Pollo Lo Mein

Pollo auténtico Lo Mein. ¡Sabe incluso mejor que la versión de restaurante! ¡Esta receta está lista en menos de 30 minutos y está cargada de verduras!

Pollo Lo Mein

Me encanta hacer mis platos favoritos para llevar en casa. ¡Saben mucho mejor y son fáciles de hacer! ¡Además del arroz frito y el pollo en general, el me mein con pollo es uno de mis platos favoritos para llevar!

Utilicé una mezcla de verduras salteadas previamente picadas para mantenerlo súper fácil. Puedes usar cualquier tipo de vegetales en esta receta. Las verduras congeladas también se pueden sustituir.

Ingredientes en pollo lo mein

• Fideos Lo Mein: Utilicé fideos anchos lo mein, también puedes sustituirlos por fideos spaghetti.
• Salsa de soja baja en sodio: Esto ayuda a reducir parte de la sal. Si no tiene salsa de soja baja en sodio, siempre puede mezclar salsa de soya normal y agua.
• Salsa hoisin: Una salsa espesa y sabrosa que se puede encontrar en la sección internacional o asiática de su supermercado. Si no tienes salsa hoisin, puedes hacerla tú mismo en casa.
• Aceite de sésamo: ¡Este es uno de mis ingredientes favoritos! Agrega mucho sabor a nuez y es delicioso.
• Azúcar moreno claro: Agrega un poco de dulzura a la salsa.
• Vinagre de vino de arroz: Agrega un agradable sabor y acidez a la salsa. El vinagre de vino de arroz se puede encontrar en la sección internacional o asiática de su supermercado.
• Muslos de pollo sin piel y sin hueso: Prefiero usar muslos de pollo versus pechugas de pollo en esta receta. Los muslos de pollo son más tiernos y tienen más sabor.
• Vegetales: Usé una mezcla de pimiento rojo, brócoli, zanahorias y elote. ¡Cualquier verdura que tengas a mano funcionaría!
• Ajo: ¡Siempre tengo que comer ajo!
• Jengibre: Prefiero fresco, sin embargo, el jengibre molido también podría sustituirse.

Cómo hacer pollo lo mein

Empiezo salteando el pollo primero en un poco de aceite y luego retírelo de la sartén. A la misma sartén agrego las verduras y las salteo hasta que estén doradas y tiernas. Mientras saltean el pollo y las verduras, mezclo la salsa y hiervo los fideos. Una vez que todo está cocinado, se mezcla. ¡Sirvo el lo mein con una pizca de semillas de sésamo y cebollas verdes para decorar!

Variaciones Lo Mein

• Camarón
• Huevo
• tofu
• Carne de vaca
• ¡Los guisantes de nieve, el bok choy, el calabacín o la calabaza amarilla serían excelentes adiciones!

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Pollo Lo Mein

Pollo Lo Mein. ¡Listo en menos de 30 minutos y sabe mucho mejor y es más saludable que llevar!

• 8 onzas de fideos lo mein Usé fideos anchos lo mein, también puedes sustituirlos por fideos spaghetti
• 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de azúcar morena clara
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 2 cucharadas de aceite dividido
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en trozos pequeños
• 2 tazas de vegetales mixtos Utilicé una mezcla de brócoli, zanahorias y elote baby
• 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubitos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre picado
• semillas de sésamo para decorar si lo desea

1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

2. En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, el azúcar morena y el vinagre de vino de arroz, reserve.

3. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande o wok. Agregue el pollo (tuve que cocinarlo en dos lotes) y cocine hasta que esté dorado y cocido, 4-5 minutos. Transfiera el pollo a un plato y reserve.

4. Agregue la otra cucharada de aceite de oliva al wok y luego agregue las verduras mixtas, el pimiento y el jengibre. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos.

5. Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional,

6. Agregue la salsa a la sartén junto con el pollo cocido y los fideos cocidos.

7. Mezcle todo y sirva inmediatamente con semillas de sésamo para decorar, si lo desea.

Publicado originalmente el 2 de noviembre de 2017.