Pollo en Salsa de Maní

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla cortada en gajos
• 2 cucharaditas de ajo machacado fresco
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 600 g de filetes de pollo cortados en tiras
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
• 1/2 taza de Massel * Caldo líquido estilo pollo

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Caliente el aceite en una sartén, luego agregue la cebolla, el ajo y el curry en polvo. Cocine por 1-2 minutos, o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.

2. Agregue tiras de pollo y cocine durante 4-5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

3. Agregue miel, mantequilla de maní y caldo.

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4. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que la salsa esté espesa.

5. Servir con arroz y pan crujiente. Decorar con hierbas.