Rápida, jugosa y deliciosa, esta receta de pollo a la barbacoa cetogénica baja en carbohidratos seguramente será una de las favoritas de la familia. De principio a fin, toma menos de 30 minutos, por lo que es excelente incluso en las noches en las que no tiene ganas de cocinar. 5 ingredientes y unos minutos es todo lo que necesita para hacer esta cena cetogénica, baja en carbohidratos, sin gluten y sin granos.
Es cierto que hay muchas recetas deliciosas de platos principales para el pollo, pero estoy especialmente emocionado con esta receta de pollo a la barbacoa. La carne se cocina muy tierna y asar a la parrilla ayuda a retener la humedad, por lo que se mantiene realmente jugosa.
Mi combinación especial de condimentos es perfecta para el pollo keto a la barbacoa. No soy fanático de la mayoría de los condimentos para barbacoa envasados porque usan azúcar y / o nuez moscada. Pero al hacer los tuyos, el sabor se puede personalizar, son más baratos y el sabor no es tan abrumador como algunos condimentos.
Esta es una de mis comidas favoritas para cocinar cuando pasamos la noche al aire libre. Es fácil de hacer y no necesita mucha atención, por lo que podemos relajarnos y disfrutar al aire libre. Entonces, si te encanta asar a la parrilla, este es para usted!
Ingredientes necesarios
Sabes lo que siento por las recetas que requieren ingredientes mínimos. Este pollo keto a la barbacoa viene con solo 5 ingredientes.
- Solomillos de pollo – Me gusta comprar solomillos porque ya están cortados para mí. Todo lo que tengo que hacer es recortar la grasa y ponerme a cocinar. Puede recortar las pechugas de pollo a este tamaño usted mismo cortándolas por la mitad a lo largo, pero los solomillos son realmente más tiernos.
- Petróleo – El aceite actúa como pegamento, por lo que los condimentos se adhieren a él. Puede usar cualquier aceite que desee, pero normalmente optamos por aceite de oliva o aceite de aguacate.
- Condimentos – La combinación que utilizo es pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
La salsa barbacoa sin azúcar es opcional. El aderezo de especias y asar el pollo a la parrilla le dan mucho sabor a barbacoa. Si quieres una salsa para rociar o sumergir, echa un vistazo a mis 3 variedades de salsa barbacoa keto fácil. Tengo recetas cetogénicas para una salsa de mostaza dorada, salsa blanca y una salsa roja clásica en esa publicación de blog.
Cómo hacer pollo asado keto
Esta receta fácil y saludable de pollo a la barbacoa es un éxito entre las multitudes y cualquier otra persona que la pruebe.
Paso uno: Cubra el pollo con el aceite y luego espolvoréelo con los condimentos.
Segundo paso: Encienda el fuego de la parrilla demasiado alto. Coloque los solomillos de pollo en la parrilla y baje el fuego a medio. Cocine durante 15-20 minutos y voltee cada 5 minutos. Cocine hasta que el pollo alcance los 160 grados F. luego déjelo reposar durante 5 minutos. ¡Servir y disfrutar!
CONSEJO PROFESIONAL: Invierte en un termómetro digital para carne. Son fáciles de leer y no hay forma de adivinar cuál es la temperatura de los alimentos.
Consejos de pollo a la parrilla
- No cocine el pollo a una temperatura demasiado alta. Causará que el exterior del pollo se queme mientras que el interior no se ha terminado por completo. No lleva mucho tiempo cocinar a fuego medio y los resultados son mucho mejores.
- Si opta por hacer pechugas de pollo en lugar de solomillos, asegúrese de cortarlos. De lo contrario, tardarán más en cocinarse.
- Para darle más sabor, agregue su salsa keto bbq sin azúcar favorita en los últimos 5 minutos de cocción.
- También puede preparar el pollo keto a la barbacoa con una parrilla interior. Puede que tarde más en cocinarse, así que vigile de cerca la temperatura interna.
¿Puedo usar pechugas de pollo?
¡Sí! No hay problema en sustituir los solomillos por pechugas. Lo más importante es que debes cortar el pollo para que tenga un tamaño uniforme y en tiras mucho más pequeñas.
Tenga en cuenta; los solomillos tienden a ser más tiernos que la pechuga de pollo. Así que la textura va a variar un poco si optas por los senos.
Además, también puede usar muslos de pollo deshuesados y sin piel para esta receta de pollo keto a la barbacoa. Córtelos en tiras y cocine como se indica.
¿Puedo cocinar esto en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta?
Tengo uno mejor. ¡Tengo una receta completa solo para pollo asado instantáneo! Y otro para pollo a la barbacoa crockpot. ¡Nos encantan las recetas de barbacoa de pollo bajas en carbohidratos en mi casa!
¿Qué se sirve con pollo asado?
Lo admito … hay MUCHAS cosas que van con el pollo keto a la barbacoa. Entonces, cambiaremos lo que estamos comiendo dependiendo de lo que esté de humor para ese día. Para esta comida en particular, preparé calabacín y brócoli a la parrilla. Era DELICIOSO!
Pruebe algunas de estas recetas e ideas bajas en carbohidratos:
- Coliflor – Va con casi todo y te hace sentir satisfecho. Para inspirarte, echa un vistazo a mi coliflor al pesto.
- Brócoli – En realidad, el brócoli de mis fotos está ASADO. Vea nuestra receta de brócoli a la parrilla aquí.
- Papas fritas – A veces, tenemos ganas de mis papas fritas cetogénicas. Son increíbles y simples de hacer.
- Ensalada de verduras – Creo que todo es mejor cuando tienes una ensalada fresca para acompañar. ¡Prueba mi aderezo keto mil island!
- Lados fáciles – Mi ensalada de brócoli keto ranch con tocino y queso cheddar y ensalada de col keto dieron en el clavo. También combinan bien con el pollo a la barbacoa.
¿Te gusta lo que ves? ¡Sígueme en Facebook! ¿Te encanta esta receta? ¡Deja un comentario y una calificación de 5 estrellas aquí mismo! ¡Asegúrese de no perderse nuevas recetas recibiendo actualizaciones por correo electrónico!
Pollo Keto Barbacoa
El pollo Keto Barbecue, rápido, jugoso y delicioso, seguramente será una de las recetas favoritas de la familia. ¡De principio a fin, lleva menos de 30 minutos!
]]>
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Porciones: 8
Calorías: 249.2
Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
-
Rocíe el pollo con aceite y espolvoree con el condimento.
-
Caliente la parrilla a fuego alto. Agrega el pollo. Reduzca el fuego a medio. Ase durante 15 a 20 minutos, volteando cada 5 minutos hasta que esté completamente cocido.
Notas
Sustituciones: Cambie los solomillos de pollo por pechuga de pollo o muslos deshuesados y sin piel cortados en tiras.
Temperatura: Cocino el pollo hasta que alcance 158-160 con un termómetro para carne de lectura instantánea y luego lo dejo reposar hasta que alcance los 160. Asegúrese de no cocinar demasiado el pollo o se secará.
Para recalentar: Coloque el pollo en un plato apto para microondas y cúbralo con una toalla de papel húmeda. Calentar en el microondas durante 1-2 minutos o hasta que esté caliente.
Congelar: Coloque los trozos de pollo cocido en una bandeja para hornear y congele durante 1-2 horas. Una vez que el pollo esté congelado, colóquelo en un recipiente apto para congelador y guárdelo hasta por 3 meses.
Nutrición
Porciones: 3 lomos (aprox.) | Calorías: 249,2 | Hidratos de carbono: 1,9 g | Proteínas: 36,5 g | Grasas: 9,8g | Grasas saturadas: 1,4 g | Grasas poliinsaturadas: 2,2 g | Grasas monoinsaturadas: 4,6 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 108,9 mg | Sodio: 344,5 mg | Potasio: 670,7 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 0,2 g | Vitamina A: 482,3 UI | Vitamina C: 2,3 mg | Calcio: 15 mg | Hierro: 0,9 mg
