Popovers de romero salado con mantequilla de miel… estos sencillos popovers de 7 ingredientes que se derriten en la boca son lo que toda mesa festiva necesita. Son ligeros, aireados, con un toque de mantequilla dorada y romero, y TAN deliciosos. Lo suficientemente especial para todas las próximas cenas festivas, pero lo suficientemente fácil como para hacer que cualquier cena entre semana sea mucho más especial. No puedes equivocarte con estos popovers.
¿Sabían ustedes que los popovers son una de las primeras recetas en HBH?
Sí, allá por noviembre de 2012. Me encantan los popovers desde que mi madre me los presentó cuando era niño. Siempre los comíamos simples, con solo un poco de mantequilla.
Cuando comencé a cocinar para mi familia, de alguna manera me acostumbré a hacer popovers para el Día de Acción de Gracias. Ahora es una de las recetas que mi mamá, mi hermana pequeña y yo esperamos hacer cada año. Nos encanta un buen popover y, a lo largo de los años, realmente he perfeccionado el .
La mayoría de los años preparo mi popover estándar y los sirvo con mantequilla salada (siempre usando mantequilla Land O Lakes®). Pero este año, quería hacerlos un poco más especiales.
Ya he mencionado esto muchas veces, pero estoy muy emocionada por el Día de Acción de Gracias de este año y las próximas cenas festivas. Tenemos menos personas en la mesa este año, así que puedo divertirme más con las recetas y agregar mis “toques especiales” que tanto amo.
Lo que me lleva a estos popovers de romero salado. Todavía son muy simples, pero se les dio un toque más especial con solo unas pocas adiciones… mantequilla dorada y romero frito crujiente revueltos por toda la masa. Luego se cubren con mantequilla de miel dulce y sal de romero para servir.
Solo unas pocas adiciones, pero marcan la diferencia.
Aquí están los detalles.
Primero, la mantequilla es esencial y entra en la receta varias veces.
Ya que lo estamos dorando, use mantequilla de alta calidad. Como ya saben, me encanta usar la mantequilla Land O Lakes®. Ha sido mi mantequilla favorita durante años. Es lo que uso en mi cocina todos los días tanto para cocinar como para hornear. Y es con lo que lleno mi cocina en Acción de Gracias y durante la temporada navideña.
Nada se compara con el rico sabor a mantequilla y los toques de sal de la mantequilla Land O Lakes®.
Comience cocinando la mantequilla y el romero juntos hasta que la mantequilla se dore y el romero esté crujiente. Una vez que el romero esté crujiente, córtelo en trozos grandes y revuelva un poco en la masa con la mantequilla dorada.
A continuación, coloque una rejilla del horno en el tercio inferior del horno. ¡Los popovers suben mucho por lo que es importante darles espacio! Ahora, coloque la sartén en el horno para precalentar. Calentar la bandeja para popovers asegura que los popovers estarán en el horno.
Si no tienes un molde para popovers, puedes usar un molde para muffins de tamaño estándar, pero los popovers serán mini popovers. Todavía delicioso, solo que más pequeño.
Bien, ahora… mezcle la masa, que es una mezcla básica de leche, harina y huevos. PERO está hecho especial con esa mantequilla dorada y romero.
Retire la bandeja para popover del horno y agregue un poco de mantequilla a cada taza de popover. Luego agregue la masa a la sartén caliente y hornee. Unos 40 minutos después tendrás estos popovers y sí, tu cocina olerá increíble.
Mientras se hornean los popovers, mezcle un poco de mantequilla de miel con miel dulce y más de esa mantequilla Land O Lakes®.
Al mismo tiempo, mezcle el romero crujiente restante con una pizca de sal marina en escamas. La combinación de la dulce mantequilla de miel y el romero salado es realmente lo que hace que estos popovers se destaquen.
Querrás untar esa mantequilla de miel en todo este Día de Acción de Gracias, así que duplícala.
Una vez que saque los popovers del horno, debe servirlos mientras están calientes. Y con una doble mancha de esa mantequilla de miel. Delicioso.
Esta es una de esas recetas que deseará preparar cada temporada de vacaciones. Estos popovers son cálidos, acogedores y muy fáciles de hacer.
Además, combinan con casi cualquier cena que prepare, ya sea una comida simple entre semana o una cena festiva. No puedes equivocarte.
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Por último, si prepara estas paletas de romero salado con mantequilla de miel, ¡asegúrese de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Mire el video instructivo:
Popovers de romero salado con mantequilla de miel
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Porciones: 6 (o 10 mini popovers)
Calorías por porción: 386 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Caliente 2 cucharadas de mantequilla y el romero en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine la mantequilla hasta que comience a dorarse y el romero esté crujiente, unos 3-4 minutos. Retirar el romero de la sartén, dejar enfriar y picar finamente las hojas fritas. 2. Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalentar el horno a 450°. Coloque una bandeja popover estándar de 6 tazas en el horno. Alternativamente, puede usar un molde para muffins de 12 tazas y hacer 10 mini popovers. 3. En un tazón mediano, mezcle vigorosamente la leche y los huevos hasta que estén espumosos, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mantequilla dorada, 1-2 cucharadas de romero picado, la harina, la sal y la pimienta, si se usa, y mezcle para combinar. Está bien si hay grumos pequeños. 4. Retire con cuidado la bandeja para popovers del horno y agregue 1 cucharadita de mantequilla a cada taza de la bandeja. Agitar la mantequilla alrededor de las tazas para engrasar la sartén. Divida uniformemente la masa entre las tazas de popover, llenándolas aproximadamente 3/4 del camino. Transfiera al horno y hornee por 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350°. Hornee otros 15-20 minutos, hasta que esté hinchado, dorado y crujiente. 5. Mientras tanto, haz la mantequilla de miel. Combine 6 cucharadas de mantequilla y la miel. 6. Mezcle 1 cucharada de romero picado con la sal marina en escamas. Sirva los popovers tibios de inmediato, con mantequilla de miel y una pizca de sal de romero.
