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Pollo Restaurante

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 taza de Massel * caldo de pollo estilo sal reducido
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de condimento marroquí

Método

  1. Agite el condimento sobre cada pechuga de pollo para que cubra ligeramente ambos lados de la pechuga.

  2. Agregue aceite a la sartén y dore ambos lados del pollo.

  3. Agregue el caldo de pollo a la sartén y deje hervir. Una vez que el pollo esté cocido, retírelo y cubra para mantener el calor.

  4. Reduzca el caldo hasta que forme un líquido marrón.

  5. Agregue crema y raspe todos los trozos marrones del fondo y los bordes de la sartén para agregar sabor.

  6. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

  7. Sirva la salsa sobre cada pechuga de pollo.

Notas

También puedes probar diferentes condimentos como toscano, tandoori, cinco especias, etc. Sin embargo, el marroquí es mi favorito.

Esta receta va muy bien con la carne.

Sirva con puré / papa asada y verduras o incluso en una cama de arroz.

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