▷ Pollo frito keto en la freidora

El pollo frito ceto en la freidora es una versión baja en carbohidratos de una receta clásica del sur. ¡Cumpla con su dieta mientras disfruta de un pollo crujiente lleno de sabor!

¿Hay algo mejor que un trozo de pollo frito crujiente? Es difícil imaginar una comida más deliciosa. Desafortunadamente, la mayoría de las versiones son bombas de calorías y carbohidratos gracias a un dragado generoso a través de la harina y al frito en aceite.

Nuestra receta de Keto Fried Chicken corta los carbohidratos gracias a un sustituto cetogénico de las migas de pan y reduce las calorías gracias a que se fríen en la freidora. Tus papilas gustativas no notarán la diferencia, pero tu cintura y tu salud estarán agradecidos por este clásico remake.

Si te encanta esto, tienes que probar algunas de nuestras otras recetas favoritas de pollo ceto como nuestra cazuela de pollo Keto Alfredo, muslos de pollo freidora y Keto Chicken Piccata.

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Lo que necesitarás

Pollo – Cualquier combinación de senos, muslos y piernas o simplemente use su corte preferido. Usamos hueso con piel intacta para esta receta. Si usa otros cortes, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción para evitar que el pollo se cocine demasiado o demasiado.
Cortezas de cerdo trituradas – Las cortezas de cerdo son sustitutos ceto-amigables para el pan rallado panko. Si lo prefiere, puede utilizar una sustitución igual de harina de almendras en lugar de las cortezas de cerdo. Para un sabor ligeramente diferente, puede usar una mezcla de queso parmesano y harina de almendras.
Harina de almendra – Esta harina cetogénica que se calienta bien en la freidora.
Especias – Necesitará sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra.
Huevos y agua- El pollo se draga en esta combinación para ayudar a que las cortezas de cerdo se adhieran a él.
Spray para cocinar – Cualquier tipo que tenga a mano está bien o puede usar aceite en una botella de spray si lo prefiere.

Como hacerlo

Prepara el empanizado y los huevos. Combine las cortezas de cerdo, la harina de almendras, la sal y las especias en un tazón poco profundo o en un plato grande. Rompe los huevos en un recipiente poco profundo diferente y agrega el agua. Mezcle el agua y el huevo con un tenedor o batidor.

Cubra los trozos de pollo. Uno a la vez, sumerja los trozos de pollo en la mezcla de huevo. Enrolle la pieza sumergida en la mezcla de harina hasta que esté bien cubierta. Aunque puede usar pinzas si lo prefiere, es más fácil cubrir las piezas por completo con las manos. Deja las piezas a un lado cuando termines de cubrirlas.

Coloque el pollo en la freidora. Cuando todas las piezas estén cubiertas, precaliente su freidora a 350 grados F. Rocíe ligeramente las piezas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de su freidora. Puede cocinar todos los que quepan en la canasta a la vez sin abarrotarlos. Dé a cada pieza suficiente espacio durante la cocción para que el aire rodee completamente cada pieza.

Cocina el pollo. Cocine por 9 minutos y luego voltee con cuidado los trozos de pollo y cocine por 9 minutos más. Dependiendo de su freidora, es posible que deba establecer el tiempo en 18 minutos y luego voltear a la mitad. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165 grados F al final.

Sirve el pollo caliente con tus salsas o guarniciones favoritas.

¿Está bien el pollo frito con ceto?

El pollo frito que puedes conseguir en la tienda de comestibles o en restaurantes como KFC no es apto para ceto. Usan mucha harina en sus rebozados y rebozados. Hicimos que nuestro pollo frito sea compatible con ceto al reemplazar la harina de trigo con versiones ceto para el empanizado. Freír o freír al aire está bien para las dietas cetogénicas. No cambia el contenido de carbohidratos de la comida. Una freidora ayuda con una dieta baja en calorías para aquellos que buscan reducir sus calorías y su consumo de carbohidratos.

¿Qué es un sustituto cetogénico de las cortezas de cerdo?

Las cortezas de cerdo pueden ser controvertidas en la comunidad alimentaria, pero le prometemos que cuando se agregan al empanizado, adquieren el sabor de todas las especias que agregue. No sabrán a chicharrones en absoluto.

Nos gustan los chicharrones porque le dan al pollo una costra crujiente similar a la del pan rallado panko. Si no le gustan los chicharrones, puede reemplazarlos con una cantidad igual de harina de almendras.

O, si no le importa un sabor ligeramente diferente, puede usar una mezcla de ½ taza de parmesano rallado y 1.5 tazas de harina de almendras.

Qué servir con pollo frito keto

¿Necesitas algunas ideas de qué servir con esta receta? Éstos son algunos de nuestros maridajes favoritos:

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Pollo frito keto en la freidora

El pollo frito ceto en la freidora es una versión baja en carbohidratos de una receta clásica del sur. ¡Cumpla con su dieta mientras disfruta de un pollo crujiente lleno de sabor!

2 libras de pollo, pechugas, muslos y piernas
2.5 onzas de chicharrones triturados
1 taza de harina de almendras
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de pimienta negra
2 huevos grandes
3 cucharadas de agua
Spray para cocinar

Combine el chicharrón triturado, la harina de almendras, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta y vierta en un tazón poco profundo o en un plato grande.
Rompe los huevos en un segundo recipiente y agrega el agua. Batir juntos.
Cubra cada pieza de pollo sumergiéndola primero en la mezcla de huevo, luego enrolle en la mezcla de harina de almendras para cubrirla. Puede usar sus manos para asegurarse de que la harina cubra completamente el pollo. Cuando termine con cada pieza, déjela a un lado.
Una vez que todas las piezas de pollo estén empanizadas, precaliente la freidora a 350 grados F. Rocíe ligeramente 2 piezas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de la freidora. Consulte la nota 1 a continuación.
Cocine durante 9 minutos, luego abra la freidora, dé la vuelta al pollo con cuidado y vuelva a colocar la canasta en la freidora para continuar cocinando durante 9 minutos más, o hasta que la temperatura interna de cada pieza sea de 165 grados F.

Si puede colocar más piezas de pollo en su freidora sin amontonarla, puede agregar más. Rocíe el pollo solo cuando esté listo para freír.

Porción: 1 pieza, Calorías: 151 kcal, Carbohidratos: 4 g, Proteínas: 10 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 55 mg, Sodio: 473 mg, Potasio: 43 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 314 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 41 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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