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Posset de lima con frambuesas frescas

Recibí productos de Driscoll para facilitar mi publicación. Todas son mis opiniones.

Este Posset de lima con frambuesas frescas es un postre ligero y refrescante, ¡perfecto para el verano! ¡La receta es tan simple y deliciosa! #raspberrydessert

Si lo he dicho una vez, lo he dicho cientos de veces: me encanta el clima más cálido y todas las deliciosas frutas y verduras que lo acompañan … bueno, ¡excepto las habas! Todos ustedes pueden tener eso, ¡tomaré todo lo demás!

Cuando vivía en el Medio Oeste, esperaba ansiosamente junio porque sabía que las bayas silvestres se estarían preparando para ser cosechadas. Como muchas personas, ¡teníamos nuestros lugares secretos para encontrar todas las cosas buenas! ¡Cada año traeríamos cubos y cubos llenos de frambuesas rojas maduras y moras a casa!

Viviendo aquí en Phoenix, no tengo ningún lugar secreto para recoger frambuesas … ¡Ni siquiera creo que las frambuesas crezcan aquí para ser honesto contigo! Al menos, no en esta parte de Arizona. Por lo que escuché, ¡la parte norte del estado es muy diferente y espero verlo pronto! Sin embargo, sé que puedo contar con mis amigos en Driscoll’s Berries para que siempre tengan las bayas más frescas y deliciosas en mi supermercado local.

El otro día quería un postre ligero y refrescante para después de la cena y me encontré con una receta de Lemon Posset … Nunca había oído hablar de posset antes, pero parecía una receta cremosa de cuajada, algo así como un flan o un flan. Leer la receta casi parecía demasiado fácil, ¡pero me encantó la idea de una receta dulce y agria para combinar con mis frambuesas frescas de Driscoll!

Déjame decirte, este postre no decepcionó! Como solo tenía limas en la mano, eso es lo que usé y se veía bastante simple en el tazón de servir, así que agregué un poco de ralladura de lima verde con frambuesas rosa brillante. ¡¿No es este el postre más hermoso de todos ?! Parece elegante, pero déjame asegurarte que es súper fácil. ¡La parte más difícil es observar la sartén para asegurarse de que no hierva! ¡No puedo esperar para probar esto con otras combinaciones de sabores!

Rendimiento: 4

Este Posset de lima con frambuesas frescas es un postre ligero y refrescante, ¡perfecto para el verano! ¡La receta es tan simple y deliciosa!

Tiempo de preparación
5 minutos

Hora de cocinar
8 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de crema espesa

  • 2/3 taza de azúcar granulada

  • 5 cucharadas jugo de lima recién exprimido

  • Ralladura de 1-2 limas

  • Frambuesas frescas

Instrucciones

  1. En una cacerola pequeña, hierva la crema y el azúcar, revolviendo para disolver el azúcar. Continúe hirviendo por 5 minutos – MIRAR CON CIERRE PARA QUE LA CREMA NO HERVÍA.
  2. Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de lima. Dejar enfriar por 15 minutos.
  3. Divida la mezcla en partes iguales entre 4 recipientes para servir. Refrigere por al menos 2 horas, o hasta que esté listo.
  4. Para servir, decorar con ralladura de lima y unas frambuesas frescas.

Información nutricional:

Cantidad por porcion:

Calorías: 548 Grasa total: 44 g Grasa saturada: 27 g Colesterol: 163 mg Sodio: 46 mg Fibra: 0 g Azúcar: 37 g Proteína: 3 g

receta ligeramente adaptada de Food 52

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