Este pollo a la florentina es perfectamente crujiente, jugoso y cubierto con una cremosa salsa de vino blanco. Con solo una sartén y unos sencillos pasos, tendrás una deliciosa cena en menos de 30 minutos. ¡Este plato tiene un sabor increíble por sí solo, pero también se puede servir sobre una cama de espinacas salteadas y champiñones para una sabrosa comida baja en carbohidratos!
¿Qué hace que esta receta de pollo a la florentina sea tan buena?
- ¡Solo se necesita una sartén para preparar toda la comida! Eso significa cocción fácil y una limpieza aún más fácil.
- El perejil fresco y las espinacas mantienen este pollo florentino ligero, mientras que la crema y el queso parmesano lo hacen muy satisfactorio. Es el equilibrio perfecto entre saludable y reconfortante. También puede servirlo de la forma que desee: sobre pasta, verduras salteadas o simplemente ¡solo!
- Está perfectamente condimentado y es muy tradicional. El “florentino” en el título, significa que la receta reina de la región de Florencia, Italia. Esta receta se siente elegante, pero sigue siendo muy accesible. Verdaderamente, la mejor receta para impresionar a los invitados a la cena con sus habilidades de calidad de restaurante, ¡nadie tiene que saber lo fácil que fue de hacer!
Ingredientes clave para el pollo a la florentina
Vino blanco seco – El proceso de cocción quema el alcohol del vino y deja un sabor cítrico y brillante. Cuando busque un vino blanco para cocinar, busque cualquier cosa que tenga “crujiente” en la descripción. Sauvignon Blanc y Pinot Grigio suelen ser mis favoritos para esta receta.
Crema espesa – La base de nuestra salsa cremosa, la crema espesa, le da a este plato un sabor increíblemente rico y atrevido. La crema batida o la leche entera serían excelentes sustitutos de la crema espesa en esta receta. Y si está buscando hacer esto sin lácteos, ¡use leche de coco en su lugar!
Queso parmesano – Un poco vale mucho en este pollo a la florentina. Solo 1/4 de taza es todo lo que necesita para introducir ese agradable sabor fuerte y sabroso a su plato. Pecorino Romano rallado también funciona en esta receta. Y si está haciendo esto sin lácteos, use levadura nutricional en su lugar.
Consejos del chef
- ¡Puedes congelar este pollo a la florentina hasta por un mes! Para recalentar, colóquelo en una fuente para hornear, cúbralo con papel de aluminio y hornee en el horno a 350 ° Fahrenheit durante 1-2 horas o hasta que el pollo esté completamente caliente.
- Si su sartén es demasiado pequeña para caber las cuatro pechugas de pollo, cocínelas en lotes separados. Terminé cocinando mis pechugas de pollo de dos en dos debido al tamaño de mi sartén. ¡Evite abarrotar su sartén para obtener esa agradable corteza dorada en ambos lados de su pollo!
- Si planeas servir este pollo a la florentina con una guarnición de espinacas salteadas y champiñones, cocina las verduras en la misma sartén antes de hacer tu pollo. Agregue una cucharada de mantequilla a su sartén, agregue las espinacas y los champiñones, saltee hasta que estén tiernos, luego reserve. Cuando el pollo esté listo, vierta un poco de salsa sobre las verduras salteadas y ¡disfrútelo!
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Pollo Florentino
Este pollo a la florentina es perfectamente crujiente, jugoso y cubierto con una cremosa salsa de vino blanco. Con solo una sartén y unos sencillos pasos, tendrás una deliciosa cena en menos de 30 minutos. ¡Este plato tiene un sabor increíble por sí solo, pero también se puede servir sobre una cama de espinacas salteadas y champiñones como una sabrosa comida baja en carbohidratos!
VAYA SIN ANUNCIOS
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Curso plato principal
Cocina italiana
Porciones 4 personas
Calorías 261 kcal
Ingredientes
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- 4 pechugas de pollo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- ¼ taza de queso parmesano
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 tazas de espinaca fresca
Notas
- Hazlo Keto: Use un vino bajo en carbohidratos o caldo de pollo en lugar del vino blanco en esta receta.
- Hágalo libre de lácteos: Para hacer esta receta sin lácteos, use aceite de oliva en lugar de mantequilla. También use leche de coco en lugar de crema espesa y levadura nutricional en lugar de queso parmesano.
La receta rinde aproximadamente 4 porciones. Los valores nutricionales que se muestran reflejan la información de 1 pechuga de pollo con salsa. Las macros pueden variar ligeramente según las marcas específicas de ingredientes que se utilicen.
Nutrición
Porción: 1 porción Calorías: 261 kcal Carbohidratos: 2 g Proteína: 27 g Grasa: 16 g Grasa saturada: 9 g Grasa trans: 1 g Colesterol: 107 mg Sodio: 635 mg Potasio: 527 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 1924 UI Vitamina C: 8 mg Calcio: 1 mg
Palabra clave 30 minutos, receta fácil, una sartén
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¡Hola! Soy Sam, un entusiasta de los viajes, la comida y el fitness del área metropolitana de Nueva York. Me encanta crear recetas nuevas e ingeniosas, y mi parte favorita es compartirlas con los demás. Mi amor por la comida se remonta a mi primera infancia, crecí cocinando junto a mi madre y Nonna, ¡las dos mejores cocineras que conozco! Cuando no estoy en la cocina, estoy planeando mis próximas vacaciones, pasando tiempo al aire libre (preferiblemente en la playa) o atravesando la última serie documental de Netflix. Mi pasión por comer y vivir bien me llevó a crear el blog y la cuenta de Instagram, Sam Does Her Best, donde hago mis comidas reconfortantes favoritas para la salud. Soy un gran creyente de que la comida buena para usted todavía puede tener un gran sabor y (lo más importante) es fácil de hacer. Estoy encantado de estar aquí en 40 Aprons haciendo lo que mejor hago: ¡crear, fotografiar y compartir deliciosas recetas con todos ustedes!
