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Pollo y papas Crockpot de tomate secado al sol

Este Crockpot Chicken and Potatoes se cocina a fuego lento en un caldo aromatizado con tomates secados al sol y hierbas italianas. ¡Es una comida fácil de crockpot que requiere solo 10 minutos de preparación!

Tabla de contenido

  1. Ingredientes Crockpot Chicken and Potatoes:
  2. Cómo hacer pollo y papas en la olla de cocción lenta:
  3. ¿Puedo usar muslos de pollo?
  4. ¿Puedo hacer esto en Instant Pot?
  5. ¿Qué puedo servir con Crockpot Chicken and Potatoes?
  6. ¡Más recetas de pollo crockpot que te encantarán!
  7. Receta de pollo y papas Crockpot de tomate secado al sol

Esta publicación está generosamente patrocinada por The Little Potato Company y fui compensado por mi tiempo en la creación de esta receta. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible The Recipe Rebel!

¡Octubre significa que estamos en medio de la escuela, las actividades extracurriculares, el trabajo y los preparativos para las vacaciones!

Por estas razones estamos girando a menudo a comidas fáciles de crockpot como esta Crockpot Chicken and Potatoes, condimentado con tomates secos, ajo y hierbas y condimentos italianos.

¡Es simple, delicioso y requiere solo 10 minutos de preparación (más sin precocción)!

Usar papas pequeñas significa que hay aún menos para preparar, ¡porque vienen ya lavadas y listas para usar! Usé Blushing Belles, ¡pero cualquiera funcionará muy bien!

Para reducir el tiempo de cocción, elijo cortarlos por la mitad, pero puede dejarlos enteros y cocinar hasta que estén tiernos.

Agregué algunas zanahorias a esta receta para aumentar aún más el contenido de verduras, ¡pero puede dejarlas fuera o cambiarlas por algunas de sus otras verduras favoritas!

Si amas tu olla de cocción lenta tanto como a mí, ¡mira este pollo y papas italianos Crockpot, lasaña Crockpot y algunas de nuestras recetas favoritas de sopa Crockpot!

Ingredientes Crockpot Chicken and Potatoes:

  • Pechugas de pollo: Usé pechugas de pollo en esta receta porque es lo que tenemos a mano con mayor frecuencia. Puede sustituirlos fácilmente por muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel o muslos de pollo con hueso que se han dorado en una sartén.
  • Papas pequeñas: ¡Las papas pequeñas son nuestras papas preferidas porque se cocinan rápidamente y son convenientes! Sin necesidad de lavarlos, se pueden verter en una olla, en una sartén o en la olla de cocción lenta y cocinar sin ninguna preparación adicional.
  • Zanahorias: Agregué zanahorias porque se cocinan aproximadamente en la misma cantidad de tiempo que las papas Creamer. Puede agregar otras verduras, pero tenga en cuenta que es mejor agregar algunas a la mitad o al final del tiempo de cocción.
  • Caldo de pollo: el caldo bajo en sodio es mi primera opción porque así podemos controlar el contenido de sal. Si solo tiene caldo de pollo regular, es posible que desee omitir la sal y sazonar después de que esté cocido.
  • tomates secados al sol: ¡Los tomates secados al sol tienen un montón de sabor! Dado que son la base de nuestra salsa, no recomiendo cambiarlos. Si es necesario, querrá agregar condimentos adicionales para compensar.
  • Ajo: ¡fresco es lo mejor! Use ajo recién picado cuando pueda, o cámbielo por ½ cucharadita de ajo en polvo si es necesario.
  • Hierbas y condimentos: ¡puede personalizarlos fácilmente a su gusto o lo que tenga a mano! Siéntase libre de agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque especial.
  • Manteca: un poco de mantequilla es muy útil aquí y mantiene el pollo jugoso mientras se cocina. Puede sustituir la margarina si es necesario, o dejarla fuera, pero puede notar que su pollo está más seco.
  • parmesano: ¡una buena pizca de queso aporta un montón de sabor a este plato después de un largo tiempo de cocción! Se prefiere recién rallado, pero puede sustituirlo en otro si lo necesita.

Cómo hacer pollo y papas en la olla de cocción lenta:

  1. Agregue papas y zanahorias a la olla de cocción lenta.: coloque las verduras en el fondo de la olla de cocción lenta donde se cocinarán más rápido.
  2. Cubra con pechugas de pollo.: agregue las pechugas de pollo en la parte superior: ¡los jugos que se agoten del pollo agregarán sabor a la salsa!
  3. Revuelva la salsa: ¡un batidor rápido y listo!
  4. Vierta sobre la salsa y cubra con mantequilla.: vierta la salsa sobre el pollo y cubra con mantequilla, ¡no es necesario que se derrita! Derretirá y cubrirá el pollo mientras se cocina.
  5. Dejar cocinar y terminar con una buena cantidad de parmesano.: un poco o mucho, tu eliges! Puede mantener esta receta sin lácteos utilizando margarina sin lácteos en lugar de mantequilla y omitiendo el queso.

¿Puedo usar muslos de pollo?

¡Absolutamente!

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel se cocinan aproximadamente en la misma cantidad de tiempo que las pechugas de pollo, por lo que son fáciles de cambiar.

Dado que esta receta de pollo crockpot se cocina un poco más que mi pechuga de pollo de cocción lenta habitual gracias a la adición de verduras, puede salirse con la suya usando muslos de pollo con piel y con hueso que se han dorado en una sartén.

Para obtener más consejos sobre cómo cocinar muslos de pollo en la olla de cocción lenta, vea mi receta de muslos de pollo en olla de cocción lenta aquí.

¿Puedo hacer esto en Instant Pot?

¡Definitivamente!

Para hacerlo, deberá aumentar el líquido a un mínimo de 1 taza. Por 8 cuartos de galón, es posible que necesite aún más.

Dado que está aumentando el líquido, diluirá ligeramente la salsa, por lo que es posible que también desee aumentar los condimentos.

Para cocinar a presión, agregue verduras (no corte las papas a la mitad), pechugas de pollo y salsa a la olla instantánea, cubra y ajuste la válvula para sellar, y cocine a presión a temperatura alta durante 8 minutos.

Deje que la presión se libere de forma natural antes de abrir la tapa y espolvorear con queso parmesano.

¿Qué puedo servir con Crockpot Chicken and Potatoes?

¡Disfrutamos de esta comida en olla de cocción lenta por sí sola!

Si lo desea, puede agregar una ensalada o más verduras al vapor al lado, o una canasta de palitos de pan caseros o los bollos caseros de mi mamá para absorber todos esos jugos sabrosos.

¡Esta ensalada de brócoli es otra excelente manera de agregar más verduras a la comida!

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Pollo y papas Crockpot de tomate secado al sol

Este Crockpot Chicken and Potatoes se cocina a fuego lento en un caldo aromatizado con tomates secados al sol y hierbas italianas. ¡Es una comida fácil de crockpot que requiere solo 10 minutos de preparación!

Plato Plato principal Cocina americana Palabra clave pollo y patatas crockpot, pollo en olla de cocción lenta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 horas Tiempo total 5 horas 10 minutos Porciones 4 porciones Calorías 339cal

Ingredientes

  • 1 libra de papas pequeñas (cortadas a la mitad)
  • 3 zanahorias grandes (peladas y cortadas en trozos)
  • 4 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel (alrededor de 1.5 libras)
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ taza de tomates secados al sol finamente picados (los empacados en aceite)
  • 4 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ de cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • perejil fresco para decorar, si está disponible

Instrucciones

  • Coloque las papas y las zanahorias en el fondo de una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos.
  • Coloque las pechugas de pollo en una sola capa encima de las verduras.
  • Mezcle el caldo de pollo, los tomates secos, el ajo, la sal, el perejil, la albahaca, el tomillo y la pimienta y vierta sobre el pollo en una olla de cocción lenta.
  • Cubra el pollo con mantequilla. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 5-6 horas, o alto durante 2-3 horas, hasta que las papas estén tiernas y el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F (las papas probablemente tardarán un poco más en cocinarse que el pollo ).
  • Retire la tapa, agregue el parmesano y cubra con perejil fresco si lo desea. Atender.

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Calorías: 339cal | Hidratos de Carbono: 28g | Proteínas: 31g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 6g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 4 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 93 mg | Sodio: 879 mg | Potasio: 1213 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 8001 UI | Vitamina C: 34 mg | Calcio: 119 mg | Hierro: 2 mg

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La publicación Sun Dried Tomato Crockpot Chicken and Potatoes apareció primero en The Recipe Rebel.

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