▷ Pollo mediterráneo con hierbas de limón

Estarás obsesionado con esto Pollo mediterráneo al horno. Elaborado con pollo, patatas, cebolla y tomate, todo se junta en una sartén en el horno para que puedas pasar menos tiempo en la cocina preparando la cena. ¡Nadie puede rechazar este jugoso pollo crujiente! Está lleno de sabores deliciosos, saludables y súper fáciles de hacer.

Este pollo asado mediterráneo está lleno de sabor, súper jugoso, y ni siquiera necesitas servir ningún acompañamiento con esto. Una cena completa hecha en una sartén significa menos tiempo para limpiar y más tiempo para relajarse después de la cena. Cuenta con muslos de pollo y muslos de pollo, por lo que no hay peleas en la mesa y todos tienen lo que prefieren sin agregar nada a mi trabajo.

Para otra receta de pollo al horno, debes probar mi pollo al limón con cilantro al horno y pechugas de pollo al horno. ¡Son tan simples de hacer y son los favoritos de los lectores!

Por qué te encantará esta receta de pollo a la sartén mediterránea

Es super simple. ¡Todo lo que tienes que hacer es marinar el pollo, luego tirar todo en una fuente para hornear y hornear! Se necesita poco o ningún esfuerzo para cocinar.
Lleno de ingredientes frescos y deliciosos. Me encanta lo delicioso que es este pollo al horno y el sabor fresco y ácido que los tomates cherry agregan al plato.
Apto para familias. ¡Esta es una de mis recetas favoritas para preparar en familia! ¡Los niños siempre buscan una segunda porción y están enamorados de las papas!

Ingredientes de muslos de pollo mediterráneo al horno

Pollo mediterráneo Escabeche – Necesitará aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, pimentón, sal y pimienta.
Pollo – Yo uso muslos y baquetas con piel y hueso.
cebollas rojas – en cuartos.
Patatas rojas – en cuartos.
Caldo de pollo – Recomiendo usar caldo bajo en sodio.
Tomates – Puedes usar tomates cherry o uva para este pollo al horno.
Aceite de oliva – o el aceite que prefieras usar.
Perejil – picado para decorar.

Cómo hacer una receta de pollo mediterráneo al horno

Precalentar: Precaliente el horno a 375 grados F.
Marinar el pollo: En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la sección “para marinar el pollo”, excepto el pollo. Mézclalo bien y agrega el pollo, revuélvelo y cúbrelo bien. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos.

Transfiera a una fuente para hornear y hornee: En una fuente para hornear de 9 × 13 agregue las cebollas rojas y las papas en cuartos, esparcidas uniformemente. Coloque el pollo marinado encima de las verduras. Vierta el caldo de pollo sobre el pollo y hornee por 20 minutos a 375 grados F.

Agrega los tomates: Retire la fuente para hornear del horno y extienda los tomates cherry sobre el pollo. Rocíe aceite de oliva, sal y pimienta encima y hornee más durante 40 minutos hasta que la piel del pollo se dore y las papas estén bien cocidas.
Decorar y servir: Una vez hecho esto, espolvorea el perejil recién picado por encima y sirve mientras aún esté tibio.

Consejos y notas para hacer el mejor horneado de pollo mediterráneo en bandeja

Asegúrese de no abarrotar la fuente para hornear. No debe haber una superposición de las cebollas y las papas. Divídalo en dos fuentes para hornear si es necesario.
Si desea preparar esto con anticipación, puede marinar el pollo la noche anterior.
Si el pollo se congeló de antemano, asegúrese de secarlo con palmaditas para que la piel se dore. Si hay humedad en la piel, el condimento no se pegará muy bien y el pollo se cocinará más al vapor de lo que se asará.
No omita marinar el pollo. ¡La marinada le da mucho sabor al pollo!
Asegúrese de que el horno esté completamente caliente antes de agregar el plato al horno. Esto evita una cocción desigual.
Puede verificar si el pollo está cocido usando un termómetro para carne. Inserta el termómetro para carnes en la parte más gruesa del pollo. El termómetro debe marcar 165F.
Una excelente manera de marinar el pollo es ponerlo en una bolsa con cierre hermético y luego verter el adobo. Exprima todo el aire y deje marinar.

Preguntas frecuentes

¿Qué más puedo agregar?

Intente agregar un poco de queso feta desmenuzado o aceitunas encima del pollo mediterráneo horneado antes de servir. Si tiene tomillo u orégano fresco, puede agregarlo a la sartén antes de cocinar.

¿Puedo hacer esto con pechugas de pollo?

Puede, pero el tiempo de cocción será diferente. Verifique la temperatura interna del pollo y asegúrese de que esté cocido a 165 ° F internamente antes de sacarlo del horno.

¿Cuánto tiempo cocino la pechuga de pollo en el horno?

Todo depende del tamaño y grosor de la pechuga de pollo. Una de 4 oz. La pechuga de pollo a 350 ° F necesita entre 25 y 30 minutos para cocinarse. Use un termómetro para carnes para verificar que la temperatura interna sea de 165 ° F.

¿Cómo guardo y recalento este plato?

Las sobras se pueden almacenar en recipientes herméticos en el refrigerador. Para recalentar, caliéntelo en el microondas hasta que esté completamente caliente. Alternativamente, puede transferirlo nuevamente al horno para que la piel del pollo quede crujiente.

¿Necesito darle la vuelta al pollo?

No doy la vuelta a los muslos ni a las baquetas para esta receta de pollo al horno. Dejarlo sin voltear significa que la piel puede crujir mientras se hornea en el horno. Los jugos, si le das la vuelta al pollo, harán que la piel se empape.

¿Cómo horneo pollo sin que se seque?

Una forma sencilla de hacerlo es poniendo el pollo en salmuera. Ponga el pollo en salmuera en una mezcla de agua y un par de cucharadas de sal durante unos 20 a 30 minutos. Esto potenciará el sabor natural y la humedad de las pechugas de pollo y te dejará con un trozo de carne súper tierno.

¿Debo hornear pollo con o sin papel de aluminio?

Usted con o sin, pero no tiene que preocuparse por cubrir el pollo mientras hornea, ya que está bien hornearlo sin cubrir, y una vez que su pollo está en el horno, tiene las manos libres hasta que necesite verificar la temperatura interna para asegurarse. está completamente cocido. Cocinar sin tapar también le da al pollo un poco crujiente por encima.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de Pollo Mediterráneo al Horno. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Pollo mediterráneo al horno

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Ingredientes

Marinar el pollo

▢ 1 cucharada de aceite de oliva
▢ ¼ taza de jugo de limón de 1 limón
▢ 1 cucharada de ajo picado
▢ 1 cucharadita de orégano seco
▢ 1 cucharadita de pimentón
▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
▢ ½ cucharadita de sal
▢ 2 lb de muslos y muslos de pollo con piel y hueso

Para hornear

▢ 2 cebollas rojas medianas en cuartos
▢ 5-6 papas rojas en cuartos
▢ ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
▢ 8 oz de tomates uva
▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
▢ sal al gusto
▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida
▢ 2 cucharadas de perejil picado para decorar

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Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.
En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la sección “para marinar el pollo”, excepto el pollo. Mézclalo bien y agrega el pollo, revuélvelo y cúbrelo bien. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos.
En una fuente para hornear de 9×13, agregue las cebollas rojas y las papas en cuartos, esparcidas uniformemente. Coloque el pollo marinado encima de las verduras.
Vierta el caldo de pollo sobre el pollo y hornee por 20 minutos a 375 grados F.
Retire la fuente para hornear del horno y extienda los tomates cherry sobre el pollo. Rocíe aceite de oliva, sal y pimienta encima y hornee más durante 40 minutos hasta que la piel del pollo se dore y las papas estén bien cocidas.
Una vez hecho esto, espolvorea el perejil recién picado por encima y sirve mientras aún esté tibio.

Notas

Asegúrese de no abarrotar la fuente para hornear. No debe haber una superposición de las cebollas y las papas. Divídalo en dos fuentes para hornear si es necesario.
Si desea preparar esto con anticipación, puede marinar el pollo la noche anterior.
Si el pollo se congeló de antemano, asegúrese de secarlo con palmaditas para que la piel se dore. Si hay humedad en la piel, el condimento no se pegará muy bien y el pollo se cocinará más al vapor de lo que se asará.
No omita marinar el pollo. ¡La marinada le da mucho sabor al pollo!
Asegúrese de que el horno esté completamente caliente antes de agregar el plato al horno. Esto evita una cocción desigual.
Puede verificar si el pollo está cocido usando un termómetro para carne. Inserta el termómetro para carnes en la parte más gruesa del pollo. El termómetro debe marcar 165F.
Una excelente manera de marinar el pollo es ponerlo en una bolsa ziplock y luego verterlo en la marinada. Exprima todo el aire y deje marinar.

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