Creo que la primera vez que hice esta receta fue el año en que Kale y yo nos casamos. Una de mis dulces amigas, Mary Kay, con quien trabajé en Rococo’s, me dio esta receta una noche en el trabajo.
Mary Kay y yo siempre intercambiábamos ideas de recetas. O al menos ella siempre me estaba dando ideas y yo las escribía todas. 🙂 Bueno, terminé haciendo este pollo italiano cremoso de olla de cocción lenta para la cena la noche siguiente y el resto es historia. Ha estado en nuestras rotaciones de cena desde entonces.
Ya tengo una receta muy similar en mi blog. Pero lo he modificado un poco a lo largo de los años y hago esta versión siempre ahora. Está aligerado pero aún sabe delicioso como siempre. ¡Mis hijos a veces me piden que haga esto para sus cenas de cumpleaños! Ellos lo aman tanto.
¡Nos gusta servir este delicioso pollo sobre todo tipo de cosas! Puré de papas, arroz, arroz con coliflor (mmm), fideos… ¡básicamente cualquier carbohidrato! ja ja. Realmente es tan delicioso. Por lo general, preparo judías verdes o una ensalada verde para acompañarlo. Realmente es una de nuestras cenas favoritas en la residencia Lofthouse. 😀
PD: para aquellos de ustedes a los que no les gusta usar crema de pollo enlatada, aquí hay una versión casera que hago con esta receta de pollo italiano cremoso de olla de cocción lenta todo el tiempo. —> CREMA CONDENSADA CASERA DE SOPA DE POLLO.
Pollo italiano cremoso de cocción lenta
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Mezcla de condimentos Mr’s Dashs Original, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 2 latas (10 onzas, cada una) de crema de pollo sin grasa
- 1 sobre de mezcla de aderezo italiano Zesty de Good Season
- 1 bloque (8 onzas) de queso crema bajo en grasa, en cubos
- 1/4 a 1/2 taza de leche según sea necesario
- Perejil fresco picado para decorar
- Cocido fideos, arroz, puré de papas, etc. para servir pollo
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Rocíe un inserto grande de olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Coloque las pechugas de pollo en el fondo. Sazone con el condimento original de Mr’s Dash (uso una cucharadita o dos) y una pizca de pimienta al gusto.
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Vierta la crema de sopas de pollo y la mezcla de aderezo italiano de manera uniforme sobre el pollo. Coloque el queso crema en cubos por todas partes. Cubra la olla de cocción lenta con una tapa y cocine a fuego lento de 5 a 6 horas O a fuego alto durante 3 horas.
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Triture con cuidado el pollo con dos tenedores y mezcle la salsa. Si te queda muy espeso lo puedes diluir con un poco de leche.
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Sirva sobre fideos cocidos, arroz o puré de patatas y decore con perejil. ¡Disfrutar!
