En esta receta aprenderás a preparar: ponche de leche
¿Has oído hablar de Milk Punch? Este cóctel de la vieja escuela se prepara con bourbon, whisky o brandy. Es una bebida muy ligeramente endulzada que comienza con leche y mitad y mitad, está aromatizada con toques de vainilla y nuez moscada.
¿Qué es el ponche de leche?
Milk Punch es lo más anticuado que puede ser un cóctel. Este cóctel cremoso a base de lácteos se remonta a la Escocia de 1600. Y por lo que puedo decir, tampoco hay una sola forma o receta aceptada para la bebida.
Esta bebida se preparó originalmente y se sirvió caliente, ya que la refrigeración no era importante cuando Benjamin Franklin estaba bebiendo su propio ponche de leche. Por suerte para nosotros, el cóctel ahora se sirve más comúnmente frío.
Esta receta en particular crea una bebida similar a un granizado que es irresistible tanto en los meses de invierno como en medio de un verano caluroso. Imagina un batido con alcohol que no sea demasiado dulce y que sea refrescante. Sí, es posible y sí, es bueno.
Receta de ponche de leche
Esta receta es una que encontré en mi libro de cocina de Canal House Cooks Everyday y en cuanto la vi, tenía que probarla. Nunca había oído hablar de Milk Punch antes de ese día.
Me encanta encontrar nuevas recetas divertidas para compartir con ustedes y, como el licor de crema italiano que nuestro amigo Tony nos presentó hace unos años, este ponche de leche suplicaba ser compartido desde el primer sorbo.
Fue una verdadera dificultad, pero seguí adelante e hice otro lote para fotografiar y compartir con ustedes este año para las fiestas.
En caso de que mi sarcasmo no haya sido lo suficientemente claro, no es difícil mezclar esta receta. Vierta todo en un frasco y póngalo en el congelador. Agitar un par de veces mientras se enfría. Eso es todo. ¡Estarás bebiendo una bebida antigua y nueva para ti en poco tiempo!
Ingredientes del ponche de leche
- leche entera
- mitad y mitad
- azúcar en polvo
- whisky, bourbon o brandy
- extracto de vainilla
- nuez moscada molida, fresca si está disponible
Cóctel de Ponche de Leche
Milk Punch se ha agregado oficialmente a nuestra lista navideña, junto con el ron con mantequilla caliente que hemos disfrutado durante años.
El chai casero es un té aromático y especiado que se puede servir frío o caliente. Y si desea probar otro cóctel de postre similar a un batido, The Dirty Banana sigue siendo un favorito popular.
¿Alguna vez has usado nuez moscada fresca? Es mi especia favorita para usar fresca porque el aroma y el sabor es inolvidable.
Empecé a rallar nuez moscada fresca sobre los gofres de mi abuela con salsa de gofres hace años y desde entonces, he estado rallando nuez moscada cada vez que puedo.
No se deje intimidar por esta especia dura como una roca. Es muy fácil de usar y una vez que lo hayas probado, probablemente te enganches tanto como a nosotros. Uso este microplano para rallar nuez moscada fresca y el sabor es increíble cada vez.
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Porciones: 4 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Combine 1 taza de leche y el azúcar en polvo en un frasco de un cuarto de galón. Batir o agitar para combinar. Agregue la leche restante, mitad y mitad, bourbon y vainilla al frasco. Revuelva bien.
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Coloque el frasco en el congelador y enfríe el ponche de leche hasta que esté bastante fangoso, aproximadamente 3-4 horas, agitando el frasco o revolviendo la mezcla un par de veces mientras se enfría.
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Una vez congelado en una mezcla fangosa, revuelva bien y vierta en vasos, cubra con una pizca de nuez moscada.
El bourbon, el brandy y el whisky se utilizan en Milk Punch. Siéntete libre de usar el que más te guste. Si lo tiene disponible, la nuez moscada fresca siempre es mi preferencia para el mejor sabor.
Calorías: 243kcal · Carbohidratos: 21g · Proteínas: 4g · Grasas: 6g · Grasas saturadas: 3g · Grasas poliinsaturadas: 1g · Grasas monoinsaturadas: 1g · Colesterol: 19mg · Sodio: 52mg · Potasio: 183mg · Azúcar: 21g · Vitamina A: 236UI · Vitamina C: 1mg · Calcio: 147mg · Hierro: 1mg
