Postres fáciles de harina de almendras – Si eres sin gluten o simplemente en horneado más saludable, estas recetas de pastel de chocolate, galletas a brownies son perfectos para ti!
¿Qué es la harina de almendras?
Harina de almendra esta hecho de moler almendras blanqueadas en un polvo fino. Está delicioso, nutritivo, increíblemente versátil y tiene un sabor dulce suave.
los popularidad de la harina de almendras se ha disparado en los últimos años, lo que lo convierte en ampliamente disponible en las principales tiendas de comestibles y en línea (por lo general, recojo una bolsa grande de Costco y conservar en el frigorífico para una larga vida útil).
La diferencia entre harina de almendras y harina de almendras
Harina de almendra esta hecho de almendras enteras molidas (con piel), por lo que tiende a ser mucho más más tosco, de color más oscuro y se ve más natural en apariencia con motas marrones. Se usa mejor para hacer panqueques, waffles, muffins, panes rápidos o en lugar de migas de pan para cubrir pollo, camarones, pescado o champiñones.
Harina de almendra sin embargo está hecho por moler almendras blanqueadas, por lo tanto da como resultado una polvo más fino eso puede ser usado perfectamente en recetas para hornear. La receta más popular solía ser los macarrones franceses, sin embargo, se usa para hacer casi cualquier receta dulce en los últimos tiempos.
La harina de almendras es una gran sustituto de la harina para todo uso en muchas recetas de repostería. No solo agrega nutrición, sino que también hace que el producto horneado más tierno debido a la ausencia de gluten. Agrega un dulzura suave a recetas, lo que lo hace aún más delicioso.
Sin embargo, el uso de harina de almendras sola puede causar que los productos pesado y denso, así que si a menos que su receta requiera TODA la harina de almendras, es una buena idea reemplazar sobre 50% a 65% de harina regular con harina de almendras. (Utilizo este método con gran éxito para todas las recetas de panqueques y gofres para hacer un desayuno saludable para mi familia)
¿Es saludable la harina de almendras?
Almendra cuatro es increíblemente nutritivo en comparación con la harina tradicional para todo uso o de trigo. Es rico en vitamina E, magnesio, proteína, bajo en carbohidratos, grasas saludables y fibra. Naturalmente sin gluten y sin trigo, puede ayudar a reducir el colesterol LDL y la presión arterial. Sin embargo, también es más alto en calorías en comparación con las harinas normales.
¿Cómo hacer harina de almendras?
Haciendo harina de almendras casera es muy fácil. Simplemente agregue las almendras blanqueadas en una licuadora de alta velocidad y procese hasta que se muelen hasta obtener un polvo fino. Detenga la licuadora cada pocos segundos, agite para distribuir los ingredientes. Si lo muele demasiado, podría volverse mantequilla de almendras. (Me gusta esta receta detallada para hacer tu harina de almendras de Minimalistbaker)
Almacenamiento de harina de almendras
Debido al alto contenido de aceite, las harinas de nueces pueden volverse rancias mucho más rápido cuando se almacena a temperatura ambiente. Por lo tanto, recomendamos almacenarlos en el refrigerador o congelador para una vida útil más larga.
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