Pollo Supremo

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 4 lonchas de tocino cortadas en cubitos
• 2 cucharadas de harina común
• 1 pizca de sal * al gusto
• 1 pizca de pimienta * al gusto
• 1/2 cucharadita de perejil * al gusto
• 1/2 cucharadita de orégano * al gusto
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo * al gusto
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo * al gusto
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 cebolla picada grande
• 2 tazas de caldo líquido Massel * estilo pollo
• 500 g de champiñones en rodajas
• 3 zanahorias finamente picadas

* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes

Método

1. Precaliente el horno a 160C.

2. Freír la cebolla y el tocino en una sartén grande. Agregue los champiñones y cocine a fuego lento. Retirar de la sartén.

3. Dore el pollo, que ha sido cubierto con harina.

4. Agregue todos los ingredientes restantes a una cazuela grande, cubra y cocine por 2½ horas.

5. Después de cocinar durante 2 horas, retire la tapa durante la última media hora de cocción.

Equipo

• 1 sartén
• 1 cazuela

Notas

Use sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, perejil, etc. para crear harina sazonada.

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