En esta receta aprenderás a preparar: Pollo desmenuzado en olla de cocción lenta fácil
¡Espero que todos estén teniendo un domingo maravilloso hasta ahora!
El domingo es definitivamente uno de mis días favoritos de la semana. Casi siempre es un día relajante para tomarlo con calma, terminar algunos detalles y terminar, y tomarse el tiempo para visualizar la semana que viene. A veces tengo una reunión familiar, otras veces el esposo y yo hacemos un día para ir a caminar por el centro comercial y elegir todas las cosas que nos encantaría comprar. A veces volvemos a casa con algo, la mayoría de las veces no, pero es divertido imaginar que podríamos tener todos los muebles en Restoration Hardware,
Y todos los domingos (¡o casi todos!) vamos a la iglesia y asimilamos el mensaje. Esta mañana se trató de imaginar nuestro futuro y cuál es la imagen que tenemos en nuestros corazones para nuestro futuro. Nuestro pastor jugó con la idea de Bueno, en primer lugar, eso sería genial, ¡y el creador de esa aplicación ganaría millones, estoy seguro! Pero, realmente me hizo pensar en mi visión para el 2013, y el blog, y hacia dónde espero llevarlo, o hacia dónde supongo que debo llevarlo.
En los últimos seis meses he visto crecer realmente mi blog y es extremadamente emocionante. Tengo personas que no conozco de todo el mundo que me envían mensajes todos los días y me dicen que les encantan las publicaciones o que encuentran mi blog inspirador. Ni siquiera puedo empezar a explicar el calor que me hace sentir. Espero que a lo largo del año pueda seguir construyendo este blog para que no sea “solo un blog”, sino una verdadera inspiración y una herramienta para que las personas hagan cambios saludables en sus vidas, se sientan mejor consigo mismos por dentro y por fuera y vivan más felices… ¡y sé aún más IMPRESIONANTE!
En mi práctica de terapia de nutrición/masaje, veo a los clientes superar obstáculos físicos y mentales; por ejemplo, si han luchado con su peso toda su vida, o si han tenido dolor crónico durante años debido a una lesión pasada, realmente hago todo lo posible para dirigirlos. y proporcionarles el conocimiento y las herramientas para tomar el control y hacer que suceda un cambio positivo. Te diré, cada vez que uno de mis clientes de pérdida de peso se sube a la báscula y vemos que el número ha bajado, mi corazón da un vuelco y tengo ganas de hacer un baile feliz (y a veces realmente lo hago, en serio) ! Entonces, cuando pienso en esa “aplicación” ficticia, veo una visión de este blog que inspira y trae un cambio positivo a otras personas en el mundo, quienes aunque nunca los vea en persona, todavía puedo impactarlos para que tomen el control. de su salud, y hacer y ver un cambio positivo en sus vidas.
Ahora, tal vez sea un poco demasiado entusiasta de mi parte esperar mi pequeño blog, pero está en mi corazón, y creo que es una visión con propósito, pasión e impulso detrás de él… ¡así que supongo que veremos qué sucede! Gracias a aquellos que han estado apoyando a Nutrition in the Kitch y dándome su opinión, y si son nuevos aquí… (les prometo que no escribo grandes ensayos sinceros en cada publicación), espero que les guste lo que ven y que sigan volver y compartir mi blog con todos los que conoces!
¡Uf! Ahora que lo saqué del pecho, ¡la receta que estabas esperando!
¡Este Easy Pulled Chicken es solo eso, FÁCIL! Si tiene una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta en casa, eso es todo lo que realmente necesita. Un gran amigo mío me presentó esta receta la semana pasada y ME ENCANTA (¡Gracias, Brookie!). ¡Encaja perfectamente en nuestra dieta de desafío, tiene un sabor increíble y es súper versátil!
¡Este pollo desmenuzado es excelente para tener en un panecillo como un plato “sloppy joe”, encima de una ensalada, en una envoltura, mezclado con arroz y verduras, o como simples tacos! En serio, hay mucho que ver con esto. ¡También puede convertirlo en chile o estofado agregando frijoles o verduras a la olla de cocción lenta! Los ingredientes simples mantienen este plato limpio y saludable. ¡Tiene un alto contenido de proteínas, un bajo contenido de grasas, pero es súper húmedo y tierno!
Así es como disfruté el pollo desmenuzado una noche para la cena (abajo). Debido a que la olla de cocción lenta hace un gran lote, ¡lo dividí en porciones y también lo comí en una envoltura para el almuerzo un día también! ¡Todavía tengo más en mi refrigerador y no puedo esperar para ver de qué otra manera puedo incorporar este pollo desmenuzado en una comida saludable y bien balanceada!
Mi cena: pollo desmenuzado en olla de cocción lenta cubierto con aguacate, servido con camote, mezcla de arroz con quinua y una mezcla de verduras que sazoné con comino, cayena, ajo en polvo y jugo de lima (maíz, pimientos, tomates, cebolla, cilantro)! (¡Disculpe mi foto de iPhone de mala calidad!)
Esta es una comida PERFECTA para hacer un domingo. ¡Simplemente déjelo hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta todo el día y disfrútelo durante el resto de la semana! ¡Solo sé que te encantará tanto como a mí!
Pollo desmenuzado fácil en olla de cocción lenta y una reflexión dominical.
Tiempo Total
6 horas 5 minutos
- 1 paquete de pechugas de pollo deshuesadas (3 grandes)
- ½ cebolla picada
- 1 lata de 28 oz de tomates triturados
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de cayena
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- jugo de ½ lima (opcional, ¡pero me encanta el sabor a lima!)
- Coloque la cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta, agregue el pollo y vierta el jugo de limón y los tomates triturados encima.
- Agregue todos los condimentos y mezcle todo para combinar.
- Cocine a fuego lento durante 6 horas.
- Con dos tenedores desmenuce las pechugas de pollo y mezcle bien.
Tamaño de la porción: ⅙ del lote Calorías: 196,4 kcal Grasa saturada: 1,0 g Grasa no saturada: 1,7 g Carbohidratos: 8,6 g Azúcar: 3,3 g Fibra: 1,9 g Proteína: 31,0 g
3.2.1199
*Receta adaptada de Hábitos Saludables de Little B
¡Disfrutar!
