La pechuga de pollo envuelta en tocino se ve tan impresionante, pero requiere muy poco esfuerzo. Es genial para una cena familiar informal, pero se ve lo suficientemente elegante para compañía.
Tengo una casa llena de amantes del tocino y el pollo. Comemos cenas de pollo a menudo y este pollo envuelto en tocino es uno de nuestros platos favoritos para tener en la rotación de la cena. ¡Solo toma unos minutos prepararlo, luego simplemente hornee su pollo hasta que esté dorado y crujiente a la perfección y disfrute!
¿CÓMO HACER POLLO ENVUELTO EN TOCINO?
La mejor parte de este pollo envuelto en tocino al horno es el condimento. El azúcar moreno y una variedad de especias se mezclan en un tazón y se frotan sobre el pollo antes de envolverlo en tocino y hornearlo en el horno. Es una cena extremadamente rápida de preparar y se comerá igual de rápido.
Cualquier tipo de pollo está bien para esta receta de pechuga de pollo envuelta en tocino, como muslos o muslos en lugar de pechugas. Es importante tener en cuenta que no importa el pollo que elija, asegúrese de que cada pieza sea aproximadamente del mismo tamaño para que se cocine de manera uniforme. Querrá evitar usar un tocino de corte grueso para esta receta, ya que llevará mucho más tiempo cocinarlo.
Si te gusta el tocino crujiente como a mí, está bien asar el pollo envuelto en tocino durante unos 2-3 minutos al final del tiempo de cocción. Sin embargo, observe de cerca; la salsa tiene azúcar y se quemará rápidamente si se deja asar por mucho tiempo. Vale la pena el esfuerzo extra ya que el tocino crocante, en mi opinión, agrega la textura perfecta al platillo.
¿CÓMO SABER CUANDO ESTÁ HECHO EL POLLO?
La mejor manera de saber si el pollo está cocido es cortándolo para abrirlo. Si es blanco hasta el centro, entonces está listo. Sin embargo, si no desea cortar el pollo en rodajas antes de servirlo, un termómetro para carne es muy útil. Introduce el termómetro por la mitad del pollo, deteniéndote a la mitad. La temperatura segura que está buscando es de al menos 165 grados Fahrenheit o 75 grados Celsius.
¿CUÁNTO LLEVA COCINAR EL POLLO ENVUELTO EN TOCINO?
Mi receta de pechuga de pollo envuelta en tocino requiere hasta 30 minutos de tiempo de horneado. Dado que no todos los hornos son iguales, los tiempos de cocción pueden variar mucho. Algunas recetas de pollo envuelto pueden tardar hasta 40 minutos en hornearse. También depende del grosor de tus pechugas de pollo. Las pechugas más grandes y gruesas tardarán más en cocinarse. Esta receta asume una pechuga de pollo de tamaño promedio de 4-5 onzas.
Nos encanta servir nuestro pollo envuelto en tocino con puré de papas y brócoli. Sin embargo, va muy bien con muchas otras opciones secundarias. También es delicioso servido con pasta con mantequilla o arroz pilaf con una ensalada al lado.
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Video de pollo envuelto en tocino
Pollo enrollado con tocino
Este pollo envuelto en tocino son pechugas de pollo sazonadas con azúcar moreno y especias, luego envueltas en tocino y horneadas hasta que estén caramelizadas. Una cena de pollo fácil con solo 10 minutos de tiempo de preparación.
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
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Frote la mitad de la mezcla de especias sobre las pechugas de pollo.
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Envuelve cada pechuga de pollo en 2 rebanadas de tocino. Coloque las pechugas de pollo, con la juntura hacia abajo, en una bandeja para hornear o en una sartén resistente al horno.
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Espolvorea la mezcla de azúcar morena restante sobre la parte superior del pollo.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y el pollo esté bien cocido, rociando el pollo de vez en cuando con la grasa de la sartén.
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Si prefiere tocino extra crujiente, ase a la parrilla durante 1-2 minutos más.
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Espolvorear con perejil, luego servir.
Nutrición
Calorías: 498kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 53g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 173 mg | Sodio: 549 mg | Potasio: 964mg | Azúcar: 13g | Vitamina A: 575UI | Vitamina C: 2,7 mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1,3 mg
