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Pollo y Arroz Español

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 lonchas de tocino cortadas en cubitos
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 400 g de tomates enteros enlatados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de guisantes
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de arroz
  • 3 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo

Método

  1. Dorar el pollo en mantequilla y aceite. Retirar y reservar.

  2. Drene el exceso de aceite de la sartén.

  3. Cocine el tocino, la cebolla y el ajo.

  4. Agregue tomates, guisantes, arroz, chile, cúrcuma, pimentón y caldo.

  5. Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Notas

Se puede usar muslo de pollo.

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