▷ Pollo Frito Air Fryer

¡Esta increíble receta de pollo frito Air Fryer es una manera fácil de hacer muslos, muslos y pechugas de pollo frito crujientes sin usar aceite!

Esta receta fácil de Air Fryer Fried Chicken es una forma sencilla de hacer pollo frito tradicional en la freidora. ¡No se necesita aceite!

Como chica sureña, me tomo muy en serio a mi amigo pollo y admito que era un poco escéptico sobre el uso de la freidora. Ahora que lo hice, nunca volveré a freír pollo en aceite. El pollo no solo está perfectamente cocido por fuera, sino que es tierno y jugoso por dentro.

La mejor parte es que no hay aceite involucrado, por lo que la casa no huele a comida frita durante tres días después de que termine y no tengo que averiguar qué hacer con una sartén llena de aceite.

Tabla de contenido

Lo que necesitarás

Pollo, pechugas, muslos y piernas – Puede usar cualquier parte de pollo que desee para el pollo frito. Prefiero la carne oscura (muslos y piernas) porque tienen más sabor y se mantienen más jugosas. Cualquiera que sea la parte que elija para freír, debe usar pollo con piel. Esta piel se volverá crujiente en la freidora y le dará ese bocado perfecto que está deseando.
Harina – Un poco de harina para todo uso es parte de obtener esa corteza perfectamente crujiente en su pollo frito.
Especias – La sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra se mezclan con la harina para darle más sabor a la masa.
Huevos, leche y agua – Estos 3 ingredientes batidos juntos actúan como el “pegamento” para este plato ayudando a que la harina y las especias se peguen al pollo para que pueda cocinarse en una corteza crujiente.
Spray para cocinar – No necesita aceite para freír cosas en la freidora, pero solo un poco de aceite en aerosol para cocinar en el exterior del pollo ayuda a asegurar que toda la harina se dore bien mientras se cocina.

Como hacerlo

Prepara tu empanizado. Combine la harina, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta y vierta en un tazón poco profundo o en un plato grande. Rompe los huevos en un segundo tazón y agrega el agua y la leche antes de batir la mezcla.

Cubra los trozos de pollo. Cubra cada pieza de pollo sumergiéndola primero en la mezcla de huevo, luego enrolle en la mezcla de harina para cubrirla. Luego sumergirlo nuevamente en la mezcla de huevo y luego enrollarlo en la harina una vez más. Puede usar sus manos para asegurarse de que la harina cubra el pollo por completo. Cuando termine con cada pieza, déjela a un lado.

Rocíe con aceite. Una vez que todas las piezas de pollo estén empanizadas, precaliente la freidora a 350 grados F. Rocíe ligeramente 2 piezas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de la freidora.

Si puede colocar más piezas de pollo en su freidora sin amontonarla, puede agregar más. Rocíe el pollo solo cuando esté listo para freír.

Fríelo. Cocine durante 9 minutos, luego abra la freidora, dé la vuelta al pollo con cuidado y vuelva a colocar la canasta en la freidora para continuar cocinando durante 9 minutos más, o hasta que la temperatura interna de cada pieza sea de 165 grados F.

¿Funcionan las freidoras de aire para el pollo frito?

¡Sí! Las freidoras pueden freír cualquier cosa que esté frita en aceite siempre que no tenga una capa líquida, como la masa de cerveza o la masa de tempura. Dado que el pollo frito tiene una capa de harina en el exterior, es perfecto para la freidora.

¿Es saludable el pollo frito en la freidora?

Es más saludable que usar una freidora de aceite que agrega mucha grasa extra del aceite que se filtra en el pollo mientras se cocina. Sin embargo, si quieres estar realmente saludable, harás pechugas de pollo o muslos de pollo sin recubrimiento en el exterior.

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Pollo Frito Air Fryer

¡Esta increíble receta de pollo frito Air Fryer es una manera fácil de hacer muslos, muslos y pechugas de pollo frito crujientes sin usar aceite!

1 libra de pollo, pechugas, muslos y piernas
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de pimienta negra
2 huevos grandes
2 cucharadas de leche
¼ taza de agua
Spray para cocinar

Combine la harina, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta y vierta en un tazón poco profundo o en un plato grande.
Rompe los huevos en un segundo recipiente y agrega el agua y la leche. Batir juntos.
Cubra cada pieza de pollo sumergiéndola primero en la mezcla de huevo, luego enrolle en la mezcla de harina para cubrirla. Luego sumergirlo nuevamente en la mezcla de huevo y luego enrollarlo en la harina una vez más. Puede usar sus manos para asegurarse de que la harina cubra el pollo por completo. Cuando termine con cada pieza, déjela a un lado.
Una vez que todas las piezas de pollo estén empanizadas, precaliente la freidora a 350 grados F. Rocíe ligeramente 2 piezas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de la freidora. Consulte la nota 1 a continuación.
Cocine durante 9 minutos, luego abra la freidora, dé la vuelta al pollo con cuidado y vuelva a colocar la canasta en la freidora para continuar cocinando durante 9 minutos más, o hasta que la temperatura interna de cada pieza sea de 165 grados F.

Si puede colocar más piezas de pollo en su freidora sin amontonarla, puede agregar más. Rocíe el pollo solo cuando esté listo para freír.

Porciones: 1 pieza, Calorías: 279 kcal, Carbohidratos: 51 g, Proteínas: 10 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 94 mg, Sodio: 625 mg, Potasio: 162 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 628 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 36 mg, Hierro: 4 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres de los ingredientes y las cantidades y hace cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.