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Pollo Salsa Verde {Olla de cocción lenta o Olla instantánea}

Pollo Salsa Verde! Es delicioso en tacos, burritos, tostadas, sopa y más. Es perfectamente brillante y deliciosamente sazonada y sabrosa. ¡Sigue leyendo para ver lo fácil que es hacer, la olla de cocción lenta o Instant Pot hace la mayor parte del trabajo!

¿Te encantan los sabores de salsa verde? ¡Entonces asegúrate de probar esta receta de Salsa Verde, está hecha con pimientos y tomatillos asados ​​y es una de las mejores salsas con chips!

Fila de salsa verde pollo en tacos.

Pollo Salsa Verde – Perfecto para Tacos!

Mi elección para servir este pollo es en tacos. Probablemente porque los tacos son una de mis comidas favoritas, pero me encanta cómo mantiene esa simplicidad de la receta.

Simplemente tira todo en la olla de cocción lenta y luego, unas horas más tarde, desmenuza el pollo y agrégalo a las tortillas calientes junto con todos tus ingredientes favoritos. Fácil ventoso (y siempre cursi)!

He probado este pollo con muchas marcas diferentes de salsa a lo largo de los años (e incluso he hecho una prueba de sabor lado a lado) y debo decir que Pace salsa verde funciona mejor aquí (no patrocinado solo por elección personal aquí) . Tal vez sea porque no es tan agrio y no es tan salado (algunas marcas que no puedo ahogar, saben a sal mezclada con vinagre con toques de sabor a tomatillo en el fondo). Esta versión es en su mayoría tomate amarillo a base de algunos tomatillos también y me gusta ese equilibrio aquí.

Consejo: Lo encontré en Kroger y también está disponible en algunos objetivos. Avíseme si encuentra algún otro lugar. Y, por supuesto, también puedes comprarlo en línea.

Saludos a las recetas fáciles de la noche de la semana! ¿No podríamos todos usar más recetas de olla de barro en nuestras ocupadas vidas últimamente?

Imagen de arriba de pollo salsa verde en una olla negra.

Ingredientes para Pollo Salsa Verde

  • Pechuga de pollo sin piel y sin hueso – los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también funcionarían aquí.
  • Sal y pimienta – agregue al gusto, recuerde que la salsa ya tiene sal agregada, así que agregue con moderación.
  • Comino molido – Además de esto, también puede agregar un poco de cilantro molido u orégano para obtener un sabor extra.
  • Ajo – Use fresco en lugar de polvo para un mejor sabor.
  • Chiles verdes en dados suaves en lata – Si quieres picante puedes ir por el tipo caliente.
  • Pimienta Anaheim – se puede sustituir el pimiento amarillo o verde si se prefiere. Sin embargo, los chiles de Anaheim no son muy picantes.
  • Salsa verde embotellada – use uno con tomates amarillos y tomatillos para obtener el mejor sabor.
  • Cilantro fresco – esto agrega mucho sabor fresco al pollo, no recomiendo saltearlo.

Para hacer tacos también necesitarás

  • Tortillas de maiz – Si te gustan las tortillas de harina, también funcionarán muy bien.
  • Petróleo (opcional, para calentar las tortillas si lo desea) – No me gusta secar las tortillas, así que generalmente me gusta calentarlas con un poco de aceite (especialmente para las de maíz), también ayuda a promover un poco de dorado.
  • Queso Monterey Jack – Una mezcla de queso mexicano también funcionará bien aquí.
  • Aguacate – por supuesto, el guacamole se puede usar aquí, deshazte de las rodajas de limón si lo haces.
  • CCrea agria (opcional) – La crema mexicana es otra gran opción.
  • Cebolla roja picada (opcional): agregue algunos si le gusta ese bocado adicional.
  • Rodajas de limón (opcional): si lo desea, use otro impulso adicional de sabor brillante.

Ingredientes necesarios para hacer Salsa Verde Pollo y tacos que se muestran aquí.

Cómo hacer pollo a la salsa verde en una olla de cocción lenta

  1. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta (4 – 7 cuartos). Espolvorea ligeramente con sal y pimienta (puede agregar más después), comino y ajo.
  2. Vierta la salsa verde y espolvoree los chiles verdes enlatados y los chiles Anaheim. Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 5 horas o a fuego alto de 2 1/2 a 3 horas o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
  3. Retire el pollo de la olla de cocción lenta (deje la mezcla de salsa). Dejar reposar en la tabla de cortar 5 minutos y luego triturar. Regrese a la olla de cocción lenta (saqué 1 taza de la mezcla de salsa, pero eso es opcional), revuelva y deje reposar a fuego tibio durante 10 minutos o hasta 30 minutos si el tiempo lo permite.

Cómo hacer pollo con salsa verde en la olla instantánea

  1. Agregue 1/2 taza de salsa a Instant Pot, agregue el pollo y espolvoree ligeramente con sal y pimienta (puede agregar más después), comino y ajo. Luego vierta la salsa restante, los chiles verdes enlatados y los chiles Anaheim sobre el pollo para cubrirlos.
  2. Cierre la tapa, gire la ventilación a "sellado" y ajuste Instant Pot a "aves de corral" o "manual" y luego ajuste a 13 minutos.
  3. Una vez que se completa el ciclo, utilice el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  4. Retire el pollo y deje que se enfríe durante varios minutos en una tabla de cortar, luego destrúyalo en trozos y vuelva a los jugos en una olla instantánea, deje reposar en un ambiente tibio 5 a 10 minutos si el tiempo lo permite.
  5. Espolvorea el cilantro y revuelve el pollo para cubrirlo.

Imagen de los pasos que muestran cómo hacer pollo con salsa verde en una olla de cocción lenta.

Cómo hacer tacos

  1. Caliente las tortillas en una sartén con un poco de aceite de oliva (o unte las tortillas con aceite y luego caliente) a fuego medio-alto hasta que aparezcan manchas doradas, luego voltee y cocine en el lado opuesto. Transferir a toallas de papel para escurrir.
  2. Levante los trozos de pollo con pinzas y permita que el exceso de líquido se escurra, luego coloque en las tortillas con los ingredientes deseados.
  3. Con unas pinzas, retire el pollo del exceso de líquido en la olla de cocción lenta y agregue en una fila al centro de las tortillas. Agregue aguacate, queso y agregue crema agria y cebolla roja si lo desea. Sirva inmediatamente después de ensamblar con rodajas de limón para espolvorear si lo desea.

Posibles variaciones

  • Esto usa salsa mediana, por lo que es ligeramente picante (pero no era demasiado para mis hijos), si desea un picante extra, agregue algunos jalapeños picados sin semillas.
  • Agregue un poco de queso crema ablandado (comenzaría con 4 oz) en la mezcla de salsa verde al final antes de regresar el pollo a la olla para obtener tacos de pollo cremoso de salsa verde, ¡mmm! Sáltate la lima porque no creo que la necesites.
  • Vaya por la ruta perezosa adicional y sirva en cáscaras de maíz crujientes en su lugar (no se requiere calefacción). Solo asegúrate de drenar bien.

Pollo desmenuzado salsa verde adornado con cilantro.

¿Puedo hacerlo en la estufa?

Aunque no he probado cocinar esto en la estufa, también estaría bien hacerlo si no tienes un Crockpot o Instant Pot, simplemente no será tan tierno. Me cuece a fuego lento en la salsa a fuego lento hasta que esté bien cocido, luego tritura y deja reposar el fuego (cubierto) durante unos minutos para absorber esos sabores.

Cómo almacenar y recalentar

Guarde la mezcla de pollo con salsa verde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas al 50% de potencia hasta que se caliente o sobre la estufa en los jugos a fuego lento hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente.

Tres salsa verde tacos de pollo en un plato para servir.

Más favoritos mexicanos fáciles de probar

Pollo Salsa Verde {Perfecto para Tacos}

Este sabroso y tierno pollo es delicioso en tacos, burritos, tostadas, sopa y más. Es perfectamente brillante y deliciosamente sazonada y sabrosa. ¡Tan fácil y perfecto para los días ocupados!

Porciones: 6

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 5 horas

Tiempo total 5 horas 15 minutos

Para pollo

  • 2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 8 oz cada uno)
  • Sal y pimienta
  • 3/4 cucharadita comino molido
  • 1 diente de ajo, picado (1 cucharadita)
  • 1 lata (4 oz) chiles verdes suavesescurrido
  • 1/2 taza de semillas picadas pimienta anaheim
  • 1 tarro (16 oz) salsa verde, recomiendo la salsa marca Pace aquí *
  • 2 cucharadas picadas cilantro fresco

Para tacos

  • 12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • Aceite de oliva o aceite vegetal para cocinar tortillas, opcional
  • 2 tazas de lechuga romana rallada
  • 1 1/4 tazas de queso rallado Monterey Jack
  • 1 aguacate grande, en rodajas
  • Crema agria, cebolla roja picada y rodajas de lima (opcional)

Método de cocción lenta

  1. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta (4 – 7 cuartos). Espolvorea ligeramente con sal y pimienta (puedes agregar más después), comino y ajo.

  2. Vierta la salsa verde y espolvoree los chiles verdes enlatados y los chiles Anaheim. Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 5 horas o a fuego alto de 2 1/2 a 3 horas o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.

  3. Retire el pollo de la olla de cocción lenta (deje la mezcla de salsa). Dejar reposar en la tabla de cortar 5 minutos y luego triturar.

  4. Regrese a la olla de cocción lenta (saqué 1 taza de la mezcla de salsa primero, pero eso es opcional), revuelva y deje reposar en calor durante 10 minutos o hasta 30 minutos si el tiempo lo permite. Mezcle el cilantro.

Método de olla instantánea

  1. Agregue 1/2 taza de salsa a Instant Pot, agregue el pollo y espolvoree ligeramente con sal y pimienta (puede agregar más después), comino y ajo. Luego vierta la salsa restante, los chiles verdes enlatados y los chiles Anaheim sobre el pollo para cubrirlos.

  2. Cierre la tapa, gire el respiradero a "sellado" y ajuste Instant Pot a la configuración de "aves de corral" o "manual" y luego ajústelo a 13 minutos.

  3. Una vez que se completa el ciclo, utilice el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

  4. Retire el pollo y deje que se enfríe durante varios minutos en la tabla de cortar, luego destrúyalo en pedazos y (opcionalmente saque 1 taza de jugo de la olla) devuelva el pollo a los jugos en una olla instantánea, deje reposar en la configuración tibia 10 minutos si el tiempo lo permite.

  5. Espolvorea el cilantro y revuelve el pollo para cubrirlo.

Cómo hacer tacos

  1. Caliente las tortillas en una sartén (todas las que quepan en una sola capa) en un poco de aceite de oliva (o unte las tortillas con aceite y luego caliente) a fuego medio-alto hasta que aparezcan manchas doradas, luego voltee y cocine en el lado opuesto. drenar.

  2. Levante los trozos de pollo con pinzas de la olla de cocción lenta o la olla instantánea y deje que salga el exceso de líquido, luego coloque en tortillas en una fila en el centro y luego cubra con ingredientes (lechuga, queso, aguacate, etc.).

  3. Sirva inmediatamente después de ensamblar con rodajas de limón para espolvorear si lo desea.

  • * Probé cuatro diferentes botellas de salsa verde de lado a lado y Pace salsa ganó fácilmente. Tiene un sabor bien equilibrado, no demasiado salado, ni demasiado ácido y picante ni demasiado picante. Es a base de tomate amarillo + tomatillos, mientras que otros son solo tomatillo.
  • Estimación nutricional basada en 2 tacos por persona, no incluye ingredientes opcionales.

Posibles variaciones:

  • Use muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo si eso es lo que prefiere.
  • Esto usa salsa mediana, por lo que es ligeramente picante (pero no era demasiado para mis hijos), si desea picante extra, agregue algunos jalapeños picados sin semillas.
  • Pruébalo con queso de mezcla mexicana en lugar de Monterey Jack.
  • Agregue un poco de queso crema ablandado (comenzaría con 4 onzas) en la salsa verde al final antes de devolver el pollo a la olla para obtener tacos de pollo cremoso con salsa verde, ¡mmm! Sáltate la lima porque no creo que la necesites.
  • Vaya por la ruta perezosa extra y sirva en cáscaras de maíz crujientes en su lugar (no se requiere calefacción). Solo asegúrate de escurrir bien el pollo.

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