pollo Satay

Ingredientes

• 500 g de filete de pechuga de pollo deshuesado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 cebolleta
• 1 cebolla finamente picada pequeña
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sambal oelek
• 2 cucharadas de mantequilla de maní suave
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/2 taza de agua

Método

1. Retire cualquier grasa del pollo y córtela en rodajas finas.

2. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, la harina de maíz y el agua y mezcle los trozos de pollo.

3. Caliente el aceite en una sartén grande o wok y cocine el pollo, revolviendo durante 2-3 minutos hasta que esté cocido.

4. Colocar en el plato.

5. Caliente el aceite adicional en la misma sartén y saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté clara.

6. Agregue sambal oelek y cocine por un minuto.

7. Agregue mantequilla de maní, salsa de soya extra, jugo de limón y agua adicional.

8. Hervirlo.

9. Agregue el pollo al resimmer.

10. Sirva inmediatamente, adornado con rodajas de cebolleta y arroz si lo desea.

Equipo

• 1 tazón
• 1 sartén

Notas

Solo he usado sambal oelek que creo que realmente agrega a este plato. Se puede agregar más o menos según el gusto, tal vez intente media cucharadita inicialmente.