Pollo Parmesano Clásico

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Un clásico receta de pollo parmesano hecho con pechugas de pollo empanizadas horneadas al horno hasta obtener una perfección crujiente y cursi con salsa de tomate y una deliciosa mezcla de quesos.

Esta receta de pollo a la parmesana al horno y gambas al ajillo son mis preferidos cuando tengo antojos de comida italiana casera para cenar.

Si eres fanático de la pasta y el pollo como yo, disfrutarás de esta receta fácil de pollo a la parmesana. También tengo algunas recetas más para la cena de pollo para que las revise: pollo instantáneo crack, cazuela de pollo y arroz, y pollo cremoso al ajo en una olla.

Pollo Parmesano Clásico

Para esta receta clásica de pollo a la parmesana, quería crear una cena fácil pero satisfactoria que supiera tan bien como pedir comida para llevar en tu restaurante favorito.

Ingredientes principales utilizados

Pollo empanizado – El pollo a la parmesana es conocido por tener un pollo empanizado. Primero, remojará su pollo deshuesado en una mezcla de huevo y luego dragará en una mezcla de pan rallado Panko (puede usar pan rallado clásico si no tiene Panko). Luego, dorará cada trozo de pollo en una sartén para obtener esa agradable textura crujiente.

Salsa de tomate – La parte superior de su pollo se cubrirá con una salsa de tomate, queso rallado (usamos una mezcla de mozzarella y cheddar) y queso parmesano. ¡Consígalo rico y derretido y tendrá un aderezo increíble para su parm de pollo!

Cómo hacer pollo a la parmesana

Remojar pollo – Empiece por remojar el pollo deshuesado que está empapado en huevo, ajo picado y perejil. Deje marinar durante unos 15 minutos.

Pan – Mezcle la harina y el condimento italiano en un cuenco de exhibición. Haz el pan rallado en otro bol. Ahora tome el pollo dragado en harina, luego pase a la mezcla de huevo, luego al pan rallado.

Cacerola fríe – Mezcle el pollo empanizado en la sartén con aceite y dore el exterior de cada pieza de pollo.

Hornear – Coloque su pollo frito con parmesano en una bandeja para hornear, cubra con salsa de tomate, luego queso rallado, queso parmesano y perejil. Hornee en el horno como se indica.

Qué servir con pollo a la parmesana

¿No estás seguro de qué servir con tu pollo parmesano empanizado? Tengo algunas ideas que pueden resultarle útiles en cuanto a lo que creo que va bien con el pollo pardo.

Sirve tu pollo a la parmesana:

  • sobre una cama de pasta
  • en un panecillo o panecillo para hacer un sándwich de pollo pardo
  • junto con verduras al vapor o una ensalada
  • con pan italiano condimentado y mantequilla

Honestamente, puede servir esto como una comida en uno o combinar con sus guarniciones favoritas. Descubrirá que todos y cada uno de estos elementos pueden ser una gran adición al plato de pollo.

Almacenamiento de sobras

Si tiene sobras de pollo parmesano, continúe y guárdelo en el refrigerador hasta por tres días. Cualquier cosa después de eso solo usa su mejor juicio en términos de calidad.

El pollo empanizado se ablandará un poco una vez que se haya enfriado. Esto es mejor cuando se sirve fresco pero aún sabe muy bien recalentado.

Para congelar, puede congelar el pollo sobrante. Solo sepa que el empanado se empapará aún más una vez que se descongele y se recaliente después de estar congelado. Congele en un recipiente hermético hasta por tres meses.

Más recetas de pollo al horno:

Pollo Parmesano Clásico

Producir:
4 porciones

Tiempo de preparación:
20 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

Las pechugas de pollo dragadas y rebozadas se hornean al horno a la perfección crujiente y cursi con salsa de tomate y una deliciosa mezcla de quesos en esta receta clásica de pollo a la parmesana.

Ingredientes

  • 1 1/2 lb. de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad por la mitad

  • 2 huevos

  • 2 cucharaditas de ajo picado

  • 2 cucharadas de perejil picado

  • 1 taza de harina

  • 4 cucharaditas de condimento italiano, cantidad dividida

  • 1 taza de pan rallado Panko o italiano

  • 1/4 taza de aceite de cocina a elección

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 1 taza de queso mozzarella rallado

  • 1/2 taza de queso parmesano

Instrucciones

  1. En una cazuela o recipiente poco profundo, combine los huevos, el ajo picado y el perejil. Marine el pollo en la mezcla de huevo durante 15 minutos.
  2. Precaliente el horno a 400F. Prepare una cazuela de 9 ”x 13” con una capa de spray antiadherente y reserve. Prepare un plato grande para colocar el pollo después de cubrirlo.
  3. Agregue harina y 2 cucharaditas de condimento italiano a un tazón poco profundo. Revuelve para combinar. Agregue el pan rallado a un segundo tazón poco profundo. Drene cada trozo de pollo en la harina, luego vuelva a colocarlo en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado. Coloque en un plato mientras cubre todo el pollo.
  4. Agregue aceite de cocina a una sartén y caliente a fuego medio. Dore cada trozo de pollo, aproximadamente 3-4 minutos por lado, y luego colóquelo en la cacerola preparada.
  5. Agrega las 2 cucharaditas restantes de condimento italiano a la salsa de tomate; vierta sobre el pollo. Cubra con queso rallado y queso parmesano.
  6. Hornee hasta que el queso esté burbujeante y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Adorne con perejil fresco, si lo desea, y sirva.

Notas

Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional:

Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1

Calorías: 914

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