Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pollo Fácil Tikka Masala

by Recetas mayo 10, 2020
Pollo Fácil Tikka Masala
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Ingredientes

  • 1 chile rojo fresco picado sin semillas
  • 1 diente de ajo picado pelado
  • 15 g de jengibre fresco picado pelado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimentón ahumado * al gusto
  • 1/2 cucharada de garam masala
  • 1/4 cucharadita de comino molido * al gusto
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 3 ramitas de cilantro fresco picado
  • 500 g (filetes) muslos de pollo
  • 1 cebolla marrón picada pelada
  • 1/2 pimiento rojo picado sin semillas
  • 1/2 pimiento verde picado sin semillas
  • 400 g de tomate en cubitos en lata
  • 100 ml de yogur natural

Método

  1. Blitz el chile, el ajo, el jengibre y el aceite en el procesador de alimentos, o aplastar con un mortero y una maja. Ponga a un lado los tallos de cilantro para marinar.

  2. Agregue pimentón, garam masala y pasta de tomate, además de tallos de cilantro y revuelva de nuevo para formar una pasta.

  3. Corta las ranuras en el pollo y frota la pasta en las ranuras y sobre los trozos de pollo.

  4. Coloque el pollo en un tazón y déjelo por aproximadamente 1 hora.

  5. Agregue un poco de aceite a una sartén grande y a fuego medio, fría las cebollas y los pimientos junto con ¼ cucharadita de garam masala extra, pimentón ahumado y comino.

  6. Cocine suavemente por 10 minutos.

  7. Agregue los tomates enlatados y el yogur, luego agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén cocidos.

  8. Servir sobre una cama de arroz con cilantro picado como guarnición.

Notas

Como nos gustan nuestros curry calientes, agregué 2 chiles. Agregué una pizca de safron a la olla arrocera que resultó en un arroz tibio, ahumado y teñido de naranja. Las papadams son un buen acompañamiento.
                        

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