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Poppers de pollo rancho

Rancho Chicken Poppers ¡son una forma muy deliciosa de escabullirse en más verduras! Estas albóndigas saludables están listas en menos de 30 minutos, y una vez que explotas no puedes parar. Naturalmente Whole30, paleo y bajo en carbohidratos, sírvalos con su aderezo ranch favorito o salsa para mojar.

Algunos podrían llamar a estas albóndigas, y aunque eso es técnicamente preciso, también es súper aburrido. Así que los llamaremos poppers. ¡Porque una vez que te lleves uno a la boca, te prometo que no te detendrás!

Sazonado con rancho y lleno de verduras, estas poppers de pollo son súper limpias y adictivamente delicioso Son perfectos para una cena Whole30, una opción de merienda baja en carbohidratos e incluso un congelador para comidas de emergencia.

Cómo hacer poppers de pollo rancho

Los poppers de pollo Ranch están listos en aproximadamente 30 minutos usando una lista muy corta de ingredientes de alimentos integrales. Se chamuscan para obtener una corteza dorada y crujiente, luego se terminan en el horno. Sírvalos solos como aperitivo o sobre verduras para una deliciosa ensalada de cena Whole30. Asegúrese de mojar o rociar generosamente con aderezo ranch.

  • Haga un lote pequeño (¡o grande!) De condimento rancho; También puede usar una mezcla comprada en la tienda si lo prefiere. Usé esta mezcla de condimentos de rancho de Gimme Some Oven. No incluí el suero de mantequilla en polvo porque quería conservar Whole30 y paleo, pero ciertamente puedes incluirlo.
  • Luego preparar las espinacas. Descongele las espinacas colocándolas en un tamiz de malla fina y colocándolas bajo agua fría. Exprima el exceso de agua entre sus manos en pequeños lotes: desea que quede bastante seco.
  • Combina una libra de pollo picado con el descongelado Espinacastriturado zanahorias, entero huevo, condimento ranchoy una pizca de sal kosher.
  • Mezcle hasta que esté bien combinado con una cuchara de madera. la misma mezcla está muy húmeda, así que no recomiendo usar tus manos.
  • Porción de la mezcla en Empanadas de 2 onzas. ¡Una cuchara de helado de tamaño estándar es la taza de medir perfecta! Cubre ligeramente tus manos con aceite de oliva para formar hamburguesas sin desorden.
  • Dorar las empanadas en un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio alto, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Coloque las empanadas doradas en un bandeja para hornear forrada de pergamino.
  • Transferencia a un Horno a 400 ° F y hornee hasta que la temperatura interna alcance 165 ° F usando un termómetro de lectura instantánea – unos 8 minutos.
  • Servir con tu salsa de baño favorita. Si eres paleo, Whole30 o sin lácteos, te encantará nuestro aderezo ranch Whole30.

Consejos para hacer esta receta perfectamente

  • Seque bien las espinacas después de descongelar.
  • Frote sus manos con un poco de aceite de oliva antes de formar las empanadas, esto evitará que la mezcla se pegue demasiado a sus manos.
  • Verifique la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que el pollo esté cocido a 165 ° F.

Cómo congelar poppers de pollo

  • Coloque las empanadas cocidas en una bandeja para hornear forrada de pergamino en una sola capa. Transfiera al congelador y “congele rápidamente” hasta que esté sólido, aproximadamente una hora.
  • Retire los poppers congelados de la bandeja para hornear y transfiéralos a una bolsa ziplock para almacenamiento a largo plazo; asegúrese de presionar el aire hacia afuera antes de sellar para evitar quemaduras en el congelador. Durarán en el congelador unos 2 meses.
  • Descongelar en la nevera durante la noche o en el microondas; sartén ligeramente el sartén en una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite.

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Poppers de pollo rancho

Los poppers de pollo Ranch están listos en aproximadamente 30 minutos usando una lista muy corta de ingredientes de alimentos integrales. Se sazonan para obtener una corteza dorada crujiente y luego se terminan en el horno. Sírvalos solos como aperitivo o sobre verduras para una deliciosa ensalada de cena Whole30. Asegúrese de mojar o rociar generosamente con aderezo ranch.

Curso: aperitivo, plato principal

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4

Calorías: 279kcal

Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • 4 oz de espinacas congeladas, descongeladas y secas
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de condimento de rancho, ver abajo
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  • Combine el pollo molido, las espinacas, las zanahorias, el huevo, el condimento del rancho y la sal en un tazón grande. Mezclar hasta combinar.

  • Forme 12 empanadas de dos onzas (aproximadamente un cuarto de taza, medidas con una cuchara de helado de tamaño estándar).

  • Caliente una sartén de 10 ”a fuego medio alto. Agregue una cucharada de aceite de oliva y caliente hasta que brille. Dore las empanadas en lotes hasta que estén doradas, 2 minutos por lado, agregando más aceite según sea necesario. Coloque las empanadas doradas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

  • Transfiera a un horno a 400 ° F y hornee hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F con un termómetro de lectura instantánea, 8 minutos.

  • Sirva con salsa de remojo Whole30 (o su aderezo ranchero favorito).

Notas

  • Me gusta esta mezcla de condimentos de rancho de Gimme Some Oven. Para Whole30 y paleo, omita el suero de leche en polvo.
  • Frote sus manos con un poco de aceite de oliva antes de formar las empanadas, esto evitará que la mezcla se pegue demasiado.

Instrucciones de congelación:

  • Coloque las empanadas cocidas en una bandeja para hornear forrada de pergamino en una sola capa. Transfiera al congelador y “congele rápidamente” hasta que esté sólido, aproximadamente una hora.
  • Retire los poppers congelados de la bandeja para hornear y transfiéralos a una bolsa ziplock para almacenamiento a largo plazo; asegúrese de presionar el aire hacia afuera antes de sellar para evitar quemaduras en el congelador. Durarán en el congelador unos 2 meses.
  • Descongelar en la nevera durante la noche o en el microondas; sartén ligeramente el sartén en una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite.

Información nutricional

Porciones: 3 cucharadas, Calorías: 279 kcal (14%), Carbohidratos: 2 g (1%), Proteínas: 23 g (46%), Grasas: 19 g (29%), Grasas saturadas: 5 g (25%), Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, grasas trans: 0 g, colesterol: 132 mg (44%), sodio: 483 mg (20%), potasio: 220 mg (6%), fibra: 3 g (12%), azúcar: 1 g (1%), Vitamina A: 251% (251%), Vitamina C: 9% (9%), Calcio: 36% (36%), Hierro: 11% (11%)

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