POLLO Tetrazzini – Receta –

Chicken Tetrazzini es una cena fácil de preparar que está llena de comodidad. Preparada con una deliciosa salsa cremosa y horneada con espagueti y pollo, tu familia devorará esta cena clásica.

En la búsqueda interminable para encontrar recetas que mi familia pueda reunirse alrededor de la mesa y disfrutar, tengo una nueva para ti. Este Pollo Tetrazzini fue un gran éxito con toda mi familia.

Esta receta es fácil de seguir y da como resultado una cazuela de fideos cremosa. Los tazones grandes y calientes de este Pollo Tetrazzini son bocado tras bocado de comodidad.

Una de mis cosas favoritas de esta receta es que puedes prepararla toda la noche anterior y luego ponerla en el horno cuando llegues a casa del trabajo. Incluso podría congelar este plato de fideos y sacarlo en medio de una semana ocupada.

Hice esto la semana pasada para cenar y quedó INCREÍBLE!!! ¡Gracias por esta receta, se hará una y otra vez en nuestra casa!

Cómo hacer tetrazzini de pollo

Si bien esta es una receta fácil, implica algunas piezas móviles, por lo que sugiero leer esta breve descripción general. Obtenga los ingredientes completos y las instrucciones en la parte inferior de la publicación.

1. Hervir los espaguetis: Lleve una olla grande de agua a ebullición y agregue sal. Agregue la pasta y escúrrala 2 minutos antes de lo sugerido en la caja.
2. champiñones salteados en mantequilla
3. Hacer un roux: Con la mantequilla cocinamos los champiñones, añadimos harina y hacemos un roux.
4. Salsa de crema: Agregue lentamente el caldo de pollo y luego la leche y los condimentos. Después de cocinar durante 5 minutos, agregue el queso y la crema agria.
5. Combinar: Mezcle todo junto en la cacerola, cubra con más queso y luego hornee.

que es un roux

Uso rouxs en muchas de mis recetas. Es una pequeña técnica muy útil para clavar. Un roux es un agente espesante hecho de harina y grasa que es la columna vertebral de las salsas de crema.

En esta receta combinamos la mantequilla que usamos para saltear los champiñones con harina. luego agregar caldo de pollo y leche hace una salsa realmente cremosa. Es la misma técnica que se usa en mi Crema de Champiñones Condensada Casera, que se puede usar como sustituto aquí.

Tener pollo cocido a mano

Uno de mis trucos favoritos es mantener el pollo desmenuzado cocido en mi congelador. Es un salvavidas para platos como este o mi cazuela de fideos con pollo. Siga los pasos a continuación y siempre podrá tener pollo a mano.

Cómo cocinar pollo

1. Coloque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una cacerola y cubra con agua.
2. Lleve a ebullición y cocine durante 4 a 7 minutos o hasta que el pollo registre 165.

congelar pollo desmenuzado

Siempre puedes tener pollo a mano congelándolo después de cocinarlo. Esto funciona muy bien con el método anterior, y también con pollos rostizados comprados en la tienda.

1. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Agregue el pollo desmenuzado en una sola capa y congele durante una hora.
3. Divídalo y colóquelo en una bolsa ziplock, volviéndolo a colocar en el congelador hasta por 3 meses.

Con este método, será fácil sacar solo unas pocas tazas de pollo a la vez. El pollo se descongela en el refrigerador durante la noche antes de usarlo, o rápidamente sobre la encimera. Incluso lo he arrojado a sopas directamente del congelador.

Usar otros fideos

Notarás que en mi pavo Tetrazzini usamos fideos de huevo. Para este decidí ir con espaguetis. Realmente puedes usar cualquier fideo que te guste.

Solo asegúrese de cocinar durante 2 minutos menos de lo que se indica en el paquete, ya que los fideos continuarán cocinándose en la cacerola.

Avanzando

Mi Pollo Tetrazzini es una gran receta para preparar la noche anterior. Simplemente envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado cuando esté listo para comer. Es probable que tarde unos minutos más en cocinarse, pero estará delicioso. Guarde la receta sin cocinar en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornear.

Tetrazzini De Pavo Congelado

Esta también es una gran receta para hacer y guardar en el congelador para un día ajetreado. Aquí hay algunos consejos:

• Haz la receta en una cacerola desechable para evitar que se rompa al pasar del congelador al horno caliente.
• Haz la receta como se indica, deteniéndote antes de ponerla en el horno.
• Envuélvalo tres veces con papel de aluminio o una envoltura de plástico.
• Guárdelo en el congelador hasta por tres meses.
• Desenvolver antes de hornear.
• Hornee directamente desde congelado en 350 grados durante 45 minutos o hasta que la cacerola esté burbujeante y dorada.

Qué servir con pollo tetrazzini

Aquí hay algunas recetas que irían muy bien con esto:

Si haces este Pollo Tetrazzini o cualquiera de mis otras recetas, por favor déjame un comentario Y dejame saber qué piensas.

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Chicken Tetrazzini es una cena fácil de preparar que está llena de comodidad. Preparada con una deliciosa salsa cremosa y horneada con espagueti y pollo, tu familia devorará esta cena clásica.

• 16 onzas de espaguetis crudos
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal
• 16 onzas de champiñones picados pequeños
• 1/3 taza de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 tazas de crema agria
• 2 tazas de queso mozzarella dividido
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado y cortado en trozos pequeños (lea todos mis consejos y trucos para tener pollo a mano)
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

• Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.

• Traiga una olla grande con agua a hervir. Sazone el agua con 1 cucharadita de sal. Agregue los espaguetis y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

• Mientras se cocinan los fideos, derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves, de 4 a 6 minutos.

• Batir la harina y luego batir muy lentamente el caldo de pollo. Agregue solo unas pocas cucharadas a la vez, batiendo para combinarlo, hasta que esté completamente agregado.

• Batir la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

• Llevar a fuego lento y luego cocinar, revolviendo con frecuencia, a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la crema agria y 1 taza de mozzarella, pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario.

• Agregue fideos y pollo a la fuente para hornear preparada. Agregue la salsa. Cubra con la mozzarella restante y el queso parmesano. Tape y hornee por 30 minutos.