Caramelizado. Es una de mis palabras favoritas, y sí, siendo inglés, lo deletreo con una “S”, no una “Z”. Soy una de esas personas que se balancea fácilmente, por lo que se cierne entre esas letras en el teclado (especialmente porque tengo más lectores estadounidenses que lectores británicos). Pero me quedo con ‘S’, al menos hasta que ganemos la lotería y nos mudemos a California.
¿Donde estaba?
Oh sí, caramelizado.
Caramelízame un sándwich de jamón o un palo de apio y probablemente me lo comería.
¿Receta de pollo y piña caramelizada? ooh, vamos a echar un vistazo más de cerca …
Sí, me comí eso.
Los niños lo devoraron como animales hambrientos.
Chris llegó tarde a casa y ya había comido, pero también lo comió.
El atractivo de la carne caramelizada es demasiado difícil de resistir.
No es que eso sea malo 🙂
Me encanta una buena receta de pollo y piña, este pollo pegajoso hawaiano con piña (tiene piña, así que técnicamente se me permite etiquetarlo como hawaiano, ¿verdad?) Es más saludable, más barato, más rápido y más sabroso que la comida para llevar.
¡Vamos, hazlo este fin de semana!
Si no es así, ¿qué pasa con uno de estos?
Pollo crujiente con chile
Vientre de cerdo chino pegajoso
o
Pollo de sésamo con salsa asiática pegajosa
P.S ¡Feliz 4 de julio para todos mis amigos de Estados Unidos para mañana! Espero que tengas un fin de semana lleno de diversión x
Receta de pollo pegajoso hawaiano con piña:
Pollo hawaiano con piña
Tiernas pechugas de pollo, piña, cebolla y pimientos, cocinados en una salsa dulce y salada hasta que estén deliciosamente caramelizados.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Cena del curso
Cocina hawaiana
Porciones 4 porciones
Calorías 400 kcal
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo picadas en trozos
- 1 cucharada de harina de maíz / maicena
- pizca de sal y pimienta
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla pelada y picada en gajos
- 1 pimiento rojo picado en trozos
- Lata de 432 g (15 oz) de piña picada en jugo
- 2 dientes de ajo – pelados y picados
- 1 x 1 “cubo de jengibre fresco – pelado y rallado
- 2 cucharadas de azúcar moreno suave
- 3 cucharadas de salsa de soja oscura: use tamari sin gluten
- 1 cucharada de puré / pasta de tomate, generalmente sin gluten, pero es mejor verificar
INSTRUCCIONES
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Coloque los trozos de pechuga de pollo en un tazón y espolvoree la harina de maíz y la sal y la pimienta. Mezclar con las manos para cubrir el pollo con la harina de maíz.
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Calienta el aceite en un wok o sartén grande a temperatura alta. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo. Cocine a fuego alto, moviendo el pollo ocasionalmente con una espátula, hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
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Agregue las cebollas y los pimientos, y fríalos con el pollo por 1 minuto.
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Escurra la piña (reservando el jugo) y seque los trozos sobre un trozo de toalla de cocina. Agregue la piña al wok y cocine por otros dos minutos.
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Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más.
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Combine el jugo de piña reservado, el azúcar morena, la salsa de soya (o tamari) y el puré de tomate en un tazón. Mezcle, luego agregue al wok.
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Continúe cocinando a fuego alto, dejando que la salsa burbujee y reduzca, mientras revuelve ocasionalmente. Deben tomar unos 5-6 minutos a fuego alto para reducir y comenzar a hacer que el pollo se vea más oscuro y caramelizado.
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Una vez cocido, apaga el fuego y sirve sobre arroz hervido. Espolvorea con cilantro y sirve.
✎ Notas
La información nutricional es por porción, sin incluir sugerencias de arroz hervido, cilantro y sriracha.
Nutrición
Calorías: 400 kcal Carbohidratos: 29 g Proteínas: 38 g Grasas: 14 g Grasas saturadas: 9 g Colesterol: 108 mg Sodio: 956 mg Potasio: 847 mg Fibra: 2 g Azúcar: 22 g Vitamina A: 140 UI Vitamina C: 15,8 mg Calcio: 42 mg Hierro: 1,4 mg
Palabras clave
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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