliva y sazone.
  2. Hornear (en la receta a continuación) el pollo sazonado en un plato tapado con un chorrito de agua o caldo.
  3. Retire el pollo del horno y desmenúcelo según las instrucciones a continuación.

Pollo desmenuzado Crockpot:

  1. Coloque los ingredientes en una olla de cocción lenta junto con 1 taza de caldo.
  2. Cocine a fuego alto durante 2 ½ – 3 horas (o a fuego lento durante 5-6 horas) o hasta que el pollo alcance 165 ° F.

  3. Usando tenedores o una batidora de mano, desmenuce el pollo según las instrucciones a continuación.

Pollo desmenuzado instantáneo (fresco o congelado):

¡Estos también son excelentes tacos de pollo desmenuzado Instant Pot!

  1. Coloque 1 taza de caldo o agua en el fondo de una olla instantánea.
  2. Agregue el salvamanteles y coloque las pechugas de pollo sazonadas sobre el salvamanteles.
  3. Presione “Poultry” y cocine durante 15 minutos si está congelado y 12 minutos si está fresco (el tiempo es para pechugas de 6 oz. Las más grandes / pequeñas pueden necesitar más / menos tiempo).
  4. Una vez hecho esto, libere la presión y triture como se indica a continuación.

Otras formas de cocinar pollo para desmenuzar:

Cómo triturar pollo

Existen muchos métodos para desmenuzar el pollo. El secreto para desmenuzar el pollo rápidamente es una batidora de mano (o una batidora de pie).

Para pollo desmenuzado más fino: Si desea una textura más fina, la mejor manera de desmenuzar el pollo es con una batidora porque es fácil y rápido. Colocar el pollo caliente en un bol y use una batidora de mano (la misma que usa para batir mantequilla para galletas) a baja velocidad.

Triture el pollo con la batidora hasta que esté triturado (esto va muy rápido, no lo triture demasiado). Esto también funciona en una batidora de pie.

Para pollo desmenuzado con trozos: Si prefiere trozos más gruesos de pollo desmenuzado, use dos tenedores (como si desmenuzara el cerdo desmenuzado) o separe las pechugas de pollo con las manos.

Almacenamiento y congelación

NEVERA: Mantenga el pollo desmenuzado en el refrigerador en un recipiente hermético y úselo para preparar comidas durante la semana. Se mantendrá fresco durante 4-5 días.

CONGELADOR: Haga un lote adicional (o tres) y congele en bolsas individuales con cierre para comidas rápidas y fáciles sobre la marcha. El pollo se puede congelar hasta por 2 meses.

Qué hacer con pollo desmenuzado

¿Cuál es tu forma favorita de hacer pollo desmenuzado? ¡Déjanos un comentario abajo!

Pollo Desmenuzado Al Horno

¡La pechuga de pollo desmenuzada perfectamente sazonada hecha en el horno sale tierna y jugosa cada vez!

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  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • Cubra el pollo con aceite y condimentos.

  • Coloque el pollo en una fuente para horno con ¼ de taza de agua y cúbralo con papel de aluminio.

  • Cocine tapado durante 30-35 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.

  • Para obtener un trozo más grueso, desmenuce el pollo usando dos tenedores para separar las hebras. Para obtener un pollo desmenuzado más fino, coloque el pollo tibio en un tazón y use una batidora de mano a fuego lento. Triture hasta que el pollo alcance la consistencia deseada.

  • Opcional: agregue algunos de los jugos de cocción si lo desea. Esto agrega sabor y mantiene el pollo jugoso.

Olla de cocción lenta
  • Coloque los ingredientes en una olla de cocción lenta junto con 1 taza de caldo o agua (y hierbas si lo desea).

  • Cocine a fuego alto durante 2 ½ – 3 horas (o a fuego lento durante 5-6 horas) o hasta que el pollo alcance 165 ° F.

  • Usando tenedores o una batidora de mano, desmenuce el pollo según las instrucciones anteriores. Agregue algunos de los jugos si lo desea.

Olla instantánea (fresca o congelada)
  • Coloque 1 taza de caldo o agua en el fondo de una olla instantánea. Agregue el salvamanteles y coloque las pechugas de pollo sazonadas sobre el salvamanteles.

  • Presione “Poultry” y cocine por 15 minutos si está congelado y 12 minutos si está fresco (para pechugas de 6 oz, más grandes / más pequeñas pueden necesitar más / menos tiempo).

  • Una vez cocido, suelte rápidamente la presión y triture como se indica arriba. Agregue algunos de los jugos si lo desea.

  • Cualquier condimento que desee se puede utilizar en esta receta.
  • Use cualquier corte de pollo que desee, el pollo con hueso requerirá un tiempo de cocción más largo.
  • El pollo se desmenuza mejor cuando aún está caliente.
  • Con cualquier método de cocción, el pollo debe alcanzar los 165 ° F en un termómetro de lectura instantánea.
  • El pollo desmenuzado se puede almacenar hasta 5 días en el refrigerador o hasta 2 meses en el congelador.

Calorías: 185, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 32 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 97 mg, Sodio: 272 mg, Potasio: 563 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 46 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 8 mg, Hierro: 1 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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