Este pollo griego ceto bajo en carbohidratos con queso feta y eneldo se cocina en una bandeja en el horno en muy poco tiempo. Con un toque elegante, esta sencilla comida se ve lo suficientemente impresionante como para una cena elegante. Tiene ricos sabores mediterráneos en cada bocado. Si le gustan los platos griegos, esta cena de pollo griego al horno se adaptará a su gusto.
Después de unos días de comer recetas cetogénicas más sustanciales o pesadas, este es el tipo de comida que mi cuerpo necesita. Rico en verduras con proteína magra y suficiente queso para darle a todo un sabor fantástico. Mi pollo griego horneado es perfecto para una cena ligera y solo un buen sobrante para el almuerzo del día siguiente.
Me encantan las comidas en sartén. Son mi nuevo tipo de cena favorita para una dieta cetogénica. Echa algunos ingredientes en una sartén y mételos al horno. Voila. La cena está servida.
Cómo hacer pollo griego
Paso uno: Primero, debes comenzar precalentando tu horno a 400 grados. Luego toma tu sartén y rocía con aceite. Luego, coloque el pollo, los tomates, el eneldo y el calabacín en la bandeja. Espolvorea con sal y hornea por 30 minutos.
Segundo paso: Mientras se cocina la cena de la sartén, comience a batir los ingredientes en un tazón.
Consejo de experto: para hacer este paleo, simplemente omita la cobertura de queso feta y el sustituto en esta salsa tzatziki sin lácteos.
Paso tres: Una vez que su pollo se haya cocinado durante 30 minutos, verifique si el pollo está bien cocido. Si es así, retire el pollo de la bandeja. Encienda el asador y vuelva a poner las verduras en el horno para asarlas hasta por cinco minutos. Los conseguirás de un color marrón dorado.
Paso cuatro: Una vez que las verduras estén listas, cubra el pollo con verduras asadas, agregue la mezcla de aderezo y sirva.
Cómo cocinar todos los ingredientes sin cocinar demasiado
El único problema que he encontrado con las comidas en sartén es que algunos de los ingredientes deben cocinarse durante diferentes períodos de tiempo. Arreglé eso con esta comida quitando el pollo y asando rápidamente las verduras para terminar de cocinarlas. De esa manera, tendrá pollo tierno y verduras asadas al mismo tiempo.
Si le preocupa que su pollo se enfríe, colóquelo en un plato o plato y luego envuélvalo con papel de aluminio para ayudar a mantenerlo agradable y caliente mientras nuestras verduras terminan de asarse.
Sustituciones y consejos
Verduras: Puedes jugar con verduras en este plato de pollo griego al horno si no te gusta o no tienes ninguno a mano. Puede utilizar espárragos en lugar de calabacín. O incluso podría agregar algunas judías verdes frescas. Solo considere si las verduras de su lista de alimentos cetogénicos combinan bien con los condimentos griegos.
Pollo: Sí, puede utilizar las ofertas de pollo fresco. Simplemente cocine por solo 15 minutos y verifique que estén completamente cocidos. Lo que hago es cocinar las verduras por 15 minutos, sacarlas del horno, agregar pollo crudo a la sartén y luego volver a meterlas al horno por 15 minutos. Retire el pollo cuando esté cocido, encienda el horno para asar como se indica y siga las instrucciones. Si compra pechugas de pollo, simplemente córtelas por la mitad, para que sean porciones más pequeñas de pollo. O te encontrarás con el pollo crudo y las verduras exageradas.
Qué servir con pollo griego
En general, comemos este plato solo, pero si desea estirarlo, siéntase libre de combinarlo con un poco de arroz de coliflor, palitos de pan cetogénicos o incluso sopa de verduras cetogénica. Si está sirviendo a una multitud, tener guarniciones adicionales ayudará a estirar la cena con seguridad.
También puede servir esto sobre una cama de lechuga para hacer tazones de pollo ceto griego.
¿Puedo duplicar esta receta?
Si tiene espacio en su horno, siga adelante y duplique la receta. Solo asegúrate de no abarrotar tus sartenes. Si superpone las verduras o el pollo, verá que se cocina de manera desigual. No haga que los elementos se toquen y luego agregue varias bandejas de hojas o use una bandeja de hojas extra grande para obtener más espacio.
He hecho esto cuando teníamos amigos y familiares. Funcionó igual de bien, y todos quedaron entusiasmados con esta receta.
¿Puedes congelar pollo griego ceto?
Por lo general, no vuelvo a congelar el pollo que se ha congelado previamente. Pero si lo desea, puede guardar cualquier pollo sobrante y tirarlo al congelador. Desafortunadamente, las verduras no se congelarán bien. Se volverán muy blandas durante el proceso de congelación. También recomiendo no cubrir el pollo con queso feta. Simplemente sostenga el pollo hacia atrás y luego guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador y guárdelo hasta por tres meses.
Descongele el pollo en el refrigerador la noche anterior y luego caliéntelo en el horno o microondas. Luego puede cubrir con queso o acompañar con verduras.
¿Cuánto tiempo se almacenará el pollo griego bajo en carbohidratos en el refrigerador?
Puede almacenar esta comida cetogénica fácil en el refrigerador hasta por tres días. Cualquier cosa después querrá tirar las sobras. El calabacín se volverá más blando mientras se coloca en el refrigerador. El pollo, por otro lado, se recalienta maravillosamente.
He usado esta receta para preparar comidas para almuerzos y funciona muy bien. Nos encantan los sabores mediterráneos y los platos en sartén son increíblemente fáciles de preparar. Si está buscando una comida fácil entre semana, o simplemente desea una nueva receta de pollo, pruebe esta cena en sartén hoy y déjeme saber lo que piensa.
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Pollo griego ceto con queso feta y eneldo
¡Este pollo griego al horno con queso feta y eneldo se cocina en una sartén en el horno en muy poco tiempo!
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Griega, Mediterránea
Porciones: 4 porciones
Calorías: 394
Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400.
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Rocíe el aceite de aguacate (u otro aceite de cocina de su elección) en una sartén grande. Coloque el pollo, los tomates, el eneldo y el calabacín en la bandeja. Espolvorear con sal. Hornea por 30 minutos.
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Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la cobertura.
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Después de 30 minutos, el pollo debe estar bien cocido. Retire el pollo a una bandeja para servir. Enciende el asador. Coloque la bandeja de verduras en la rejilla superior del horno. Ase durante 3-5 minutos o hasta que empiecen a dorarse y se vean asados. Deseche las ramitas de eneldo cocidas.
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Coloque las verduras sobre el pollo en la bandeja para servir. Espolvorea la mezcla de queso feta encima.
Notas
Nutrición: Esta receta tiene 4 porciones. Hay 3.3 carbohidratos netos por porción.
Pollo fresco vs pollo congelado:Si está utilizando filetes de pollo frescos, se cocinarán en unos 15 minutos. Sugiero cocinar las verduras durante 15 minutos y luego agregar el pollo.
Nutrición
Calorías: 394 | Hidratos de carbono: 4,5 g | Proteínas: 50,5 g | Grasas: 18,5g | Grasas saturadas: 3,9 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 152,7 mg | Sodio: 656,1 mg | Potasio: 1122,7 mg | Fibra: 1,2 g | Azúcar: 3,2 g | Vitamina A: 760,4 UI | Vitamina C: 21,8 mg | Calcio: 69,2 mg | Hierro: 1,3 mg
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Publicado originalmente el 20 de marzo de 2017. Revisado y republicado el 14 de marzo de 2021.
