Ingredientes
- 4 pechugas de pollo cortadas longitudinalmente
- 2 cucharadas de harina normal
- 3/4 taza de vino blanco seco
- 8 lonchas de jamón
- 1 cucharada de mostaza francesa
- 3 cebollas tiernas en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo machacado
- 8 rebanadas de queso suizo
- 1/2 taza de crema
Método
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Sazone la harina con sal y pimienta y luego cubra el pollo.
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y el pollo y cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
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Añadir vino y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio / bajo y cocine a fuego lento cubierto, durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido.
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Retire el pollo a un plato a prueba de calor y coloque una rebanada de jamón y queso encima de cada pieza.
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Hornee a 180C por 10 minutos.
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Hervir la mezcla restante en la sartén hasta que se reduzca a la mitad.
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Disminuya el fuego, agregue mostaza, crema y cebolla y cocine por 3 minutos. Coloque el pollo en un plato y vierta sobre la salsa para servir.
Equipo
- 1 sartén
- 1 plato para servir
- 1 cuchara de madera