▷ Pollo Teriyaki De Piña Y Miel

Olvídese de la comida para llevar: este pollo teriyaki con miel y piña está lleno de tiernos trozos de pollo, de sabor dulce y salado, ¡y es un éxito para todos en la familia! ¡Es muy fácil de hacer y está sobre la mesa en 30 minutos!

** Esta publicación se publicó originalmente en abril de 2015. Se agregaron fotos paso a paso y se modificó el texto para incluir más información sobre recetas.

Me encanta pedir comida para llevar tanto como cualquier otra persona, pero no siempre me siento bien después porque está cargada de grasa y sodio.

Este pollo teriyaki con miel y piña se inspiró en el pollo agridulce favorito de mis hijos. Se combinan tiernos trozos de pollo con jugosa piña y pimientos morrones en una salsa teriyaki de miel dulce y salada.

Tabla de contenido

Fue un gran éxito para mi familia, y la mejor parte es que es mucho más saludable y está en la mesa más rápido de lo que puedo recoger comida para llevar.

Si te encanta la salsa teriyaki tanto como a nosotros, ¡asegúrate de probar mi salmón teriyaki!

Por qué te encantará esta receta:

¡El pollo teriyaki de piña y miel es la forma más saludable de disfrutar de la comida para llevar! Está repleto de proteínas, sabor dulce y salado, y está listo en 30 minutos.
La salsa teriyaki de miel es muy fácil de hacer y no contiene azúcar refinada.
Es una cena familiar que se sirve excelente con arroz o quinua.
Es lácteo y no contiene gluten, por lo que es ideal para dietas especiales.

Ingredientes de la receta

Si preparas platos de inspiración asiática en casa, probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes para hacer esta receta de pollo teriyaki con piña.

Si no los tiene a mano, la buena noticia es que estos ingredientes tienen un precio razonable y tienen una vida útil prolongada.

Notas de ingredientes

Pollo. La pechuga de pollo se puede sustituir por pollo molido o muslos de pollo deshuesados y sin piel.
Piña. La piña fresca es la mejor para esta receta, y la piña precortada es un gran ahorro de tiempo. También hay suficiente jugo de piña en el recipiente para agregar a la salsa teriyaki de miel.
Salsa de soja. Use salsa de soja reducida en sodio para reducir la cantidad de sal. Si es intolerante al gluten, asegúrese de comprar una salsa de soja certificada sin gluten. También se pueden sustituir Tamari o aminoácidos líquidos.
Mirin. Mirin es un vino de arroz japonés que agrega una agradable profundidad de sabor a la salsa teriyaki de piña, pero puede que no siempre esté libre de gluten. Si tiene intolerancia al gluten, puede sustituirlo por sake, jerez seco o vinagre de arroz adicional.
Vinagre de arroz. Puedes comprar vinagre de arroz condimentado o sin condimentar. El vinagre de arroz condimentado simplemente tiene azúcar agregada. Puede sustituir el vinagre de arroz con vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino blanco o jugo fresco de limón o naranja.
Jengibre. Me encanta congelar la raíz de jengibre y usar mi zester microplane para rallar la cáscara y todo para usar en mis recetas.
Pimiento morrón. Sustituye los pimientos morrones por tus verduras favoritas. El brócoli, las zanahorias o sus verduras favoritas son excelentes adiciones.

Cómo hacer esta receta

Esta receta de pollo teriyaki de piña se combina muy rápidamente. Simplemente reúna sus ingredientes, prepare la salsa, el pollo, la piña y las verduras y todo se cocinará muy rápido.

Si está cocinando arroz, comience primero para que sea una comida de 30 minutos.

Consejo profesional: Use piña precortada para ahorrar mucho tiempo. ¡La ventaja es que hay suficiente jugo de piña en el recipiente para agregar a su salsa teriyaki de miel!

Prepara la salsa teriyaki de miel. Batir la salsa de soja, el agua, la miel, el jugo de piña, el vinagre de arroz, el mirin y el jengibre rallado. Reservar con la pasta de maicena.
Prepara el pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta y mezcle con maicena en una bolsa con cierre.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en una sola capa en la sartén para que se dore. Dé la vuelta cuando se suelte fácilmente de la sartén y continúe cocinando otros 2 minutos por el otro lado.
Agregue el pimiento rojo y saltee 2-3 minutos más.
Agrega la piña a la sartén. Bate la mezcla de maicena con la salsa teriyaki, viértela en la sartén y revuelve hasta que cubra la mezcla de pollo.
Continúe cocinando hasta que la salsa espese. ¡Retirar del fuego y servir!

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar piña enlatada?

La piña fresca funciona mejor en esta receta de pollo teriyaki con piña, pero la piña enlatada se puede usar en un apuro.

¿La salsa teriyaki contiene piña?

La salsa teriyaki puede contener jugo de piña para darle dulzor, aunque depende de la marca que compre. Esta salsa teriyaki de miel incluye miel y jugo de piña para endulzarla sin azúcar sin refinar.

¿La salsa teriyaki y la marinada teriyaki son lo mismo?

La salsa teriyaki y la marinada teriyaki son lo mismo pero se usan de manera diferente. Esta salsa teriyaki de miel contiene maicena para espesarla y cubrir el pollo, pero también se puede usar como adobo (sin maicena) para darle sabor a la carne antes de cocinarla.

Notas de recetas

Consejo profesional: Use rodajas de piña precortadas para ahorrar tiempo, y simplemente use el jugo de piña en el fondo del recipiente para agregar a la salsa.
Mirin es un vino de arroz japonés que agrega una agradable profundidad de sabor aquí, pero puede que no siempre esté libre de gluten. Si tiene intolerancia al gluten, puede sustituirlo por sake, jerez seco o vinagre de arroz adicional.
Para hacer de esta una comida de 30 minutos, primero ponga su arroz, quinua o arroz integral de cocción rápida, luego prepare sus ingredientes.
6 cucharadas de miel le darán una salsa ligeramente dulce y picante. Si prefiere su teriyaki más dulce, agregue 1-2 cucharadas más de miel.

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Pollo Teriyaki De Piña Y Miel

Olvídate de la comida para llevar: ¡este pollo teriyaki con miel y piña es fácil, delicioso y está listo en solo 30 minutos! Sirva con arroz para una cena familiar.

Para la salsa:

1/4 taza de salsa de soja reducida en sodio si es intolerante al gluten, use una que no contenga gluten
1/4 taza de agua
6 cucharadas de miel
2 cucharadas de jugo de piña, reservado de fresco o use 2 cucharadas más de miel
1,5 cucharadas de vinagre de arroz
1,5 cucharadas de mirin *
1/2 cucharada de jengibre finamente rallado o 1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua

Para el pollo:

2-4 cucharadas de aceite de canola
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos de 1 “
2 cucharadas de maicena
sal y pimienta para probar
1 pimiento rojo sin corazón y cortado en trozos de 1 “
1.5 tazas de trozos de piña fresca
cebolletas y anacardos picados para servir, opcional

Prepara la salsa:

Batir la salsa de soja, el agua, la miel, el jugo de piña, el vinagre de arroz, el mirin y el jengibre rallado. Reservar con la pasta de maicena.

Prepara el pollo:

Sazone el pollo con sal y pimienta y mezcle con las 2 cucharadas de maicena en una bolsa con cierre.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en una sola capa en la sartén para que se dore. Dé la vuelta cuando se suelte fácilmente de la sartén, aproximadamente 1-2 minutos, y continúe cocinando otros 2 minutos del otro lado.
Si la sartén parece seca, agregue otras 1-2 cucharadas de aceite, luego agregue el pimiento rojo y saltee 2-3 minutos más.
Agrega la piña a la sartén. Bate la mezcla de maicena con la salsa teriyaki, viértela en la sartén y revuelve hasta que cubra la mezcla de pollo.
Continúe cocinando hasta que la salsa espese, unos 3-4 minutos más. Alejar del calor. Sirva sobre arroz o quinua con las cebolletas y anacardos picados, ¡y disfrútelo!

Consejo profesional: Use rodajas de piña precortadas para ahorrar tiempo, y simplemente use el jugo de piña en el fondo del recipiente para agregar a la salsa.
* Mirin es un vino de arroz japonés que agrega una profundidad de sabor agradable aquí, pero puede que no siempre esté libre de gluten. Si tiene intolerancia al gluten, puede sustituirlo por sake, jerez seco o vinagre de arroz adicional.
Para hacer de esta una comida de 30 minutos, primero ponga su arroz, quinua o arroz integral de cocción rápida, luego prepare sus ingredientes.
6 cucharadas de miel le darán una salsa ligeramente dulce y picante. Si prefiere su teriyaki más dulce, agregue 1-2 cucharadas más de miel.

Calorías: 365 kcal, Carbohidratos: 41 g, Proteínas: 24 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 10 g, Colesterol: 64 mg, Sodio: 116 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 35 g

La nutrición se calcula utilizando una base de datos de alimentos y solo debe utilizarse como guía con fines informativos.

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