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Pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

Esta receta de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta es muy fácil y siempre hace el mejor pollo desmenuzado: ¡solo se necesitan 4 ingredientes!

Me encanta tener pollo desmenuzado a mano para preparar comidas fácilmente. Es una proteína magra y es tan versátil que siento que se puede agregar a la mayoría de las comidas. Dicho esto, hay tantas formas diferentes de cocinar pollo desmenuzado y he probado casi todos los métodos, pero usar la olla de cocción lenta es sin duda mi método favorito.

Primero compartí mi método de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta en la publicación para mi ensalada de pollo al curry saludable, pero las instrucciones están un poco ocultas en esa publicación, así que pensé en crear esta publicación como un recurso para que sea fácil de encontrar cuando lo desee. para hacer pollo desmenuzado. Dicho esto, una vez que lo haga por primera vez, es probable que no necesite volver a mirar una receta, es así de fácil.

Pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

Si bien este método lleva más tiempo que el resto, todavía me encanta el pollo desmenuzado hecho en la olla de cocción lenta. Se cocina perfectamente cada vez. No está demasiado seco, ni demasiado húmedo … y es fácil de triturar.

Para hacerlo, simplemente coloque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en la olla de cocción lenta, sazone con los condimentos que desee agregar, cubra y cocine a fuego lento durante 3-4 horas oa fuego alto durante 2 horas. ¡Eso es! Sé que es tentador querer agregar líquido, como agua o caldo a la olla de cocción lenta con su pollo, pero no lo necesita: ¡el pollo liberará sus propios jugos y no se secará! Me gusta agregar un poco de vinagre de sidra de manzana para ayudar a ablandar la carne, pero es opcional.

La mejor manera de desmenuzar el pollo

Una vez que el pollo esté cocido déjalo enfriar un poco y luego es el momento de desmenuzarlo. Recomiendo desmenuzar el pollo mientras aún está caliente porque es mucho más fácil que desmenuzar la carne fría.

  • Con dos tenedores – coloque el pollo cocido en un plato o tazón poco profundo y use dos tenedores para separar los trozos de carne
  • Con tus manos – ¡a veces es más fácil usar las manos para separar las piezas! Solo asegúrese de que el pollo esté lo suficientemente frío como para tocarlo si está usando sus manos.
  • Con una batidora – simplemente coloque el pollo cocido en un tazón grande para mezclar y use una batidora de mano a fuego lento para partir el pollo en trozos. También puede utilizar una batidora de pie con el accesorio de paleta. Este es un gran ahorro de tiempo, especialmente si se tritura una gran cantidad.

Otras formas de cocinar pollo desmenuzado:

Olla instantánea

Este método es nuevo para mí, ya que no me subí al tren Instant Pot hasta hace aproximadamente un año, ¡pero es increíble porque es TAN RÁPIDO! Coloque cuatro pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la olla instantánea y agregue 1 taza de caldo o agua y los condimentos que desee. Ponga la tapa, gire para sellar, cocine por 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de sus pechugas de pollo. Una vez que termine de cocinar, suelte rápidamente la presión. Retirar el pollo y desmenuzarlo con dos tenedores oa mano. ¿Pollo desmenuzado en menos de 30 minutos? ¡SÍ!

Estufa

Coloque el pollo y las verduras o condimentos en una cacerola o cacerola. Cubre el pollo completamente con caldo o agua y déjalo hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar el pollo y desmenuzarlo con dos tenedores o con la mano. ¡Este método es increíble porque puedes cocinar pollo tierno y desmenuzado sin ningún aparato de cocina en la encimera!

Horno

Coloque el pollo en una fuente para hornear y agregue los condimentos que desee. Agregue un poco de agua al fondo de la sartén y cubra con papel de aluminio o una tapa apta para horno. ¡Esto asegura que su pollo no salga súper seco! Hornee a 375ºF durante 25-35 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. ¡Retirar del horno y triturar!

Formas de usar pollo desmenuzado

¡Oh mi! Hay tantas formas diferentes de usar pollo desmenuzado en recetas que incluyen:

  • Pollo BBQ – Agregue salsa BBQ a su pollo desmenuzado y disfrútelo en un sándwich o ensalada.
  • Pollo Desmenuzado Mexicano – Agregue condimento para tacos y salsa a su pollo desmenuzado y disfrútelo en tacos o como ensalada de tacos.
  • Ensalada de pollo – Tengo una deliciosa receta de ensalada de pollo al curry, ¡pero una simple ensalada de pollo con apio picado, nueces, uvas / pasas y mayonesa también es deliciosa! Otra opción: ensalada de pollo con mantequilla de almendras.
  • Salteado – Mezcle el pollo desmenuzado en un salteado para obtener una comida deliciosa y rica en proteínas.
  • Tacos o Fajitas – ¡Los tacos ahora son mucho más fáciles con pollo precocido! Agregue sus ingredientes favoritos para tacos y termine el día. ¡También me encanta usarlo para mis enchiladas de pollo!
  • Sopa – Agregue pollo desmenuzado a casi cualquier sopa para agregar proteínas y sabor. ¡Me encanta agregar pollo a las sopas a base de verduras y caldo!

¿Puedes congelar pollo desmenuzado?

¡Sí! Este es un gran truco para la planificación de comidas: desmenuce el pollo con anticipación y congélelo durante la semana (¡o semanas!). Consejo profesional: reparta el pollo en porciones en lugar de poner un manojo entero en un recipiente del congelador, de esa manera puede simplemente sacar el recipiente o ziplock y agregar la carne a su sopa, sartén o salsa.

Recetas Saludables con Pollo Desmenuzado

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Descripción

Esta receta de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta es muy fácil y siempre hace el mejor pollo desmenuzado: ¡solo se necesitan 4 ingredientes!


  • 1 a 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • sal marina y pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (opcional)

  1. Coloque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel dentro de su olla de cocción lenta. Espolvorea generosamente ambos lados de cada pechuga con sal marina y pimienta molida.
  2. Agregue aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana a la olla de cocción lenta, si la usa.
  3. Configure su olla de cocción lenta para cocinar a fuego lento durante 3-4 horas o alto durante 2 horas.
  4. Pruebe para asegurarse de que su pollo esté bien cocido. Puede usar un termómetro para carne para estar 100% seguro (la carne debe estar internamente a 165 ° F). Por lo general, solo me aseguro de que toda la carne esté blanca, bien cocida y se separe fácilmente.
  5. El último paso es transferir el pollo cocido a un plato y usar 2 tenedores o una trituradora de carne para desmenuzar el pollo.

Palabras clave: pollo desmenuzado

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