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Pollo y Judías Verdes – Preparar Recetas

Hago salteados al menos una vez a la semana, a mi familia le encanta el salteado de pollo y espárragos, moo goo gai pan y esta versión simple pero satisfactoria de pollo y judías verdes.

Nunca puedes equivocarte con un salteado a la hora de la cena: son frescos, relativamente saludables y muy rápidos de preparar. Este salteado de pollo y judías verdes se hace constantemente en mi casa. Tiene proteínas y verduras, todo en un solo lugar. Enciende una olla de arroz al mismo tiempo que preparas el salteado y tendrás una cena completa en la mesa en 30 minutos.

¿Cómo se hace el pollo y las judías verdes?

El primer paso es cocinar las judías verdes hasta que estén crujientes pero tiernas. Las judías verdes se retiran de la sartén, luego los trozos de pollo del tamaño de un bocado se chamuscan a la perfección dorada. Combine sus judías verdes y pollo, luego agregue una salsa de miel y ajo a la sartén. Cocine a fuego lento hasta que espese, luego sirva sobre arroz y ¡disfrute!

¿CÓMO COCINAR POLLO PARA SALTEAR?

La mejor manera de cocinar pollo salteado es cortarlo en trozos de 1 pulgada, sazonar con sal y pimienta, luego sellarlo en aceite vegetal en una sartén caliente hasta que se dore y esté bien cocido. Tenga cuidado de no sobrecargar su sartén; si agrega demasiada carne a la vez, el pollo se cocinará al vapor en lugar de dorarse. Normalmente cocino mi pollo en dos lotes.

¿QUÉ TIPO DE SALSA SE LE PONE A UN SALTEADO?

La mayoría de las salsas para saltear están hechas con salsa de soya, ajo picado y otros condimentos como aceite de sésamo, jengibre fresco, vinagre de arroz, caldo de pollo, azúcar o salsa picante. Un componente importante de la salsa para saltear es un agente espesante, como la maicena. Una salsa más espesa se adherirá mejor a su pollo y verduras.

Esta receta está escrita para los amantes del ajo con 2 cucharaditas de ajo en el plato. Si lo prefiere, puede reducir esa cantidad a 1 cucharadita y seguirá siendo delicioso. Sirva su pollo y judías verdes salteadas sobre arroz para una comida rápida que seguramente complacerá a toda la familia.

Variaciones de pollo y judías verdes

Puede hacer este plato solo con pollo y judías verdes como está escrito, o puede agregar una variedad de otras verduras a la mezcla para una combinación de sabores diferente. Puede sustituir hasta la mitad de las judías verdes con cualquiera de las siguientes opciones de vegetales.

  • champiñones
  • Pimientos
  • cebollas
  • zanahorias
  • guisantes de nieve
  • brócoli
  • espárragos

Si bien este plato de pollo y judías verdes es excelente para la cena, también es perfecto para preparar comidas. Divida su salteado en 4 porciones, luego colóquelo en recipientes de preparación de comidas con una guarnición de arroz. ¡Podrás disfrutarlo toda la semana!

MÁS RECETAS DE SALTEADO

Pollo y Judías Verdes

Esta receta de pollo y judías verdes es un salteado fácil y saludable con pechuga de pollo chamuscada y judías verdes frescas, todo mezclado con una salsa de ajo y miel. ¡La opción perfecta para preparar comidas o cenas rápidas!

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio.

  • Agregue las judías verdes y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las judías estén tiernas.

  • Retire las judías verdes de la sartén; colóquelos en un plato y cubra.

  • Limpia la sartén con una toalla de papel y enciende el fuego a alto.

  • Agregue la cucharada restante de aceite.

  • Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta y agréguelos a la sartén en una sola capa; es posible que deba hacer este paso en lotes. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos.

  • Agregue el ajo a la sartén y cocine por 30 segundos.

  • Agregue las judías verdes nuevamente a la sartén y cocine por 2 minutos más o hasta que las judías verdes estén bien calientes.

  • En un tazón mezcle el caldo de pollo, la miel y la salsa de soya.

  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena con una cucharada de agua fría.

  • Vierta la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y las judías verdes; cocina por 30 segundos.

  • Batir la maicena y llevar a ebullición; cocina por 1 minuto más o hasta que la salsa empiece a espesar, revolviendo constantemente.

  • Sirva inmediatamente, con arroz si lo desea.

Nutrición

Calorías: 215kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 27g | Grasa: 8g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 651mg | Potasio: 608mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 510UI | Vitamina C: 10,2 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1,5 mg

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