Fácil, saludable y sabroso con solo unos pocos ingredientes simples, esto Pollo Salsa De Mango será su go-to para las noches ocupadas!
Las recetas de pollo son fáciles de hacer, saludables y llenas de sabor en el mejor pollo Teriyaki al horno, el pollo con ajo y limón, el pollo relleno de espárragos y el pollo Marsala relleno.
¿Sabías que puedes usar fruta en una salsa? Bueno, técnicamente los tomates son una fruta, pero estoy hablando de los productos típicos que consideramos como frutas. Las frutas tropicales son especialmente buenas para probar con aderezos de salsa, como la piña y el mango. Estas frutas también se combinan bien con otros ingredientes de salsa, como cebolla, pimientos, cilantro y lima.
Los ácidos en las frutas y los jugos complementan el pescado y el pollo también. Es solo algo sobre la tangidez de la salsa de mango con pollo en particular lo que me sabe divino. También me recuerda las noches de verano que pasamos afuera, preparando la parrilla y sirviendo esta salsa de mango al lado del pollo o encima de los tacos. Por suerte, no solo usamos la parrilla en los veranos. Somos parrillas todo el año. Si bien trazo la línea de estar sentado afuera cuando hace frío, todavía podemos llevar la bondad de los meses más cálidos al interior y fingir que no se está congelando.
Es posible que también hayas notado que podría tener una ligera aventura amorosa con los mangos. Aunque a veces pueden ser un dolor para pelar, el sabor vale la pena. Si tienes suerte, tu supermercado a veces también tendrá mango recién cortado listo para ti. En esos días, hago un poco de baile feliz porque comprar algo precortado solo hace que una cena ya rápida sea mucho más rápida. Y eso significa más tiempo para otras cosas, como comer y disfrutar el plato.
¿QUÉ OTROS FRUTOS SON BUENOS SUSTITUTOS PARA EL MANGO?
La otra cosa buena de esta receta es que probablemente ya tengas muchos de los ingredientes a mano. Si tiene la mayoría de ellos pero no el mango, puede ser creativo y sustituirlo por otra fruta.
La piña, la papaya, los melocotones, los albaricoques, las nectarinas y el melón también funcionarán en caso de necesidad. A menudo, también puede encontrar salsa de melocotón o mango ya hecha y en tarro en la sección de alimentos internacionales de su supermercado.
¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE CORTE UN MANGO?
Los mangos pueden ser difíciles de cortar. Son resbaladizas, la piel puede ser dura y la semilla se extiende por la mitad y es bastante grande y difícil de cortar. No tengas miedo, he encontrado una manera que me funciona y creo que encontrarás que pelarlos no es demasiado terrible una vez que aprendas a hacerlo.
Necesitará un pelador de verduras, ya sea uno plano o en forma de Y funcionará. Pela toda la piel del mango hasta que llegues a la parte amarilla brillante. Use una toalla de papel o una toalla de plato limpia para sostener el mango si está muy resbaladizo. Luego me gusta cortar una media pulgada del fondo para poder sostener el mango en posición vertical.
Haga su primera rebanada de arriba hacia abajo, ligeramente desviada del centro a un lado de la semilla, luego haga el mismo corte en el otro lado del hoyo. Corta tanto como puedas desde los lados más pequeños alrededor del hoyo. Luego, tome los trozos grandes y córtelos como cualquier otra fruta.
¿CÓMO HACES UNA MARINADA DE MANGO?
Si prefiere marinar el pollo en una salsa de mango que hacer un aderezo de salsa (o hacer ambos por un golpe doble de mango), la forma más fácil es tomar estos ingredientes de salsa y … ¿está listo para esto? … mezclarlos todos en una marinada!
No tiene que preocuparse por cortar todo demasiado bien o perfectamente si solo va a mezclarlo todo. Si la marinada es demasiado espesa, puede agregar un poco de agua o un vino blanco dulce o vinagre de vino blanco para diluirla. Solo agregaría alrededor de un octavo de taza a la vez para que no se adelgace demasiado.
Esto también sería un buen aderezo para ensaladas también! (Solo recuerde que es importante no reutilizar los adobos y tirar las sobras si ha estado en contacto con la carne.
Pollo Salsa De Mango
Fácil, saludable y lleno de sabor con solo unos pocos ingredientes, ¡este pollo con salsa de mango será tu lugar ideal para las noches agitadas!
- 4 pechugas de pollo sin piel grandes y deshuesadas golpeadas hasta 3/4 de pulgada de espesor o menos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de condimento de mezcla italiana (o hazlo tú mismo con albahaca seca, tomillo seco, orégano seco)
Salsa de mango
- 2 mangos
- 1/2 cebolla roja o blanca, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 manojo de cilantro, picado
- 1/4 cucharadita de sal
- Zumo de 1 lima
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En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la salsa de mango, póngalos a un lado.
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Rocíe el pollo con aceite, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo y los condimentos italianos. Sazonar el pollo con especias.
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Asa el pollo a la parrilla a fuego medio-alto o hornéalo a 375 grados durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Servir inmediatamente con salsa de mango.
