Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Vigo Foods. Todas las opiniones son 100% mías.
Esta receta de pollo y arroz al estilo mexicano (Arroz con Pollo) es una comida hecha en una olla hecha con pechuga de pollo tierna, arroz mexicano Vigo y verduras, ¡la cena perfecta de forma rápida y fácil durante la semana!
Me gustan las cenas fáciles y este pollo y arroz al estilo mexicano de una olla es una comida completa que se prepara en poco menos de 35 minutos.
Lo que es aún mejor es que es una receta que se combina rápidamente y requiere solo unos pocos ingredientes.
¿Qué es el Arroz con Pollo?
Arroz con Pollo se traduce en pollo y arroz y es un plato muy popular en la cocina española y latinoamericana. La preparación puede variar de un país a otro, pero los ingredientes principales son siempre los mismos: pollo, arroz amarillo y verduras.
En la República Dominicana, el arroz con pollo se prepara preferiblemente con muslos y patas de pollo con hueso. Para esta receta, opté por usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos pequeños.
También usé Vigo Mexican Rice, que es arroz amarillo y maíz con un sabor a taco. Me gusta usar los productos de arroz de Vigo porque están completamente sazonados y son fáciles de preparar. También son bajos en grasa y súper sabrosos.
Algunos de mis otros favoritos son Vigo Black Beans & Rice, Vigo Red Beans & Rice, Vigo Cilantro Lime Rice, Vigo Italian Seasoned Bread Bread Migs y Vigo Saffron.
¿Cómo hacer pollo y arroz al estilo mexicano?
Sazone el pollo con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón. Luego, cocine el pollo en una sartén grande durante aproximadamente 8 a 10 minutos. Asegúrate de usar una sartén que puedas cubrir con una tapa. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Agregue 5 tazas de agua a la sartén y hierva. Luego agregue 2 cucharadas de aceite de canola y 2 – 8 oz. paquetes de Vigo Mexican Rice, revolviendo mientras hierve hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Agregue el pollo nuevamente a la olla y luego agregue los guisantes y las zanahorias. Revuelve para combinar. Cubra la sartén con fuerza. Reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar por unos 20 minutos.
¡Eso es! Súper rápido, fácil y sabroso. Ah, y por supuesto, siempre es una ventaja tener una comida de una olla con menos limpieza.
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Pollo y Arroz a la Mexicana (Arroz con Pollo)
Esta receta de pollo y arroz al estilo mexicano (Arroz con Pollo) es una comida hecha en una olla hecha con pechuga de pollo tierna, arroz mexicano Vigo y verduras, ¡la cena perfecta de forma rápida y fácil durante la semana!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 40 minutos
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 cucharadas de aceite de oliva Vigo, dividido
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 5 tazas de agua
- 2 bolsas de 8 oz de arroz mexicano Vigo
- ½ taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
- 1/2 aguacate en rodajas (opcional)
Instrucciones
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Sazone el pollo con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo en la sartén durante unos 8 a 10 minutos. Asegúrate de usar una sartén que puedas cubrir con una tapa. Retire el pollo de la sartén y reserve.
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Agregue 5 tazas de agua a la sartén y hierva. Luego, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva Vigo y 2 paquetes de arroz mexicano Vigo, revolviendo mientras hierve hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Agregue el pollo nuevamente a la olla y luego agregue los guisantes y las zanahorias. Revuelve para combinar. Cubra la sartén con fuerza. Reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar por unos 20 minutos.
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Servir caliente con rodajas de aguacate.
Palabra clave: Arroz con Pollo, Pollo y arroz, Pollo y arroz mexicano, Arroz mexicano
Autor: Vanessa
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