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Pollo Saludable con Sésamo

Aves de corral · Recetas

Pollo Saludable con Sésamo

Para obtener una versión más ligera de la comida china para llevar favorita, el pollo con sésamo, omita la fritura, marine el pollo y mezcle una salsa de sésamo casera con soja, aceite de sésamo tostado, azúcar morena y hoisin. (210 calorías o 3 puntos WW)

El pollo con sésamo saludable comienza con el pollo. Opto por la carne de pechuga de pollo sobre los muslos, omito el empanizado y la fritura, y en su lugar marino el pollo durante 15 minutos en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre para ablandarlo y maximizar el sabor.

Para la salsa de sésamo dulce, mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite de sésamo tostado y el hoisin, una salsa asiática espesa con notas dulces, saladas y ahumadas que se asemejan a la salsa barbacoa estilo americano. El aceite de sésamo tostado y el hoisin brindan la calidez por la que se conoce al pollo con sésamo, pero probé la receta tanto con hoisin como con salsa barbacoa americana y no pude detectar demasiada diferencia, así que siéntase libre de sustituir la salsa barbacoa embotellada por el hoisin si quieres.

Mientras se cocina el pollo con sésamo, cocine los floretes de brócoli al vapor y revuélvalos en la sartén con la salsa de sésamo para completar la comida. ¡Disfrutar!

Pollo Saludable con Sésamo

¡Una versión más ligera del favorito chino para llevar que se salta la fritura! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: pollo Cocina: asiática Palabra clave: pollo adobado asiático, pollo adobado chino, receta de pollo con sésamo caliente, receta de pollo hoisin Porciones: 4 porciones Calorías: 210 kcal Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

Escabeche:

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1 pulgada
  • .25 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados

Pollo al sésamo:

  • 2 cucharadas de salsa hoisin o salsa barbacoa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 2 cebolletas picadas

Instrucciones

  • En una bolsa de plástico de un galón, combine el pollo, la salsa de soja, el jengibre y el ajo. Presione el aire de la bolsa, séllela y revuelva varias veces para cubrir el pollo. Refrigere por al menos 15 minutos.
  • En un tazón pequeño, bata la salsa hoisin, la salsa de soja, el azúcar morena y el aceite de sésamo. Dejar de lado.
  • En una sartén antiadherente grande (de 12 pulgadas), caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Retire el pollo de la marinada, deseche el líquido restante y agréguelo a la sartén. Cocine, dándoles vuelta para que se doren por todos lados, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 6 minutos. Agregue la mezcla de hoisin y cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue las semillas de sésamo y las cebolletas. Atender

Notas

1 porción: 3 puntos WW Freestyle

Nutrición

Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 27g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1 g | Colesterol: 82 mg | Sodio: 812 mg | Azúcar: 6g

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