Pollo Teriyaki de Miel en Olla Instantánea

 Tiempo total: 45 minutos

Publicado: 10 de octubre de 2021

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Este pollo instantáneo Teriyaki es increíblemente simple de hacer y agrada incluso a los más quisquillosos con su salsa teriyaki de miel dulce y salada de inspiración asiática y sus tiernos trozos de pollo desmenuzado. ¡Sirva sobre arroz para una cena sin complicaciones que disfrutará toda la familia!

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Por qué funciona esta receta

Olla instantánea – Este pollo teriyaki Instant Pot es una receta de pollo fácil y deliciosa a la que querrá volver una y otra vez. La clave aquí es Instant Pot. Realmente es mucho más rápido de cocinar, pero no pierde el increíble sabor del pollo con miel.

Muslos de pollo – Sé que los muslos de pollo pueden ser un tema polarizante, pero para mí son tan buenos como las pechugas de pollo y, en algunos casos (como en este teriyaki de pollo), incluso mejores. Son más sabrosos y se cocinan tan rápido en Instant Pot, absorbiendo todos esos jugos de la deliciosa salsa.

Miel – Me encanta esa salsa dulce y furtiva. Es suficiente, ¿sabes? Compensa las hojuelas de jengibre y pimiento rojo en la cantidad justa. Se trata de ese equilibrio.

Versátil – Sirva los muslos de pollo enteros sobre arroz o fideos o haga pollo desmenuzado Instant Pot y agregue el pollo a ramen, ensaladas, ensaladas, arroz de coliflor, lo que sea. ¡Tan bueno en todo!

Así es como lo haces

Aunque el proceso para hacer esta receta de pollo teriyaki parece largo, prometo que es rápido. Es solo que con Instant Pot hay un pequeño problema de seguridad (es decir, realmente, realmente, no quiere quemarse o quemarse), por lo que debe asegurarse de seguir las instrucciones del fabricante a fondo.

1. Primero, batidor junte las salsas y las especias en un tazón pequeño y déjelo a un lado.
2. Coloque los muslos de pollo en la parte inferior del inserto de la olla a presión, asegurándose de que todos los muslos se cubran con la salsa (solo los mezclo mientras los coloco en capas). Próximo, sellar la tapa y configúrelo en MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN.
3. Una vez que suene el temporizador, deje que la válvula de presión se libere naturalmente durante 5 minutos hasta que la válvula de flotador baje. Una vez que haya terminado de liberar el vapor, abra la tapa y transferir el pollo en un tazón y use dos tenedores para desmenuzar el pollo.
4. Ponga la olla a la SALTEAR configuración.
5. Saca otro cuenco pequeño y batidor junte la maicena y el agua hasta que se disuelva para crear una lechada. Cuando la salsa en la olla comience a hervir, verter la lechada en ella mientras continúa batidor. Deje que burbujee durante uno o dos minutos y revuelva de vez en cuando hasta que la salsa se vuelva agradable y espesa.
6. Finalmente, apague la función SALTAR y agregue el pollo nuevamente en, decore con una pizca abundante de semillas de sésamo y cebollas verdes picadas (totalmente opcional) y ¡disfrútelo!

¿Cómo debo servir este pollo teriyaki?

A menudo sirvo todo tipo de platos de pollo sobre arroz. Es solo mi opción. Si bien eso funciona fabulosamente y sabe muy, muy bien, hay muchas otras formas en que puede servir este pollo Instant Pot.

• Triture los muslos de pollo y agréguelos a un panecillo hoagie, panecillo crujiente o panecillo deslizante para divertirse, sabroso sándwich. Prepara una ensalada asiática para poner encima del pollo.
• Agrega el pollo y la salsa sobre un nido de fideos de huevo anchos con algunas zanahorias ralladas, rodajas de cebollas verdes o jalapeños.
• Si está vigilando su consumo de carbohidratos, puede sirva esto sobre arroz de coliflor o fideos de verduras en espiral, como calabacín o calabaza de verano.
• Hacer una lazo de pollo teriyakil – como Chipotle solo con pollo asiático y todos los arreglos que amas.
• Este pollo teriyaki fácil también va muy bien sobre una cama de lechuga rallada o una mezcla precortada de col rizada, repollo y / o coles de Bruselas. Cubra con un delicioso aderezo de maní.
• Tacos! Agregue el pollo desmenuzado a una tortilla de maíz o harina y cubra con todos sus ingredientes favoritos.

¿Puedo usar pollo congelado?

¿Olvidaste descongelar el pollo de nuevo? Estoy contigo. Instant Pot al rescate! Puede usar pollo congelado directamente en la olla a presión, solo tiene que ajustar su tiempo de cocción. En lugar de cocinar por 10 y liberar la presión por 5 con pollo descongelado, querrá cocinar muslos de pollo congelados a ALTO durante 13 minutos y dejar que la presión se libere durante 10 minutos.

¿Puedo usar pechugas de pollo?

¿No tienes muslos de pollo? ¿No te gusta comerlos? No hay problemas. En su lugar, puede usar pollo deshuesado y sin piel en esta receta fácil de pollo teriyaki. Querrá cocinarlos a temperatura ALTA durante 10 minutos y luego dejar que la presión se libere durante 10 minutos.

Consejos, trucos y equipo instantáneo de pollo en olla

Aunque las ollas a presión varían de un fabricante a otro, existen algunos consejos y trucos que funcionan cuando se trabaja con ellas.

• En primer lugar, aquí está el Instant Pot que he estado usando durante años. Ha funcionado muy bien a través de docenas de recetas y temporada tras temporada.
• Asegúrese de agregar líquido a la olla a presión. Necesita algún tipo de líquido para crear el vapor (presión) para cocinar su comida. Necesita al menos de media a una taza de líquido para que se presurice.
• Siempre, siempre, siempre deja que se desahogue. No puedo enfatizar lo importante que es esto. Aunque muchas ollas instantáneas se bloquean al cocinar, es mejor ni siquiera intentar quitar la tapa sin ventilar primero. No querrás ir al hospital con quemaduras por intentar cocinar la cena.
• ¿Quiere cocinar por lotes sin tener que limpiar la olla interior una y otra vez? Considere comprar macetas interiores adicionales para ayudarlo a hacer esto más fácilmente.
• Necesitará un juego de tenazas bonitas y resistentes para sacar la carne y otros ingredientes más abundantes del fondo de la olla interior. No he encontrado nada mejor que un fuerte par de acero inoxidable.
• Alternativamente, si está cocinando sopas en su olla de cocción lenta, necesitará un gran cucharón hondo para sopa. Nadie tiene tiempo para esos pequeños.
• Finalmente, la mayoría de las partes internas de Instant Pots pueden ir al lavavajillas. Como siempre, primero revise sus instrucciones, pero si puede ahorrar tiempo y usar el lavavajillas, le digo que lo haga.

¿Por qué mi pollo instantáneo es gomoso?

Hay varias razones por las que su pollo Instant Pot tiene una textura gomosa. A veces, está poco cocido y otras veces es solo el pollo. Descubrí que cuanto más grandes son las pechugas de pollo o los trozos, más gomosos tienden a ser. Creo que son todas esas hormonas o algo así. Opte por trozos de pollo más pequeños y de tamaño normal y asegúrese de cocinar el pollo el tiempo suficiente. Una temperatura interna de 165ºC es la temperatura de cocción segura para las aves de corral.

¿Cuál es la diferencia entre una olla instantánea y una olla de barro?

Como probablemente sea un usuario experimentado de Crock Pot como yo, a estas alturas ya sabe que una olla de cocción lenta funciona calentando lentamente los alimentos a una temperatura constante en un ajuste bajo o alto durante entre 2 y 8 horas (generalmente). Por lo tanto, este tipo de aparato es ideal para cocinar durante todo el día, usted sabe el tipo en el que desea instalarlo por la mañana y regresa a casa para una cena ya preparado y listo.

Instant Pots, por otro lado, son ollas a presión que cocinan la comida caliente y rápido controlando la presión en la olla. Estos electrodomésticos son ideales para cuando se olvidó de cocinar la cena y desea preparar algo rápido.

Consejos de expertos

• ¿Olvidaste descongelar el pollo? No hay problema. Para muslos congelados, cocine a temperatura ALTA durante 13 minutos y deje que la presión se libere durante 10 minutos.
• Si quieres sustituto de pechugas de pollo, luego solo necesitará cocinar a temperatura ALTA durante 10 minutos y luego liberar la presión durante 10 minutos.
• Para muslos de pollo con hueso y piel, querrá dejar la piel crujiente como primer paso (a menos que planee quitar la piel antes de comer). Puede dorar los muslos en una cucharada o dos de aceite (directamente en el inserto Instant Pot usando la función SALTEAR) durante 1-2 minutos por lado antes de continuar con la receta. Solo recuerde que, después de dorar, raspa todos los trozos oscuros del fondo de la olla (puede agregar un poco de agua para desglasar la olla) antes de volver a agregar el pollo y la salsa. De lo contrario, Instant Pot puede darle una advertencia de quemadura después de sellar.

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Pollo Teriyaki de Miel en Olla Instantánea

Este pollo instantáneo Teriyaki es increíblemente simple de hacer y agrada incluso a los más quisquillosos con su salsa teriyaki de miel dulce y salada de inspiración asiática y sus tiernos trozos de pollo desmenuzado. ¡Sirva sobre arroz para una cena sin complicaciones que disfrutará toda la familia!

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

• Coloque el pollo en una olla a presión. Mezcle la salsa de soja, el agua, la miel, el ajo, el vinagre de arroz, el jengibre molido y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Vierta sobre el pollo.

• Coloque la tapa en la olla a presión, gire la ventilación para sellar. Presione “cocción a presión” y configure el temporizador en 20 minutos para pollo congelado, 10 minutos para pollo descongelado.

• Cuando la olla a presión emita un pitido para indicar el final del tiempo de cocción, permita una liberación natural (es decir, no haga nada) hasta que la válvula de flotador se hunda.

• Use una cuchara ranurada para quitar los trozos de grasa de la olla a presión que sobraron del pollo. Ponga la olla a presión en la configuración de “sopa”.

• Una vez que el líquido hierva, mezcle el almidón de maíz y el agua y mezcle con la salsa hasta que espese. Incorpora las semillas de sésamo.

• Apague la olla a presión, transfiera el pollo desmenuzado nuevamente a la olla a presión y revuelva para cubrir con la salsa.

• Adorne con cebollas verdes picadas y sirva sobre arroz al vapor o frito.

Notas

1. Si usa trozos muy gruesos de pollo congelado (más gruesos que 1 1/2 pulgada) agregue 10 minutos al tiempo de cocción. Si está usando trozos muy gruesos de pollo descongelado, simplemente golpee el pollo hasta que tenga un grosor de 1 a 1 1/2 pulgadas antes de continuar con la receta tal como está escrita.

Nutrición

Calorías: 350 kcal, Carbohidratos: 51 g, Proteínas: 31 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 72 mg, Sodio: 3378 mg, Potasio: 588 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 47 g, Vitamina A: 71 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 37 mg, Hierro: 2 mg