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Pollo Relleno De Espinacas

Mi pollo relleno de espinacas es la mejor receta de pechuga de pollo rellena, deliciosamente empaquetada con sabor gourmet para una comida increíblemente acogedora que seguramente todos disfrutarán. Las pechugas de pollo marinadas y asadas se rellenan con sabroso queso provolone, espinacas tiernas, champiñones shiitake con ajo y tomates secados al sol antes de terminarlos rápidamente en el horno hasta que estén dorados y con queso.

Pollo Relleno con Ingredientes Apetitosos

Amigos, ¿alguna vez miran ese paquete de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel estacionado en su refrigerador o congelador y piensan …

“¿Qué debo hacer con estos?”

“¿Cómo puedo prepararlos de una manera nueva e interesante y animarlos?”

Personalmente he tenido ese pensamiento muchas veces, y estoy emocionado de compartir la respuesta simple y deliciosa que se me ocurrió …

Cuando busco sacar mis pechugas de pollo por encima y hacerlas más deliciosas: ¡las relleno!

Déjame decirte, preparar deliciosas pechugas de pollo rellenas es muy fácil, y cuando tienes una combinación fabulosa y colorida de ingredientes para usar como relleno, la hora de la cena se convierte en un asunto gourmet.

Mi receta aquí para el pollo relleno de espinacas no solo se detiene en las espinacas, porque también agrego queso provolone cremoso, hongos shiitake salteados con ajo y una pizca de tomates secados al sol dulces y picantes al relleno, lo que crea un sabor absolutamente delicioso resultados.

Fácil de preparar en cualquier momento que desee disfrutar de una versión un poco más gourmet de las pechugas de pollo, esta receta de pechuga de pollo rellena de espinacas seguramente será su elección favorita, ya sea que esté preparando una comida informal entre semana o cocinando para una reunión un poco especial.

¡Definitivamente un ganador-ganador de una cena de pollo!

Mi receta de pechuga de pollo rellena de espinacas

La clave para hacer un pollo relleno de espinacas extra sabroso y delicioso es sazonar las cosas en cada paso del camino.

Eso significa marinar primero las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con algunos ingredientes simples pero sabrosos para darles aún más sabor, antes de rellenarlas.

Para mi adobo utilizo una combinación de aceite de oliva, condimento italiano, ralladura de limón y jugo de limón, sal y pimienta, ajo granulado y pimentón.

Permito unos 20 minutos de marinado cuando solo quiero poner la cena en la mesa, o hasta 24 horas cuando estoy preparando esta deliciosa receta de pollo para el día siguiente.

Luego, se trata de un viaje rápido a la parrilla, rellenar las pechugas y terminarlas en el horno.

Aquí hay un vistazo rápido a mi receta de pollo relleno de espinacas: (o simplemente pase a la receta completa …)

  1. Mientras mis pechugas de pollo se marinan en una sabrosa combinación de ingredientes, salteo mis hongos shiitake con un poco de ajo durante unos minutos hasta que estén dorados, y los dejo a un lado por un momento.
  2. Una vez que el pollo se ha marinado, aso muy rápidamente las pechugas de pollo en mi sartén para asar, hasta que estén doradas y jugosas, pero no bien cocidas.
  3. Para rellenar mis pechugas de pollo, corto bolsillos grandes en la parte más gruesa de las pechugas, y luego, con cuidado y suavidad, relleno esos bolsillos con mi delicioso relleno de queso provolone, espinacas, champiñones salteados, tomates secados al sol y hierbas.
  4. Luego aseguro mis pechugas de pollo rellenas con palillos de dientes y las coloco en una bandeja para hornear y en el horno por unos momentos hasta que estén pegajosas, jugosas y completamente cocidas.

Receta

Pollo Relleno De Espinacas

por

¡Este pollo relleno de espinacas tiene un toque gourmet con la adición de queso provolone, hongos shiitake con ajo y tomates secados al sol!

Categoría: Entrada
Cocina: americano

Producir: Para 4 personas

Información nutricional: 411 calorías (por pechuga de pollo rellena)

Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • Sal
  • Pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • Paquete de 3 ½ onzas de hongos shiitake, rebanados
  • 2 dientes de ajo, prensados ​​a través de una prensa de ajo
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • 1 taza de hojas tiernas de espinaca fresca
  • ¼ taza de tomates secados al sol (envasados ​​en aceite de oliva, preferiblemente)
  • 4 cucharadas de perejil de hoja plana, picado, uso dividido
  • 1 limón, cortado en 4 círculos para decorar
  • 2 cucharadas de piñones tostados

Preparación:

  1. Comience reuniendo y preparando todos sus ingredientes de acuerdo con la lista de ingredientes anterior para tenerlos listos y organizados para su uso.
  2. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  3. Para marinar la pechuga de pollo, colóquelas en un bol o en un plato grande y agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva, la ralladura y jugo de limón, el condimento italiano, una buena pizca de sal, una buena pizca de pimienta, el ajo. polvo y el pimentón, y revuelva para cubrir. Deje marinar el pollo durante unos 20 minutos (o incluso durante la noche si se prepara con anticipación).
  4. Mientras se marina el pollo, coloque una sartén mediana a fuego medio-alto y agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva; una vez caliente, agregue los hongos shiitake en rodajas, y una vez que los hongos comiencen a ablandarse, agregue la pizca de sal y la pizca de pimienta negra, más los 2 dientes de ajo prensado a la sartén, y saltee rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retire los champiñones de la sartén y déjelos a un lado hasta que estén listos para usarlos para el relleno.
  5. Una vez que las pechugas de pollo estén marinadas, calienta una sartén para grill a fuego medio-alto; Una vez muy caliente, agregue un chorrito de aceite de oliva y agregue las pechugas de pollo marinadas al grill. Cocine las pechugas de pollo por solo 3 minutos por lado, o hasta que estén doradas por fuera. (El pollo no debe estar bien cocido en este momento).
  6. Retire el pollo de la sartén y, cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, haga un corte grande en la parte más gruesa de la pechuga para crear un bolsillo profundo, teniendo cuidado de no cortar completamente la pechuga.
  7. A continuación, rellena cada pechuga con una rodaja de queso provolone, unas hojas de espinacas tiernas, una cucharada de tomates secados al sol, una cucharada de setas shiitake salteadas y una pizca de perejil picado.
  8. Asegure cada pechuga con 2 palillos de dientes para mantener la pechuga cerrada y coloque cada pechuga de pollo rellena de espinacas en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque en el horno y hornee durante unos 8-10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el queso se derrita. Saca el pollo del horno y saca los palillos.
  9. Adorne cada pechuga de pollo rellena de espinacas con una rodaja de limón, una pizca de piñones y una pizca de perejil picado, y sirva caliente con una ensalada verde o sus acompañamientos favoritos.

Consejos y golosinas para mi pollo relleno de espinacas:

  • Opte por pechugas de pollo más pequeñas: En estos días, parece que las pechugas de pollo preenvasadas son extra grandes, por lo que si puede encontrar pechugas de pollo orgánicas, sin piel y deshuesadas un poco más pequeñas, será lo mejor. De esta manera, los senos, una vez rellenos, tienen la porción del tamaño adecuado para porciones individuales.
  • Hongos shiitake, o tu variedad favorita: Simplemente adoro el sabor de los hongos shiitake, pero puedes sustituirlos fácilmente con los hongos cremini o incluso los tradicionales champiñones, lo que tengas a mano o prefieras. ¡Un salteado rápido con un poco de ajo hará que cualquier tipo de hongo sea más sabroso!
  • Hojas de espinaca tierna fresca: No hay necesidad de precocinar las espinacas aquí, ya que se marchitarán maravillosamente directamente en el relleno de queso cuando las cosas terminen de cocinarse en el horno. Así que simplemente agregue hojas de espinaca baby frescas y crudas directamente en su relleno.
  • Tomates secados al sol envasados ​​en aceite para darle sabor: Los tomates secados al sol envasados ​​en aceite o marinados en aceite son una buena opción para este relleno de pollo relleno de espinacas y agregan un toque más de sabor. Pero siéntase libre de usar tomates secados al sol sin aceite si eso es lo que puede encontrar, y tal vez rehidratarlos durante 5 minutos en agua caliente para ablandarlos.

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Nota del cocinero: ¡Esta receta se publicó originalmente en 2012 y se ha actualizado con aún más amor!

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